ランド・アルジャンテ’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリーのほかに、コンポートのイチジク香、丁字やハッカクのスパイスも感じられます。ボリュームある果実の甘味とタンニンを、酸味がキレイにコーティングして、全体的にボリュームを感じさせます。時間の経過と共に旨味も出てきます。
品種　メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン10％
合う料理　ポークスペアリブ　チリカンソース、ローストビーフ　ビーツのソース

レ・キャピテル・ロンド

（IGPオード／赤・フルボディ）
濃いルビー色で、エッジに若紫色が輝きを見せる明るい色調です。ブラックベリーやコンフィのカシス、干しプルーンに、焦がした木樽の香りがスモーキーです。果実味豊かで、それをフレッシュな酸とタンニンが包み込み、心地よい味わい。バランスのよさゆえか意外に軽やかに感じます。
品種　マルスラン、カラドック
合う料理　ビーフシチュー、ポークスペアリブ チリカンソース

カサール・ドラート・ロッソ・プーリア

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのイチジクの香り。軽いカラメル香やミネラル香が出て、太陽の暖かさをイメージさせます。アタックから出ているこなれた果実味を酸味がまとめて、引き締まった味わい。若々しい中にもなめらかな甘味とタンニンが心地良く、スムーズな流れです。
品種　サンジョヴェーゼ100%
合う料理　ポークカツレツ チーズとトマトのソース、青椒肉絲

ソルゴリオ

（VDM／赤・フルボディ）
明るいルビー色とヴァイオレットとのきれいなコントラスト。太陽を受ける赤いハイビスカスをイメージさせる色合いです。赤いベリー、カシスリキュールの香り。ほど良い果実味と酸味がなめらかに溶け合って、アタックから広がります。マイルドな中にも旨味がしっかりと出ています。
品種　テンプラニーリョ、ガルナッチャ
合う料理　生ハムとトマトのピザ、ウナギの蒲焼き

ヴィラ・メディテラネ

（IGP Oc／赤・フルボディ）
若々しい色合い。濃い赤紫色の中に、淡い紫色が輝きを見せています。ラズベリー、ワイン煮したアンズの香り。ボリュームのある酸味と果実の甘味がまとまり、豊かな旨味に。タンニンはまだ若いですが深さもあるので、これからが楽しみなワインです。
品種　グルナッシュ、シラー
合う料理　豚肉の生姜焼き、サイコロステーキ ワサビ醤油で

インティス・マルベック

（アルゼンチン／赤・フルボディ）
ブラックベリーや山桃のほか、コンポートのイチジクの香り、干し草のスパイス、湿った土などの風味も感じられます。力強い果実味に酸味とタンニンがからみ、アタックから個性的な味わいです。果実の旨味もしっかり出ていて、ボリューム感もあります。
品種　マルベック
合う料理　ポークスペアリブ　チリカンソース、サイコロステーキ　赤ワインとマスタードソース

リビス・レッド・ブレンド

（オーストラリア／赤・フルボディ）
ブルーベリー、ラズベリーのほか、コンポートのピーチの香りもあり、後から湿った草木や土の風味のスパイス香も感じられます。軽やかな中にもしっかりとした酸があり、果実の旨味も出ています。タンニンもからみ、こなれた味わいになっています。
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ
合う料理　ポークとチーズのカツレツ　トマトソース、鶏肉のロースト　ビーツのソース

マランドラ

（ポルトガル／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのブラックカラントの香りのほか、樽由来のスパイスもあり香り豊かです。アタックの果実の甘味を酸味がうまくコントロールし、それらが一体化しています。余韻に現れる、ほど良い渋味のタンニンとスムーズな流れの味わいが楽しめます。
品種　アラゴネス、テンプラニーリョ
合う料理　ローストビーフ　ビーツと赤ワインのソース、鶏肉の赤ワインソース（煮込み）

ヴィラブリッチ・カベルネ・ソーヴィニヨン

（カコヴォストノ・ヴィノZGP／赤・フルボディ）
ブラックベリー、イチジクのコンポートの香りに、焦がした木、湿った下草の香りも。軽い酸味とともに熟れた果実風の甘味が、アタックから力強く出ています。後からタンニンと混ざってなめらかな味わいになり、個性に惹かれるワインです。
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン１００％
合う料理　牛テールの赤ワイン煮、鶏レバーの甘辛タレ焼き

セダ・レセルヴァ

（DOウティエル・レケナ／赤・フルボディ）
明るい中位の濃さの赤紫色。紅色の照りがあり、海原を連想させるような広がりがあります。ブルーベリーや黒スグリの香りのほか、湿った草木のスパイスも感じられます。酸味を果実味が抑え込むような味わいであり、タンニンもしっかり出て、それらが一体化し、スムーズな味わいが楽しめます。
品種　ボバル70％、テンプラニーリョ20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
合う料理　鶏肉の味噌焼き、ポークカツレツ　トマトソース

ピクター・メルロー

（チリ／赤・フルボディ）
ブラックチェリーや桑の実の中にカシスリキュールの香りと、湿った下草やきのこの香りがあります。アタックがらボリュームある果実の甘味が出ています。やわらかながらもしっかりした渋味が甘苦いタンニンとなり、余韻の切れにポイントを添えます。
品種　メルロー
合う料理　ビーフシチュー、豚バラ肉のポトフ仕立て

ピッチーニ・キャンティ

（DOCGキャンティ／赤・フルボディ）
黒系のベリーの香りにミンティなスパイス、樽由来のバニラ香も。アタック出ているフレッシュな果実味を酸とタンニンが優しく包み込み、グラスを回すと後からはこなれた甘い香りが感じられます。
品種　サンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ5％、チリエジオーロ5％
合う料理　ポークカツレツ トマトソース、スモークハムのステーキ