金賞＆ワイン誌９３ポイント入り！イタリア濃厚アパッシメント製法赤６本セット
9,328円税込
金賞＆ワイン誌９３ポイント入り！イタリア濃厚アパッシメント製法赤６本セット
陰干しぶどうで造るアパッシメント製法
飲みごたえ抜群!果実味豊かな赤
8,480円(税込9,328円)
1本あたり1555円（税込）
- タイプ 赤ワイン
- 生産国 イタリア
- 生産地 その他
- 味わい フルボディ
- 本数 6本
イタリアのアパッシメント製法で造られた濃厚フルボディ赤ワイン！
果実味豊かで飲みごたえ抜群！
金賞＆樽熟＆ルカマローニ93ポイントなど
イタリア各地の６本飲み比べ！
１本あたり1,414円(税別)！
もちろん送料無料! ※一部地域を除く
ソムリエ＆スタッフの
ダブルフィルターで厳選しているから安心！
アパッシメントとは、収穫したぶどうを数か月陰干しして、干しぶどうのような状態に変えることで、ぶどうの旨味・エキスを凝縮させて造るワインの製法。
アパッシメント製法に代表されるワインは、イタリア北部ヴェネトで造られるアマローネが有名です。
アマローネは後口に残る「苦味」を意味し、陰干しぶどうの糖分を全てアルコール発酵させることにより、濃厚で辛口のフルボディ赤ワインに仕上げます。
アマローネは、イタリアを代表する濃厚で上質なワインの一つとして知られており、安くても数千円程度、高いものだと数万円クラスにもなる高級ワインです。
そのアマローネと同様の製法で造られるアパッシメントは、忍耐強く醸造に取組む必要があり、非常に手間がかかります。
またぶどうの水分を蒸発させ、通常のワインよりも多くのぶどうを必要とすることから、コストもかかり、一般的なワインよりもプレミアムな価格になります。
しかし濃縮したエキスから造られるワインは、力強くて余韻の長い、スケールの大きなワインに仕上がります。
カ・デル・コンソーレ
（IGTプーリア／赤・フルボディ）
黒系のベリー、チェリー、ビターチョコの香りもします。ボリュームのある果実味があり、アタックから強い味わいが出ています。時間とともにまろやかさと複雑さが表れます。
【品種】メルロー60％、プリミティーヴォ30％、ネグロアマーロ10％
【合う料理】牛サーロインステーキ、すき焼き
ミラッソ・アパッシメント
（DOCピエモンテ／赤・フルボディ）
アタックから果実味と溶け合ったこなれたタンニンが出て、それを豊かな酸味が包み込み、華やかな香りとボリュームあるアフターテイストを楽しませてくれます。
【品種】ドルチェット91％、バルベーラ9％
【合う料理】ポークスペアリブ 和風ソース、ビーフシチュー 野菜入り
パサンテ・アパッシメント
（IGTヴェネト／赤・フルボディ）
果実味にボリューム感があり、それを酸味とタンニンが包み込み、豊かな甘みがあります。後口に残る甘苦さも福々としていて大きな味わいとなっています。
【品種】コルヴィーナ、カベルネ、メルロー
【合う料理】ポークバラ肉のソテー ジンジャーソース、仔羊（ラムチョップ）ペパーソース
カンポ・アルソーレ・アパッシメント
（IGTヴェネト／赤・フルボディ）
アタックから強い果実の甘みがあり、それを酸味とタンニンが包み込みます。ボリュームのある甘みが余韻に豊かな味わいとなり、長いアフターテイストが続きます。
【品種】コルヴィーナ、カベルネ、メルロー
【合う料理】牛肉と野菜炒め、鶏肉の赤ワイン煮
ピッコラ・ボッテ・アパッシメント
（IGTヴェネト／赤・フルボディ）
酸味がアタックに少し強く出ていますが果実味もボリューム感があり、一つにまとまってフルーティさと豊かな旨みがあります。余韻も長く深い味わいです。
【品種】コルヴィーナ、カベルネ、メルロー
【合う料理】仔羊のロースト フルーツと赤ワインソース、鴨肉のコンフィ
バルベーラ・パッシート・カッシーナ・ゲルチーナ
（DOCバルベーラ／赤・フルボディ）
少々揮発的な酸味ですが、果実味とのバランスは良く、若々しいボリューム感がある複雑な味わいを楽しめます。デカンタージュするとさらにおいしくいただけます。
【品種】バルベーラ100％
【合う料理】オークステールのシチュー、ジンギスカン鍋
お届け内容
●パサンテ・アパッシメント
（ＩＧＴヴェネト／赤・ＦＢ）
☆ジルベール＆ガイヤール・ワイン・ガイド金賞
☆ルカマローニ93ポイント
［コルヴィーナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー］
●カンポ・アルソーレ・アパッシメント
（ＩＧＴヴェネト／赤・ＦＢ）
☆ジルベール＆ガイヤール・ワイン・ガイド金賞
☆ルカマローニ93ポイント
［コルヴィーナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー］
●ピッコラ・ボッテ・アパッシメント
（ＩＧＴヴェネト／赤・ＦＢ）
☆ジルベール＆ガイヤール・ワイン・ガイド金賞
☆ルカマローニ93ポイント
［コルヴィーナ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー］
●ミラッソ・アパッシメント
（ＤＯＣピエモンテ／赤・ＦＢ）
☆ジルベール＆ガイヤール・ワイン・ガイド金賞
☆ルカマローニ90ポイント
［ドルチェット９１％、バルベーラ９％］
●バルベーラパッシートカッシナゲルチナ
(ＤＯＣバルベーラ／赤・ＦＢ)
[バルベーラ100％]
●カ・デル・コンソーレ
（ＩＧＴプーリア ／赤・ＦＢ）
☆ジルベール＆ガイヤール・ワイン・ガイド金賞
［メルロー60％、プリミティーヴォ30％、ネグロアマーロ10％］
果実味豊かで、パワフルなワインが世界的に人気となっている今、イタリアのアマローネを中心に、アパッシメントスタイルのワインが注目されています。イタリアの生産者からもアパッシメントを造り始めたとよく聞くようになりました。産地、品種の違いも楽しめる6本。どれも果実味豊かで、飲みごたえのあるおすすめワインです！
●各７５０ｍｌ
※ＦＢ＝フルボディ
（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
7792894
