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ミシュラン3ッ星レストラン ベルナール・ロワゾー監修シャブリ入り!シャブリ3本セット 第2弾

8,280円税別

ミシュラン3ッ星レストラン ベルナール・ロワゾー監修シャブリ入り!シャブリ3本セット 第2弾

ミシュラン3ッ星レストラン監修シャブリ入り
シャブリ満喫3本セット!

8,280円税別

1本あたり2,760円(税別)

お届け予定日 2020年10月1日(木) 前後
数量

  • タイプ 白ワイン
  • 生産国 フランス
  • 生産地 ブルゴーニュ
  • 味わい 辛口
  • 本数 3本
ミシュラン3ッ星レストランベルナール・ロワゾー監修シャブリ入り!シャブリ3本セット第2弾 すべて樽熟成!欧州3大銘醸国濃厚赤フルボディ8本セット すべて樽熟成!欧州3大銘醸国濃厚赤フルボディ8本セット
ミシュラン3ッ星レストラン ベルナール・ロワゾー監修
シャブリが入って

なんと1本あたり2,760円(税別)!
もちろん送料無料!※一部地域を除く

ソムリエ&スタッフのダブルフィルターで厳選しているから安心!
ダブルフィルター

セット内容はこちら
シャブリ・ベルナール・ロワゾ―

シャブリ・ベルナール・ロワゾ―

(ACシャブリ/白・辛口)
若々しい淡い黄緑色で、レモンイエローの輝きが印象的。緑がかったしっとりとしたユリの花をイメージさせます。アプリコットとレモン、パイナップルの水煮のような香りも感じられるフルーティな風味。ボリュームのある酸と果実味が一体化し、濃さを感じられる味わいです。
ぶどう品種:シャルドネ100%
合う料理:ホタテ貝のスモークサラダ仕立て、サーモンムニエル
通常価格3,980円(税別)1本売りはこちら

ベルナール・ロワゾー プロデュース 21世紀フランス料理の扉を開けた天才
ベルナール・ロワゾー  ベルナール・ロワゾーはフランス料理界を代表する重鎮の一人でフレンチを代表するミシュラン3ツ星シェフ。ポール・ボキューズ、ジョエル・ロブションらと並び、フランスでもっとも知名度が高い料理人です。
 バターやオイルなど調味料をほとんどつかわず鍋肌から旨味成分をこそぎ落とすデグラッセの手法により素材の味を引き出すキュイジーヌ・ア・ロー(水の料理)を考案し、「21世紀のフランス料理の扉を開けた」「調理場のちいさなモーツァルト」と賞賛されました。
 彼は、アレクサンドル・デュメーヌの引退後星を失っていたレストラン、ラ・コート・ドールをミシュランガイドで3ツ星、ゴー・ミヨで19・5点を獲得するまでにさせました。
 彼の死後、妻のドミニク氏が店を引き継ぎ、名前をルレ・ベルナール・ロワゾーと改称しましたが、3ツ星の評価は20年以上にわたって継続しています。ルレ・ベルナール・ロワゾーはエグゼクティブ・ソムリエの厳格な監修のもと、ドメーヌ・アルベール・ビショーとのコラボレーションによるワインのプロデュースなども手がけています。
ベルナール・ロワゾー

シャブリ・ピエール・オリヴィエ

シャブリ・ピエール・オリヴィエ

(ACシャブリ/白・辛口)
グレープフルーツ、柚子の香り。そして後からトロピカル風の香りとともに、樽由来のスモーキーなフレーバーも。ボリュームある果実味を酸がしっかりと抑え、若草風のスパイシーさがアタックに感じられます。酸味と果実味のバランスが良く、アタックからドライですっきりとした味わいです。充分な果実味と酸味が一体化して、心地良い旨味です。レモンの皮のようなスパイシーさが爽やかなキレをつくります。
ぶどう品種:シャルドネ100%
合う料理:白身魚の塩焼き、ホタテとエビのサラダ バルサミコソース
通常価格2,980円(税別)1本売りはこちら

ベルナール・ロワゾー ピエール・オリヴィエ
ピエール・オリヴィエは、ブルゴーニュの心臓部であるニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするモワイヤール家所有のドメーヌ。フランス革命以前から続く一族で、1850年からワイン造りを行なっています。そのワインはフランスソムリエ協会会長を長年務めたペルチュイゼに認められた功績を誇っています。

エジェルテ シャブリ・レ・オパル

エジェルテ シャブリ・レ・オパル

(ACシャブリ/白・辛口)
やや濃い黄緑色。エッジに淡い黄緑色の輝きが見られます。アンズやコンポートしたプラム、干し草やコケモモの香り。火打石のスパイシーさも出て、シャブリの特性が良く出ています。酸味と果実味がよく溶け合い、アタックからボリュームある旨味となっています。中心はすっきりとして、軽いスモーキーさを含んだ旨味の余韻が、心に残る味わいです。
ぶどう品種:シャルドネ100%
合う料理:白身魚のムニエル、エビやイカのフリッター

ベルナール・ロワゾー エジェルテ
オーナーのジャン・リュック・エジェルテが1988年に立ち上げ、2001年に息子のポールが参加。父の長年の熟練した技術と経験に、若くダイナミックな感性が加わり、飛躍的に成長しています。テロワールを最大限に引き出すリュット・レゾネ(減農薬農法)でも注目を集めています。

※アルコール度数は醸造ロットや時期によって前後する場合があるため、上記からラベルに記載の度数の変更となる場合があります。
予めご了承ください。
ミシュラン3ッ星レストランベルナール・ロワゾー監修シャブリ入り!シャブリ3本セット第2弾

お届け内容

●シャブリ・ピエール・オリヴィエ
(ACシャブリ/白・辛口)
[シャルドネ100%]
グレープフルーツ、レモンの香り。火打石、干し草、樹脂の香りも。酸味、甘味、渋味とスムーズに流れます。全体のなめらかさを、酸が心地良くひきしめています。

●シャブリ・ベルナール・ロワゾー
(ACシャブリ/白・辛口)
[シャルドネ100%]
アプリコットとレモン、パイナップルの水煮のような香りも感じられるフルーティな風味。ボリュームのある酸と果実味が一体化し、濃さを感じられる味わいです。

●エジェルテ シャブリ・レ・オパル
(ACシャブリ/白・辛口)
[シャルドネ100%]
白い花、黄色い柑橘、青リンゴの香りに、引き締まったミネラル感。フレッシュではつらつとした飲み心地で、クリアな酸味が印象的。爽快な辛口に仕上がっています。

【Bernard Loiseau】
伝説的なフランス料理の巨匠ベルナール・ロワゾー亡き後、妻のドミニク氏が経営を引き継いだルレ・ベルナール・ロワゾー監修によるベルナール・ロワゾー・ブランドのシャブリ。ベルナール・ロワゾー氏の衣鉢を継いで、料理とのマッチングを最優先したワイン・プロデュースには定評があります。

●各750ml

(株)ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

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