バイオレットの輝きが若々しい濃いガーネット色。アメリカンチェリーをイメージする黒紫に近い色合いの中にきれいなグラデーション。カシスやコンポートのラズベリー、樽由来の樹脂からくるスパイシーさとスモーキーさ。アタックの酸味がやや強いが、豊かな果実味がすぐに溶け込み、ボリューム感ある旨味となります。タンニンがややギスギスしていますが、時間とともにまろやかになる様子も楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフフォンデュ 赤ワインソース、仔羊のロースト 赤ワインとバルサミコソース

若々しい照りをみせる濃い赤紫色。紫色の輝きがまだ鮮やかに残り、広がりも十分あります。ブラックベリーやヤマモモのジャムの香りに加え、ウッディ香やシナモン風のスパイス香、さらには揮発系の香りが高いようです。まとまりのある味わいで、酸味の刺激がイキイキしています。果実味が十分あり、時間の経過と共に旨味の華やかさが出るのも楽しみの一つです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨肉のロースト　干しブドウと赤ワインソース、鶏肉の網焼き　味噌、醤油のソース

深みのあるルビー色。香りは力強いテロワールを彷彿させ、ブドウが完璧に熟成したことが感じられるます。アタックは率直で、タンニンが強く、ジューシーで新鮮なイチゴの香りが広がり、フィニッシュにはトーストとバターのアロマが感じられる。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック
合う料理：ポークスペアリブ 和風だれ、鶏肉とトマトのバルサミコソース煮込み

明るく濃いルビー色。アタックの酸味とブラックベリーの甘味がバランス良く、スムーズな味わいを形作っています。後から苦味を含んだ旨味が、ボリューム感と共に広がりや豊かさをみせます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ブルーチーズ、グラタン

濃い赤紫色。エッジの紫色がかすかに黄色がかって、ソフトで広がりのあるバイオレット色になっています。ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、カシスが薫り、後からは樽由来のバニラ風味も出てきます。酸味と果実味がキレイに溶け合い、なめらかな旨味となっています。さらにはこなれたタンニンも加わり、余韻の長い味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛ヒレステーキのベーコン巻き　グレイビーソース、鶏肉の赤ワイン煮　マスタードソース

濃いガーネット色。ルビー色の輝きもある濃縮された色合いです。黒系ベリーの香りが芳しく、その中にシナモンや丁字のスパイシーさもあり、若々しいながらも豊かな香りを漂わせます。アタックから感じられる強めの酸味に、ふくよかな果実味が絡み、フルボディの味わいです。時間の経過と共にまろやかさも出てきます。
ぶどう品種：カベルネ・フラン50％、メルロー30％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：仔羊のソテー　ミントソース、ポークとオニオンのジンジャーソース炒め