トラディション

（ACボルドー／白・辛口）
焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
品種　ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理　スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

ファウント・ド・グラニエ

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、若草風のスパイス香やミンティな香りもあります。アタックから酸味と果実味がキレイに溶け合い、さわやかな味わいになっています。後口に現れるスッキリした渋味も印象的です。
品種　ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理　ホタテのフリッター　タルタルソース、エビとリンゴのサラダ仕立て

カスティージョ・デ・アナ・マカベオ

（DOバレンシア／白・辛口）
レモンの香りと青リンゴ風の甘い香りが心地良く、鼻先に薫るミネラル香がスッキリしています。酸味と果実味のバランスが良く、舌の上にフルーティな味わいを刻みます。後口に現れる、ほど良いミネラル感にもキレがあります。
品種　マカベオ
合う料理　白身魚のカルパッチョ、エビフライ　タルタルソース

フライレティーヨ・ヴェルデホ

（スペイン／白・辛口）
かすかに黄緑色の照りがみられる淡い色合い。心安らぐフレッシュな輝きもあります。アプリコットやコンポートのピーチの香りに加え、干し草風のストロー香がスパイシー。ほど良い酸味に果実味がからみ、フルーティな味わいが感じられ、余韻もスッキリしています。
品種　ヴェルデホ
合う料理　川魚の塩焼き、フルーツと生ハムのサラダ

コンテント・ヴィーノ・ビアンコ

（イタリア／白・辛口）
アプリコットやユズの香りのほか、潮風を連想させるミネラル香も感じます。ほど良い酸味と果実の甘味に加え、まだ残るフレッシュ感が爽やかさと心地良さに繋がっています。まとまりのある味わいはソフトで、余韻もスムーズです。
品種　グレカニコ、ヴェルメンティーノ
合う料理/span>　エビ・ホタテのサラダ仕立て、ムール貝のワイン蒸し

テヌーテ・デル・ネッチオ・ビアンコ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、後から洋ナシ風の甘い香りや豊かなミネラル香も漂います。酸味と甘味がバランス良く溶け合い、スムーズで心地良い旨味になっています。後からかすかに鉄分のミネラルが感じられ、スッキリ感も味わえます。
品種　カタラット75％、インゾリア20％、シャルドネ5％
合う料理　白身魚のグリル　レモンとオリーブオイルソース、　カルボナーラのパスタ

ピカンティ・ビアンコ

（イタリア／白・辛口）
ライムの香りにかすかに洋梨風の甘い香りもあり、そこに干し草風のスパイシーさも。全体的に軽やかで、酸味と甘みのバランスの良さが飲み心地の良さにつながっています。舌の上にかすかに残る甘みが余韻まで続きます。
品種　トレッビアーノ50％、マルヴァジア20％、インツォリア20％、シャルドネ10％
合う料理　ホタテ貝のムニエル、野菜と鶏肉の煮込み

コンシエンシア・ホワイト

（ポルトガル／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りに加え、ミネラル香がさわやかです。ほど良い酸味と果実の甘味がフォンデュして、さわやかでフレッシュ感のある味わいに仕上がっています。後口もスッキリしていてキレがあります。
品種　アンタン・ヴァス、ロウぺイロ、エンクルザード、ビカル、アリント、マリアゴメス
合う料理　アンタン・ヴァス、ロウぺイロ、エンクルザード、ビカル、アリント、マリアゴメス

フォルテ・ド・セゴ・ホワイト

（VR リスボン／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香りのほか、ほのかにトロピカルフルール香やミネラル香も感じられます。まとまりある酸味と果実味が一体化し、余韻に現われるほど良い渋味と溶け合い、スッキリ感も楽しめます。
品種　フェルナンピレス50％, アリント50％
合う料理　白身魚のグラタン、タコのマリネ（キュウリと一緒に）

パブロ・ゴンザレス・シャルドネ

（白・辛口）
アプリコットやライムの香りのほか、かすかにスパイシーなアカシアの葉の風味もあります。酸味と果実味がほどよく溶け合い、アタックからオレンジ系の甘酸っぱさが心地良く、余韻も印象的です。
品種　シャルドネ
合う料理　サーモンのムニエル　レモンソース、ホタテ貝のフライ　タルタルソース

ペニー・レーン・シャルドネ

（オーストラリア／白・辛口）
しっかりした酸味と果実の旨味が溶け合ったバランス良い味わいです。後口には、青リンゴ風のほど良い旨味と心地良い酸味が楽しめます。
品種　シャルドネ
合う料理　ホタテ貝・エビのカルパッチョ、サーモンのムニエル