シャトー・トゥール・ネグリエ’２２

（ACメドック／赤・フルボディ）

品種

メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％

合う料理

牛ヒレ肉のステーキ　グレイビーソース、ポークスペアリブ　和風ソース

テイスティングコメント

濃いガーネット色。縁にオレンジ色に近いルビー色の輝きもみられるキレイな色調です。ブラックベリー、コンポーネントのイチジクやアンズの香りに加え、丁字のスパイス香もかすかに感じられます。ほど良い果実味としっかりとしたタンニンでボリューム豊かな余韻が楽しめます。

シャトー・ラ・マラガン’２１

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）

品種

メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン27％、カベルネ・フラン9％、プティヴェド4％

合う料理

ローストビーフ、ラタトゥイユ

テイスティングコメント

深みのある赤紫色。カシスやブラックベリーの香りとともに樽由来のヴァニラやローストの甘さが感じられます。口当たりはやや甘みがあり、滑らかな飲み心地。果実味の豊かさとともに、しなやかなタンニンがバランスを整え、風味豊かな余韻が残ります。

キュヴェ・エヴァ’２３

（ACボルドー／赤・フルボディ）

品種

メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％

合う料理

なすとトマトの煮込みハンバーグ、鴨肉のロースト

テイスティングコメント

輝きのある赤紫色。熟したブラックベリー、カシスの香りに樽由来の豊かなヴァニラの甘さとスパイスのニュアンスを感じられます。やや甘みのある口当たりに、軽やかな酸味とシルキーなタンニンが調和したバランスの良い味わい。ふくよかな余韻が続きます。

レコー・ド・ソルモン’２３

（ACボルドー／赤・フルボディ）

品種

メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％

合う料理

チキンソテー　マスタードソース、グリル野菜

テイスティングコメント

鮮やかな輝きがみられる深いルビー色。カシス、クランベリー等赤系べりーのフルーティーな香りの中に、シナモンや丁子等のスパイスの香りがアクセントに。口に含むと熟した果実味が広がり滑らかなタンニンがエレガントで親しみやすい印象を与えます。

シャルム・ド・カントレー’２3

（ACボルドー／赤・フルボディ）

品種

メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％

合う料理

ハムカツ、唐揚げ

テイスティングコメント

輝きのある濃いルビー色。ラズベリーの華やかな香りと熟したブルーベリー、ブラックチェリーの甘やかな香りが感じられます。口に含むと若々しい果実味が舌に広がり、柔らかなタンニンがまろやかに酸を包みます。バランスがよく飲みやすいワインです。

シャトー・ムーラン・ド・ベルナット’２４

（ACボルドー／赤・フルボディ）

品種

メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％

合う料理

焼き鳥　塩味、チキンライス

テイスティングコメント

鮮やかで若々しさを感じるやや青みがかった紫色。クランベリー、ラズベリーなどの赤系果実の香りとともにスミレやほのかにスパイシーな香りがエレガントな印象を与えます。緻密なタンニンとフレッシュな果実味がバランスを整え、華やかな余韻を楽しめます。

シャトー・シャン・ド・リュカ’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）

品種

メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％

合う料理

ビーフシチュー、ルーローハン

テイスティングコメント

輝きのあるガーネット色。縁に向かって明るいグラデーションも。ブラックベリーやラズベリーの香りの中にほのかにユーカリなどのニュアンスが感じられます。口に含むとスムーズに広がる果実味と木樽を思わせる香ばしい後味が華やかな余韻を与えます。

シャトー・バロン・ド・ビゴール’１６

（ACボルドー／赤・フルボディ）

品種

メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン28％、カベルネ・フラン2％

合う料理

ガトーショコラ、ビーフシチュー

テイスティングコメント

深みのあるガーネット色。熟れた黒系ベリーの香りとともに、乾燥イチジクやカカオ、ナツメグなど、熟成由来のスパイシーな香りも。滑らかなタンニンと酸味が溶け合い、心地よい口当たりで豊かな飲み心地。香ばしい樽のニュアンスが長い余韻となっています。

ブラゾン・ドブレリ’２４

（ACボルドー／赤・フルボディ）

品種

メルロー100％

合う料理

生ハムのサラダ、トマトソースパスタ

テイスティングコメント

輝きのある紫色。カシスやブラックベリーの香りの中にほのかに赤系ベリーのチャーミングな香りも感じられます。酸味と果実味のバランスが良く、きめ細かいタンニンが溶け込んでいます。余韻に軽やかな酸味が感じられ、フレッシュな味わいを楽しめます。

ラ・ヴォート・ド・ロラーニュ’２４

（ACボルドー／赤・フルボディ）

品種

メルロー100％

合う料理

カプレーゼ、ミートオムレツ　クレソン添え

テイスティングコメント

輝きのある紫色。ブルーベリーやカシス、クランべりーなどのフレッシュな果実の香りにかすかなスミレの香りも。口当たりはまろやかで、滑らかな酸味と溶け込んだタンニンが全体のバランスを整えます。果実味豊かで、若々しくカジュアルな味わいです。