レトワール・ノワール’１８

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ブルーベリーやカシスの香りのほか、コンポートのイチジク、干し草、湿った土の香りがスパイシー。軽やかながら、酸と果実味とタンニンが心地良いバランスで、スムーズな流れの味わいが楽しめます。ほのかに感じられる渋味も印象的です。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、カベルネ・フラン5％
合う料理：ビーフハンバーグ　赤ワインソース、ポークスモークの和風ソテー

ドュシェス・デ・ベリー’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックの酸味が少々強いものの、豊かな果実の甘味と一体化して、ボリュームある味わいに仕上がっています。時間の経過と共になめらかさも感じられます。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン10％
合う料理：鴨肉のコンフィ　マスタードソース、牛サイコロステーキ　和風だれソース

レ・ガレル・ド・テール・ドルブ’２２

（IGP Oc／赤・フルボディ）
輝きのある紅色が深紅のバラをイメージさせる色合い。黒系のベリーの香りに、カシスのコンポートや干しプルーンの香り、その中に湿った下草や土の香りも。まとまりのある味わいですが、少々苦みを含んだ果実味がボリュームを感じさせます。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン35％、メルロー35％、シラー30％
合う料理：ビーフシチュー、ローストビーフ ビーツソース

ル・プティ・ティポリット'２２

(IGP Oc／赤・フルボディ)
ブラックベリーやヤマモモの香りに加え、干しアンズの甘い香りや丁字、シナモン風スパイスも感じられます。しっかりした酸味、甘味、タンニンが一体化し、心地よい旨味となっています。全体的に、温かなイメージの味わいを楽しめます。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：鴨肉のコンフィ　バルサミコと醤油のソース、鶏肉の赤ワイン煮込み

カルム・ド・ベサック

（IGPコンテ・トロサン/赤・ミディアムボディ）
ブルーベリーやコンポートのプルーンの香りに加え、ウッディなスパイスやシナモン風味も薫ります。軽やかさの中にも、しっかりした酸味と果実味が顕著に感じられます。それらが一体化して、スムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフサイコロステーキ　ブラックペッパーソース、ポークスペアリブ

サンジョヴェーゼ・プリミティーヴォ・ヴェッザーニ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ほど良い酸味と果実の甘味、少々オイリーな味わいが深みをみせてくれます。バランスの取れたグッドテイストな一本です。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ80%、プリミティーヴォ20%
合う料理：鴨肉のロースト　バルサミコと赤ワインのソース、鶏肉の煮込み　フォンのソース

ヴェッザーニ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

（DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォ／赤・フルボディ）
スミレの花をイメージさせます。ラズベリー、コンポートのブルーベリーの香り。そして、干しアンズやカラメルの香りも。バランスの良い味わいで、酸味、果実味、タンニンと、スムーズに感じられます。舌の上になめらかに広がり、品性さえ感じさせる果実味が心地良い1本です。
ぶどう品種：モンテプルチアーノ100％
合う料理：サーロインステーキ ペッパーソース、豚バラ肉とトマトのシチュー

クルサレス・テンプラニーリョ・ガルナッチャ

（VDM／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香り、コンポートのイチジクの香りの中に若草香やバラの香りが広がります。ほど良い酸味にこなれた果実の甘味が溶け込み、優しい旨みのある味になっています。タンニンもソフトで心地よい飲み口です。
ぶどう品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ
合う料理：鴨肉のロースト　イチジクと赤ワインソース、黒豚の角煮　甘辛ソース

カスティージョ・コルテス・メルロー’２２

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやカシスリキュールの香りに、焦がした木の実やシガーの香り。後からこなれたクリーミーな香りも。しっかりした果実の甘味がアタックから出ています。酸味もなめらかで、少々甘苦さのあるボリュームある味わいです。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：牛サーロインステーキ ペッパーソース、鶏肉のポトフ仕立て

サンジョヴェーゼ・ロッカ

（IGTプーリア/赤・フルボディ）
フランボワーズやコンフィのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香や甘いナッティな風味もあります。酸味、果実味、タンニンがバランス良く溶け合い、品種の個性が出ています。後口に苦味を含んだハニー風の旨味もあり、安心感を与えます。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ100%
合う料理：鹿肉のポワレ 赤ワインソース、ポークのシチュー トマトとオレンジのソース

ソルゴリオ

（VDM／赤・フルボディ）
明るいルビー色とヴァイオレットとのきれいなコントラスト。太陽を受ける赤いハイビスカスをイメージさせる色合いです。赤いベリー、カシスリキュールの香り。ほど良い果実味と酸味がなめらかに溶け合って、アタックから広がります。マイルドな中にも旨味がしっかりと出ています。
ぶどう品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ
合う料理：生ハムとトマトのピザ、ウナギの蒲焼き

ヴィニャス・デ・ミエデス・ティント

（DOカラタユド／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのアプリコットの香りに加え、シナモンや丁字のスパイシーさもあります。アタックの酸味が少し強いものの、果実味にしっかりしたボリュームがあることから、まとまりのある旨味となっています。余韻にも心地良い味わいが感じられます。
ぶどう品種：ガルナッチャ100％
合う料理：鴨肉のコンフィ　コンフィ・ド・カナールソース、ポークカツレツ　トマトと赤ワインソース