シャトー・ラ・ヴェラント’２１

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、樽由来のシナモンや丁字のスパイシーさもある、落ち着ける香りです。アタックの酸味がしっかりしたスタイルを作り、そこに果実の甘味が溶け込み、ほど良い旨味を感じられます。時間の経過と共にタンニンがまざり、複雑な味わいに仕上がっています。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン
合う料理：ビーフシチュー、ローストポーク　和風ソース

クロワ・ド・レスポワール

（ACメドック／赤・フルボディ）
黒系ベリーや干しアンズの香りに加え、樽由来のスモーキーなフレーバーが心地良い。酸味、果実味、タンニンが良く溶け合い、力強さの中にもやさしい果実からくる旨味も出ています。ミネラル感も十分あります。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー50％
合う料理：ビーフシチュー　赤ワインソース、ローストポーク　バターとリンゴのソース

シャトー・レ・ムータン’２０

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスの香りのほか、コンポートの山桃の香りや樽由来の樹脂の風味も漂います。まとまりある味わいで、アタックの酸と果実味がよく溶け合い、それが余韻の渋味と一体化し、心地良い味わいに仕上がっています。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：牛サーロインステーキ　塩・コショウ、ポークスペアリブ　和風ソース

シャトー・ド・アルト’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのブルーベリーの香りに加え、干し草や若々しいウッディなスパイス香も感じられます。まとまりある酸味と果実味にタンニンの渋味が入り、若いながらもしっかりバランスの取れた味わいに仕上がっています。全体的にスムーズな流れを楽しめる一本です。
ぶどう品種：メルロー40%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%
合う料理：ポークカツレツ　オイスターソース、鶏肉のフリッター　トマトと赤ワインのソース

マルキ・ドーヴィーニエ’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
深みのある赤色。アーモンドやヘーゼルナッツの香りが立ちあがります。豊かな味わいとほのかな甘みが味わいにボリュームを出します。
ぶどう品種：メルロー
合う料理：ラムチョップ

ムーラン・ペショー’２２

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやコンポートのブラックベリーの香りに加え、樽由来のバニラ香とシナモン風のスパイシーさが心地良い。アタックの酸が少々刺激的ですが、グラスを回すと果実の甘味が上昇して一体化。フルーティさと共に旨味が感じられ、まとまりある味わいとなり心に残ります。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン10％
合う料理：ビーフストロガノフ、コンポートの鴨肉　マデイラ酒のソース

シャトー・ギヨン・ラ・ロズレ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
深みのある美しい赤紫色。熟した赤系果実とスパイスのニュアンスが感じられます。滑らかなタンニンが酸味と調和し、全体のバランスを整えます。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・フラン30％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
合う料理：ビーフシチュー、ジビエのポワレ

シャトー・ド・ラ・グラン・トゥールー・
キュヴェフォイベ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
熟したブラックベリーの香りにかすかな樽の香りが感じられます。エレガントな黒系果実の香味が広がり、タンニンは滑らかで、洗練された余韻が長く続きます。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
合う料理：鹿肉のポワレ 赤ワインとバルサミコのソース