ファトム・ノストルム・レゼルブ・プレミアム’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
鮮やかなルビー色。熟した果実の香り。ミネラル感のある複雑でエレガントな味わいじは丸みを帯びたタンニンを感じられます。ほのかに感じられるウッドとフルーティーな味わいが余韻を引き立てます。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨ10％、カベルネ・フラン10％
合う料理：キャラメルポーク、ラムチョップのグリル

レトワール・ノワール’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
軽やかながら、酸と果実味とタンニンが心地良いバランスで、スムーズな流れの味わいが楽しめます。ほのかに感じられる渋味も印象的です。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン5％
合う料理：ビーフハンバーグ　赤ワインソース、ポークスモークの和風ソテー

シャトー・クトー’１５

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
レッドチェリーやブラックベリーの香りのほか、チョコレート風の甘苦さを伴った香りが重厚です。酸味と果実味のバランスがよく、少々重々しい味わいがあるものの、個性的な旨味が果実味と共に広がりをみせます。
ぶどう品種：メルロー85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：牛サーロインステーキ　バターソース、仔羊のソテー　レザンと赤ワインのソース

ムーラン・ア・ヴァン・ド・ブルニャック’１９

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ルビー色。熟した果実とバニラが口の中に広がり、ほのかなスパイスの香りが口の中を包みます。ミネラルを感じるタッチとフィニッシュにわずかな木の風味が感じられます。
ぶどう品種：メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン20%
合う料理：グリルしたラム、ビーフシチュー、熟成チーズ

シャトー・ローラン・デュコス’１６

（ACメドック：クリュ・ブルジョワ／赤・フルボディ）
美しい紫色に、ルビー色の輝きが鮮やかに溶け込んでいます。フレッシュな果実の香りに、ナッティなスパイシーさも感じられます。丸みのある口当たりに程よいタンニンが絡み、優しい旨みのある味になっています。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン54％、メルロー43％、カベルネ・フラン3％
合う料理：豚肉の生姜焼き、鴨コンフィ 赤ワインソース

シャトー・ラ・グランド・ノーヴ'１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
深紅のルビー色。熟した赤果実の芳醇な香りとスパイシーなニュアンスが複雑に絡み合います。ほのかな甘みが舌を優しく包み込み滑らかなタンニンが心地よく、ブラックチェリーの豊かな風味が余韻として残ります。
ぶどう品種：メルロー主体
合う料理：ローストビーフ ビーツソース、豚肉の味噌焼き

シャトー・オー・キャトル・ヴェンテ’１６

（ACメドック／赤・フルボディ）
カシスやコンポートのアンズの香り、そこにかすかに樽由来のスモーキーフレーバーやナッティな風味も加わります。アタックから溶け合った酸とタンニンが果実味をコーティングして、一体化して心地よく感じられます。旨みとなりながらしっかりとメリハリもあり、楽しめる１本です。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
合う料理：牛サーロインステーキ　チーズのソース、ポークの腿肉ロースト 和風ソース

レ・エピネット’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスの香りに加え、ドライイチジク香りの後に湿った土の香りも。しっかりした酸味とタンニンが溶け合い、それを果実の甘味が包み込み、心地良くスムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、カベルネ・フラン5％
合う料理：鶏肉の煮込み（コッコヴァン）、仔羊のロースト　ミンティなソース

ル・ムーナン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
まとまりある味わいで、酸味と果実の甘味が溶け合い、滑らかさも出始めています。余韻にアミノ酸からくる旨味が広がります。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鶏肉の赤ワイン煮、黒豚の角煮