ロック・ド・サンサック’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香が心地良い。まとまりのある味わいで、アタックから力強い酸味が感じられます。後から、スムーズな味わいと共に、心地良いタンニンを含んだ旨味が現れ印象的です。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鴨肉のロースト 和風ソース、ビーフストロガノフ

マバンダ・カバ・ブリュット・ナチュレ

（DOカバ／白・極辛口・発泡）
柑橘系のフルーツの香りにピーチ風の甘い香り、ナッティな風味もあります。酸味と泡が刺激してアタックにさわやかな旨味が出ているフルーティさもあってそれがすっきりとした味わいとバランスをとっています。
ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：シーフードサラダ、チーズとトマトのミルフィーユオリーブオイルソース

フォントゾール・カベルネ・ソーヴィニヨン’２２

（IGP Oc／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、湿った土の香りと共にスモーキーさも感じられます。アタックから酸味がほど良く、後から密な果実の甘味が溶け合い、太陽を思わせる温かい味わいが心を和ませてくれます。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
合う料理：ラムチョップ ミートソース、仔牛のカツレツ トマトソース

バロン・ド・ヴァルズ・カバ・ブリュット

（DOカバ／白・辛口・発泡）
中心から広がる淡い黄緑色の中を、小粒の泡がリズミカルに昇っていきます。柑橘、コンポートの桃の香りに、若草や酵母の香り。刺激的な酸味に果実の甘味が絡んでいます。泡と相まって、すっきりとした味わいです。
ぶどう品種：マカベオ50％、シャルドネ50％
合う料理：タコやイカのアンティパスト、スパゲッティ ボンゴレ

ラグーナ・デル・コロネル・シラー’２２

（VdTカスティーリャ／赤・フルボディ）
濃いガーネット色、淡いピンクがかった紫色がエッジにきれいに輝いています。ブラックチェリー、干しアンズ、イチゴジャムの香りに、ミントのような揮発的なニュアンスも。酸味と果実味がアタックから溶け合い、力強い旨味となっています。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：ピーマンの肉詰め、すき焼き

ジョージ・１５世

（フランス／白・辛口・発泡）
マスカット、サクランボなどのトロピカルな香り。軽やかな味わいですが、フルーツの風味がしっかり出ています。そこを酸味と泡が刺激して、メリハリをつくっています。後口もすっきりとして、フレッシュ感があります。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：ペペロンチーノパスタ、生ハムとフルーツ

ラ・ボデガ・テンプラニーリョ

（VDM／赤・フルボディ）
赤みが生き生きとした明るい色合い。上品な赤系のフルーツの香り。スムーズでやわらかいタンニンと、生き生きとした果実味がバランスよく溶け合い、飲み心地の良いワインです。
ぶどう品種：テンプラニーリョ100％
合う料理：ローストビーフ、ハムの厚切りステーキ

ピッチーニ・スプマンテ１８８２

（イタリア／白・辛口・発泡）
柑橘系の甘酸っぱい酸味と清々しい若草風のスパイシーな香りが心地良く鼻腔をくすぐります。ほど良い酸味にフレッシュな柑橘系フルーツを思わせる甘酸っぱさがからみ、心地良い味わいが楽しめます。
ぶどう品種：グレーラ75%、シャルドネ25%
合う料理：リンゴとナッツのサラダ オリーブオイルとフルーツのワインビネガーソース、エビのカクテル ミントソース

クルサレス・テンプラニーリョ・ガルナッチャ

（VDM／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香り、コンポートのイチジクの香りの中に若草香やバラの香りが広がります。ほど良い酸味にこなれた果実の甘味が溶け込み、優しい旨みのある味になっています。タンニンもソフトで心地よい飲み口です。
ぶどう品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ
合う料理：鴨肉のロースト イチジクと赤ワインソース、黒豚の角煮 甘辛ソース

クルサレス・アイレン

（VDM／白・辛口）
若葉香の中に、青リンゴや干し草、ナッティな風味も感じられます。ほど良い酸味と柑橘系の甘酸っぱさが、滑らかに溶け合って、舌の上でこなれた甘い旨味となり、飲み心地がよいワインです。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：ホタテやエビのサラダ マヨネーズソース、白身魚の昆布締め わさび醤油

ヴィニャス・デ・ミエデス・ティント

（DOカラタユド／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのアプリコットの香りに加え、シナモンや丁字のスパイシーさもあります。アタックの酸味が少し強いものの、果実味にしっかりしたボリュームがあることから、まとまりのある旨味となっています。余韻にも心地良い味わいが感じられます。
ぶどう品種：ガルナッチャ100％
合う料理：鴨肉のコンフィ コンフィ・ド・カナールソース、ポークカツレツ トマトと赤ワインソース

ソリチェッロ・ビアンコ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、後から洋ナシ風の甘い香りや豊かなミネラル香も漂います。酸味と甘味がバランス良く溶け合い、スムーズで心地良い旨味になっています。後からかすかに鉄分のミネラルが感じられ、スッキリ感も味わえます。
ぶどう品種：カタラット75％、インゾリア20％、シャルドネ5％
合う料理：白身魚のグリル レモンとオリーブオイルソース、カルボナーラのパスタ

サンジョヴェーゼ・ロッカ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
フランボワーズやコンフィのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香や甘いナッティな風味もあります。酸味、果実味、タンニンがバランス良く溶け合い、品種の個性が出ています。後口に苦味を含んだハニー風の旨味もあり、安心感を与えます。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ100%
合う料理：鹿肉のポワレ 赤ワインソース、ポークのシチュー トマトとオレンジのソース

サンジョヴェーゼ・プリミティーヴォ・ヴェッザーニ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、樽由来のバニラ香や丁字風のスパイシーさが心地良い。ほど良い酸味と果実の甘味、少々オイリーな味わいが深みをみせてくれます。バランスの取れたグッドテイストな一本です。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ80%、プリミティーヴォ20%
合う料理：鴨肉のロースト　バルサミコと赤ワインのソース、鶏肉の煮込み　フォンのソース