グラン・レゼルヴ・コトー・ド・レグレ’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、焦がした樽、ドライフルーツの香りに、黒コショウのスパイス。酸味と果実味がよく溶け込み、タンニンもまろやかで、熟したフルーツを食べたような旨みとなっています。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：豚の生姜焼き、サイコロステーキ 甘辛ソース

シャトー・デゾン’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
酸味と果実味のバランスがよく、こなれたタンニンがからみ、力強い中にクリーミーなネットリ感も、余韻に感じる旨味となっています。
ぶどう品種：メルロー75％、カベルネ・フラン15％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
合う料理：鶏肉のロースト　マデイラとバターのソース、仔牛のカツレツ　トマトと赤ワインのソース

シャトー・シャン・ド・リュカス’１６

（ACボルドー／赤・フルボディ）
優しくまとまりのある味わいで、酸味と果実味が溶け合い、これを滑らかなタンニンが包み込み、バターのような味わいが余韻に感じられ、心地良い旨味となっています。
ぶどう品種：メルロー54％、カベルネ・ソーヴィニヨン44％、カベルネ・フラン2％
合う料理：ビーフストロガノフ、鶏肉のロース 和風ダレ焼き

レ・トロワ・リヨン’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ハイビスカス風の明るい赤紫色も見られます。ブルーベリーやプルーンの水煮、そしてかすかにアミノ酸系の甘い香りも。酸と果実味がバランス良く溶け合い、タンニンもなめらかです。アフターにはクリーミーでこなれた味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：ポークの煮込み ポトフ仕立て、鶏肉の赤ワイン煮

コトー・ジェニソン’１５

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックの酸味と果実味の甘味が溶け合い、ボリュームある旨味となっています。余韻にも力強い味わいの中に、ほど良い苦味の旨味が感じられ心地良い。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：鴨肉のコンフィ　マスタードソース、ポークとチーズのカツレツ　トマトソース

ラ・コンブ・オ・ルー’１５

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックの酸がやや強く感じられる一方で、ボリュームある果実味とほどよいタンニンが酸を包み込み、豊かな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン5％
合う料理：仔羊のロースト　ミントソース、ポークスペアリブ　トマトソース

シャトー・クトー’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
レッドチェリーやブラックベリーの香りのほか、チョコレート風の甘苦さを伴った香りが重厚です。酸味と果実味のバランスがよく、少々重々しい味わいがあるものの、個性的な旨味が果実味と共に広がりをみせます。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：牛サーロインステーキ　バターソース、仔羊のソテー　レザンと赤ワインのソース

シャトー・ロシェ・リデール’１６

（ACカスティヨン・コート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りのほか、クリーミーでソフトな香り、コンポートのアンズ香、バニラ香などが薫ります。バランスの良い味わいで、酸味と果実味の甘味が熟成したアミノ酸から来る旨味が、滑らかで心地良い。余韻もクリーミーで粘着性があり、余韻も長く続きます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：雄鶏のワイン煮込み（コッコヴァン）、ローストポーク　バターとフルーツのソース

シャトー・オー・メテ’１６

（ACボルドー／赤・フルボディ）
フランボワーズやカシスの香りのほか、樽由来の樹脂香がバニラ香となっていて香りもソフト。酸味、果実味、タンニンがこなれたバランス良い味わいになっています。スムーズな流れに仕上がっていて心地良い。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
合う料理：ビーフシチュー　野菜入り、鴨のコンフィ　和風照り焼き

ヌメロ・ドゥー・フルカ・デュプレ’１６

（ACオー・メドック／赤・フルボディ）
カシスやコンポートのブルーベリー、そして樽由来のヴァニラ香のスパイシーさもあります。酸味と果実味にボリューム感があり、それらが一体化してタンニンの渋味を和らげて、バランスが良く、かつ深い味わいとなっています。
ぶどう品種：メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン50％
合う料理：ラムチョップ、ビーフストロガノフ