フォンコード’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
心地良い酸味と果実の甘味が一体化し、バランス良い味わいになっています。タンニンが少々刺激的ですが、旨味は十分ありスムーズ。これからさらに美味しくなりそうです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ　赤ワインとバルサミコソース、ポークソテー　オニオンと和風ソース

シャトー・オー・ロベール’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやカシスのコンポートに加え、シナモン風のスパイシーさの中にスモーキーなフレーバーが楽しめます。アタックからしっかりした酸味に果実味が溶け込み、ほど良い甘味をもった旨味が出ています。これにタンニンがからみ、力強い味わいと心地良い旨みも出ています。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：ビーフシチュー、ローストポーク　バターとナッツのソース

レ・エピネット’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスの香りに加え、ドライイチジク香りの後に湿った土の香りも。しっかりした酸味とタンニンが溶け合い、それを果実の甘味が包み込み、心地良くスムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、カベルネ・フラン5％
合う料理：鶏肉の煮込み（コッコーヴァン）、仔羊のロースト　ミンティなソース

カプロン

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシス香のほかに、かすかにミンティな風味や心地良い甘い香りも感じられます。ほど良い酸味に果実の甘味がからみ、舌の上で優しく広がります。タンニンもほど良く、余韻に生き生きとした旨味を醸しだします。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、ラムチョップ　ミントソース

モントリシャール’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやブラックベリーの香りに加え、コンポートのブルーベリーや樽由来のバニラ風味があります。アタックから酸味の若々しい刺激や果実味が一体化し、コクのある味わいに仕上がっています。タンニンはまだ収斂的です。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフステーキ　塩・コショウ、ポークソテー　和風ダレソース

シャトー・ル・ロック’２1

（ACボルドー／赤・フルボディ）
暗いルビー色の中に明るいチェリーレッドが見られます。甘美に熟した赤系や黒系の果実とスモーキーな香りが合わさっています。やわらかなタンニンがあり、丸く滑らかな味わいとなっています。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：ローストチキン、ステーキ、チーズ

ラ・グランド・ラギューヌ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやカシスのリキュール香に、ブラックペッパー風のスパイスとウッディなニュアンスも。アタックから酸味と果実味がマリアージュした豊かな味わい。余韻にもしっかりとした果実味を残し、旨みが感じられる一本です。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
合う料理：牛テール 赤ワイン煮、鶏肉の照り焼き

トラディション

（ACボルドー／赤・フルボディ）
酸味と甘味が一体化して、舌にやさしく広がります。そこにタンニンがポイントを添えて、複雑な味わいを楽しめます。果実味がマイルドなので、スイスイと飲めそうです。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
合う料理：鴨肉のロースト ミントとバターのソース、トマトのチーズ焼き バルサミコソース

マルキ・ド・ラランド’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックから酸味と果実の甘味が良く溶け合い、それがこなれたタンニンに絡み、バランスの良い味わいに仕上がっています。後口の旨味も十分あり、余韻も長く続きます。
ぶどう品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン50％
合う料理：仔羊のソテー　赤ワインソース、ビーフストロガノフ　チリカンソース

ジョベール

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのラズベリーの香りに、湿った下草の香り。アタックから酸と甘味が力強い味わいとなって印象づけています。果実味もフレッシュながら心地良く、後口の甘苦さも印象的なワインです。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：ローストチキン ビーツソース、青椒肉絲

シャトー・カンポ・ラフォン’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ラズベリーやクランベリーのフレッシュな果実と、香ばしいトーストやクローブのスパイシーなニュアンス。 シルキーで滑らかなタンニンがエレガントな口当たり。しっかりとした果実味が余韻と相まって心地よい味わいを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー53％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、カベルネ・フラン17％
合う料理：ローストチキン、牛サーロインステーキ　ペッパーソース

ルー’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃い赤紫色。鶏頭の花を連想させる明るい色調です。ブラックベリーやコンポートのイチジクの香りに加え、若木の皮をイメージするスパイシーなミンティ香もあります。酸味が豊かな一方、若さからくる果実の甘味と共にアタックにフレッシュなフルーツ感が残ります。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークスペアリブ　チリコンカンソース、仔羊のラムチャップ　マスタードソース