ボア・デュ・サルジャン

（ACボルドー／白・辛口）
しっかりした酸味がフレッシュ感を出し、甘味と溶け合って、青い柑橘フルーツの味わい。後口にナッティな味わいが心地良く広がります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：タコやイカのアンティパスト、生ハムとフルーツ

リュミエール・ド・フランス・ピノ・ノワール

（IGP Oc／赤・ミディアムボディ）
ブラックベリーとラズベリーの香りが特徴です。酸味、果実味、タンニンのバランスがよく、とげとげしさのない味わい。余韻に広がるソフトな甘みが旨みとなっています。
ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース、ポークバラ肉のトマト煮

ヴーヴ・ド・ヴェルディエ

（フランス／白・辛口・発泡）
アタックの酸味が程よく、それに果実の旨味が溶け込み泡の刺激でスッキリした飲み心地に。軽やかですが明るさを感じる味わいです。
ぶどう品種：アイレン100％
合う料理：白身魚の刺身 わさび醤油で、生ハムとイチジク

クルサレス・テンプラニーリョ・ガルナッチャ

（スペイン／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香り、コンポートのイチジクの香りの中に若草香やバラの香りが広がります。ほど良い酸味にこなれた果実の甘味が溶け込み、優しい旨みのある味になっています。タンニンもソフトで心地よい飲み口です。
ぶどう品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ
合う料理：鴨肉のロースト イチジクと赤ワインソース、黒豚の角煮 甘辛ソース

カサール・ドラート・ロッソ・プーリア

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのイチジクの香り。軽いカラメル香やミネラル香が出て、太陽の暖かさをイメージさせます。アタックから出ているこなれた果実味を酸味がまとめて、引き締まった味わい。若々しい中にもなめらかな甘味とタンニンが心地良く、スムーズな流れです。
品種　サンジョヴェーゼ100%
合う料理　ポークカツレツ チーズとトマトのソース、青椒肉絲

カサール・ドラート・ビアンコ・テッレ・
シチリアーネ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／白・辛口）
酸味がやや強いですが、豊かな果実の甘味と一体化し、ドライな中にも心地良い果実の甘味が広がります。後口のスキンからくる渋みも印象的。
ぶどう品種：グレカニコ、カタラット
合う料理：アンコウのフリッター トマトソース、スパゲッティ・ボンゴレ

ルタ5・カルメネール

（チリ／赤・フルボディ）
アタックから酸味と果実味がうまく溶け合い、フレッシュな味わいに仕上がっています。少々タンニンの収斂性を感じますが、イキイキとした活気ある味わいが楽しめます。
ぶどう品種：カルメネール
合う料理：焼いたビーフジャーキー、ポークソテー みりんと醤油のソース

レルバス・ティント

（ポルトガル／赤・ミディアムボディ）
酸味と果実味のバランスが良く、アタックからフルーティな味わいです。旨味も十分あり、スムーズな心地良さを楽しめます。
ぶどう品種：アラゴネス、アリカンテ・ブーシェ、カステラン、シラー
合う料理：チキンのカツレツ　トマトと赤ワインソース、ポークソテー　ジンジャーソース