デュック・ド・フォンダロン’１８

（ACメドック／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートの洋なしの香りに加え、樽由来の樹脂香やかすかに腐葉土の香りもあります。アタックから力強い酸と果実が溶け合い、そこにこなれたタンニンが加わり、豊かで複雑な旨味を生んでいます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨肉のコンフィ、サイコロステーキ　黒コショウ　バルサミコビネガー

シャトー・ペイブリュデュー’２２

（ACメドック／赤・フルボディ）
濃いガーネット色。熟したブラックベリーの香りが感じられます。渋味と甘味のバランスが豊かで長い余韻を醸し出し口当たりの良い味わいです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：牛ヒレステーキ　和風ソース、ポークスペアリブ　チリカンソース

シャトー・ド・カンブラン’２１

（ACメドック／赤・フルボディ）
アタックの酸味がしっかりしたタイプを作り、これに果実味とタンニンの渋味が溶け込み、軽やかながらスムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鶏肉の網焼き　バーベキューソース、黒豚の角煮　和風ソース

レ・ザレ・ド・マラドン

（ACメドック／赤・フルボディ）
濃いガーネット色。エッジに若紫色がきれいな輝きを見せています。黒いベリー、コンポートのアンズ、プルーンの香り。酸味がなめらかで、果実味がアタックからよく出ています。スムーズな流れで飲み心地が良く、やさしい味わいの中のスパイシーさが魅力的です。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ラム肉のグリル、マッシュルームリゾット

マルキ・ド・ラランド’２２

（ACメドック／赤・フルボディ）
ルビー色の濃い赤紫色。深みもグラデーションもあるキレイな色調です。ブラックチェリーやカシスの香りのほか、樽由来のバニラ風味も感じられます。ほのかに香る酸味とタンニンがバランスの良い味わいを醸し出します。後口の旨味も十分あり、余韻も長く続きます。
ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％
合う料理：ラム肉のグリル、ほうれん草のキッシュ

ブリンボー’２２

（ACメドック／赤・フルボディ）
酸味がしっかりと若々しさを出していて、それに続くように渋味あるタンニンも感じられ、これらを包み込むように、スッキリした旨味も現れるなど、メリハリのある味わいに仕上がっています。時間の経過と共に、果実味、酸味、タンニンが一体化し、やさしい中にもパワーを感じさせます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストチキン　マスタードと醤油のソース、ポークカツレツ　ウスターソース

ラウンジュ・ド・ノブルヴァル’２０

（ACメドック／赤・フルボディ）
まとまりある味わいで、しっかりした酸味に果実味とタンニンが溶け込み、後味にスパイシーな風味を残す心地良いアフターテイストを生んでいます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフフォンデュ　和風ダレ、ポークのベーコンとオニオン炒め　オイスターソース

レ・ジャーダン・ド・ポンチュー’２２

（ACメドック／赤・フルボディ）
まとまりのある味わいで、酸味の刺激がイキイキしています。果実味が十分あり、時間の経過と共に旨味の華やかさが出るのも楽しみの一つです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨肉のロースト　干しブドウと赤ワインソース、鶏肉の網焼き　味噌、醤油のソース

ラ・クール・ダンジェリン’２０

（ACメドック／赤・フルボディ）
酸味、果実味、タンニンがそれぞれ主張し合って、ハッキリとした味わいに仕上がっています。時間の経過と共にこれらが一体化し、舌にやさしい味わいの旨味に変化する、楽しみな一本です。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークソテー　オニオンとバターのソース、ビーフストロガノフ

ヴィコント・ボールネー’２２

（ACメドック／赤・フルボディ）
心地良い舌ざわりで、酸味がやや突出しているものの、果実の甘味がしっかり出ています。こうした味わいがイキイキと舌の上で主張し合っています。少々時間を置くとさらに旨味が増しそうです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、牛ハンバーグステーキ　チーズのソース