ボジョレー・ヌーヴォー2025年

ボジョレー・ヌーヴォーとは？

フランス・ブルゴーニュ地方南部にあるボジョレー地区で、その年に収穫した「ガメイ」というぶどう品種から造られるワインがボジョレー・ヌーヴォーです。
ヌーヴォーは新酒という意味。
ガメイは他の品種に比べて早熟のため、収穫したその年のできたてワインを楽しめるのがボジョレー・ヌーヴォーの魅力。秋の収穫を祝うお祭りのような役割も果たし、古代ギリシャの酒神を讃える祭事の流れをくむといわれています。

ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は？

1984年、フランス政府が11月の第3木曜に制定しました。
ボジョレー・ヌーヴォーが造られ始めた頃、解禁日は設けていませんでした。
しかし、他の生産者よりも早く販売しようと、発酵不十分な質の悪いヌーヴォーが出回るようになり、ワインの品質を守るために、1951年に解禁日を11月15日に制定しました。

しかし、解禁日を固定すると年によっては土・日曜にあたると運送業者やワイン販売店が休日になり流通・売上に影響が出るため、1984年より11月の第3木曜日に改定されたのです。

2025年の解禁日は、11月20日（木）です。

ヌーヴォーは11月の第3木曜日午前0時より前に栓を抜いてはならないことになっていますので、日本は日付変更線の関係で、本場フランスよりも約8時間早くボジョレー・ヌーヴォーを楽しむことができます。

ボジョレー・ヌーヴォーの味の特長は？

ヌーヴォーの特長は、フレッシュ＆フルーティーな部分です。
ぶどう本来のみずみずしい美味しさを楽しめるのがヌーヴォーの素晴らしさです。
さらに、近年のどっしりとした熟成型のフルボディ人気により、ボディのしっかりした、熟成にも向くワインも造られています。生産者の個性や、特長が分かりやすく、楽しく飲み比べていただけるのも魅力の一つです。

ボジョレー・ヌーボーと普通の赤ワインは何が違うの？

近年は、どっしりとした熟成型のフルボディの人気が高いため、「フルボディ＝より優れたワイン」という見方も広がっています。
確かにヌーヴォーは、フレッシュ＆フルーティーなワインです。しかし、渋味や深み、複雑さがある方がワインとして魅力的とは一概にはいえません。逆に、熟成型のワインが出せない、ぶどう本来のみずみずしい美味しさを楽しめるのがヌーヴォーの素晴らしさです。
また、造りたてでも美味しいワインになれるのは、ガメイの素晴らしい特長です。明快な若さがあふれる、豊かな果実味。とても飲みやすく、寝かせる必要がないのです。

ボジョレー・ヌーヴォーにはどんな種類があるの？

フランスのワイン法律で、ボジョレー・ヌーヴォーは「その年にボジョレー地方で収穫された、ガメイ種のブドウ100％であること」が義務付けられています。ガメイ種は、赤ワインを造るための品種なので、ボジョレー・ヌーヴォーには白ワインはありません。ただし、ガメイ種でロゼも造れるため、ロゼのボジョレー・ヌーヴォーも登場しています。一方、ボジョレー地区以外のヌーヴォーには、ガメイ種の規定がないので、白ワインもあります。
その他も、イタリアの新酒は「ヴィーノ・ノヴェッロ」といい、フランスよりも2週間早い、毎年10月30日が解禁日です。日本の山梨県では、甲州種とマスカットベリーA種を使った新酒の販売には、毎年11月3日の解禁日を設けています。

ボジョレー・ヌーヴォーの美味しい飲み方は？

フレッシュな味わいが魅力ですから、少し冷やした方がすっきりと美味しく楽しめます。
普通のワインの場合、冷やしすぎるとタンニンの渋味が強調されて飲みにくくなりますが、ボジョレー・ヌーヴォーは渋味が少ないですから、その心配はありません。料理は何を合わせてもＯＫ！
グラスやシチュエーションにもあまりこだわらずに、お祭り気分で気軽にわいわいやるのがぴったりです。ただし、早飲みタイプのワインなので、購入後はなるべく早いうちに飲んでしまいましょうね。

ボジョレー・ヌーヴォーの合う料理は？

料理は何を合わせてもOK！ボジョレー・ヌーヴォー人気の発祥といわれるリヨンでは、解禁日の朝、朝食と一緒にボジョレー・ヌーヴォーを楽しむ人がたくさんいるほど。

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