ル・マラコン’２１

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りのほか、洋ナシのコンポート風の香りやストロー香もあり、スパイスとなっています。穏やかな酸味と柑橘果実の甘味が一体化しフルーティな味わいが楽しめます。余韻にクリーミーな舌ざわりも残ります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：シーフードサラダ、エビのフリッター　タルタルソース

レ・クローズ’２１

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
グレープフルーツやユズの香り、後から現れるコンポートのリンゴの香りに加え、湿った若草や土の風味があります。バランス良い味わいで、酸味と果実味がアタックから溶け合い、舌の上でやさしい味わいに仕上がっています。後口にも十分な旨味があり心地良い。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：白身魚のグラタン、スモークサーモンのサラダ仕立て　オリーブオイル

カサール・ドラート・ビアンコ・
テッレ・シチリアーネ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香り、後からはトロピカルフルーツのような香りとともに軽いヨード香も。酸味がやや強いですが、豊かな果実の甘味と一体化し、ドライな中にも心地良い果実の甘味が広がります。後口のスキンからくる渋みも印象的。
ぶどう品種：グレカニコ50％、カタラット35％、インゾリア15％
合う料理：アンコウのフリッター トマトソース、スパゲッティ・ボンゴレ

テヌーテ・デル・ネッチオ・ビアンコ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、後から洋ナシ風の甘い香りや豊かなミネラル香も漂います。酸味と甘味がバランス良く溶け合い、スムーズで心地良い旨味になっています。後からかすかに鉄分のミネラルが感じられ、スッキリ感も味わえます。
ぶどう品種：カタラット75％、インゾリア20％、シャルドネ5％
合う料理：白身魚のグリル　レモンとオリーブオイルソース、　カルボナーラのパスタ

コンテント・ヴィーノ・ビアンコ

（イタリア／白・辛口）
アプリコットやユズの香りのほか、潮風を連想させるミネラル香も感じます。ほど良い酸味と果実の甘味に加え、まだ残るフレッシュ感が爽やかさと心地良さに繋がっています。まとまりのある味わいはソフトで、余韻もスムーズです。
ぶどう品種：グレカニコ、ヴェルメンティーノ
合う料理：エビ・ホタテのサラダ仕立て、ムール貝のワイン蒸し

コスタ・デル・リオ・
ソーヴィニヨン・ブラン’２１

（VdTカスティーリャ／白・辛口）
アンズ、レモン、コンポートの洋梨の香りに、木の実や麦わらのスパイス。果実味と酸味が絡み、柑橘系の心地良い甘酸っぱさ。時間とともに熟れたフルーティーさも出てきます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のフリッター、シーフードのマリネ

ソロ・ブランコ

（VDM／白・辛口）
やや黄色がかった淡い黄緑色。きれいな輝きがあり、爽やかな色合い。アプリコットや干し草、レモンの香りに、軽いヨード香も。酸味がソフトで、果実味が生き生きと感じられます。丸みのある余韻は、少し早めに消えていきます。
ぶどう品種：アイレン100％
合う料理：魚介の寄せ鍋 和風スタイル、トマトとチーズのサラダ

ラス・セニサス・ソーヴィニヨン・ブラン

（チリ／白・辛口）
淡い黄緑色にグリーンの照りがあり、美しいコントラスト。トロピカルフルーツ風の甘い香りでソーヴィニョン・ブランの特長がよく出ています。余韻のソフトな酸味があり、サラダやグリルした魚介類との相性が抜群です。
ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
合う料理：エビとカニのサラダ、サーモンのムニエル レモンソース