生産者：ルイ・シャヴィ

ルイ・シャヴィはピュリニー・モンラッシェのぶどう園オーナーが1938年に創業以来、 コート・ド・ボーヌからブルゴーニュ全域のワインを扱うまでに発展。醸造家のマリネット・ ガルニエ氏は、ブルゴーニュ出身で若い頃から醸造家を志し、すでにドメーヌ・ブシャール・ ペール・エ・フィスなど4つのドメーヌで醸造を経験。現在では、醸造責任者として、村名ワインから グラン・クリュワインまで手掛ける実力者です。

シャブリ最上級グラン・クリュ“特級畑”ブランショ

グラン・クリュの丘の東に位置するブランショ/Blanchotは、７つあるグラン・クリュ（特級畑）の中で4番目の広さの12.7haで、連なる７つの区画の最東端の位置に広がっています。この一帯は非常に難しい地形とテロワールを有しています。機械が入れない複雑な地形のため、人間の作業が非常に高難度であることで有名です。東～南東の向きが、日照量の振れ幅を限られたものとしています。

ブランショは、朝日の恩恵を受け、その後は日の当たる方向は変わりますが、逆説的なことに、暑いテロワールです。その傾斜のきつい斜面と、守られた位置のために、ぶどうはゆっくりと熟し、収穫は一般的に、隣のレ・クロの後に行われます。キンメリジャンの泥灰岩の土壌は、場所により、貝殻を含んだとても白く痩せた粘土質や、小石混じりの土壌や、あるいは粘着性があったり、乾いたりと様々で、青や緑の粘土質に代わります。

生産者：ドメーヌ・シャトラン

1630年から続くヴァタン家が手掛ける老舗のロワールのドメーヌ。サンセールで長らくワイン造りをしてきました。現在は12代目であるジャン・クロード・シャトランです。ジャン・クロード・シャトランはロワールの中で栽培面積を増やし、国内外に販路を広げるなどダイナミックな活動を始めた老舗ドメーヌにとって革新的な当主です。レ・ベルティエ、サン・アンドゥラン、レ・ロージュの近隣3村にまたがる20haを所有しています。ジャン・クロードの造るワインは果実味を最高レベルに抽出させるのが特徴です。ロバート・パーカー氏に「ディディエ・ダグノーにも匹敵する造り手」と評価されるなど、広く知られる敏腕醸造家です。
ワイン名になっているヴァンサン・ヴァタンは、2005年から、シャトランでワインを造っている醸造家であり、ジャン・クロード・シャトランの義理の息子にあたります。
2007 年、ヴァンサン・ ヴァタンはフリントストーンのある土地をいくつか取得し、そこでブドウを栽培しています。 鮮やかなイエローゴールド色とシャープで直感的なノーズを備えたこのワインは、ロワール渓谷の土壌に非常に典型的な顕著な火打ち石の輪郭を備えたプイィ フュメの非常に特徴的なワインです。