プティ・マゼイラット'２２

（ACアントル・ドゥ・メール／白・辛口）
アプリコットやコンポートのアンズの香りに加え、レモン風の酸味や干し草風のスパイシーさも感じられる複雑な香りです。ミネラル香を伴った爽やかな風味に酸味と果実味が絡み、心地良い甘味とスッキリ感のある余韻が楽しめます。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル
合う料理：サーモンのムニエル　トマトソース、白身魚のステーキ　マスタードとバターのソース

ラ・レーヌ・クラリス’２４

（ACボルドー／白・辛口）
柑橘の皮や白桃、アカシアの花を思わせる香りが広がります。口に含むと生き生きとした味わいとほどよい質感が感じられ、キレのある余韻に繊細なミネラルのニュアンスが続きます。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン65％、セミヨン30％、ミュスカデル5％
合う料理：牡蠣、焼き魚、新鮮なヤギのチーズ

マルティニョン

（ACボルドー／白・辛口）
グリーンがかった淡い黄緑色。レモン、ライムの香りに、焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。しっかりした酸味がフレッシュ感を出し、甘味と溶け合ってすっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

モーポルゾン・シャルドネ’２５

（IGP Oc／白・辛口）
少し黄色がかった淡い黄緑色。照りがあって、菜の花をイメージさせる清々しい色合いです。アプリコットやレモンの香りの後からスパイシーなスキンフレーバーがあって若々しさを感じます。酸味と果実味のバランスが良く、アタックでは酸が甘みを抑えていますが、時間とともに旨みが出てきます。また、余韻がスパイシーです。

ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：シーフードサラダ、ツブ貝のクリーム煮 パセリのスパイスに

ドメーヌ・パエトロング・シャルドネ’２４

（IGPシテ・ド・カルカソンヌ／白・辛口）
アプリコットやライムの香りのほか、ナッツやアーモンドを焦がしたようなスパイシーさもあります。アタックの酸と果実の甘味が優しい飲み口となり、後から心地良い渋味と酸がスッキリ感を与えます。

ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：ホタテ貝のフリッター　タルタルソース、スモークサーモンのサラダ仕立て　オリーブオイルソース

タラニ・ソーヴィニヨン・ブラン’２５

（IGPコンテ・トロサン／白・辛口）
淡い黄緑色の中に、グリーンの輝き。青リンゴ、若草、洋梨の香り。ドライなアタックの後から酸味と果実味がバランス良く出て、フルーティーさが表れてきます。スムーズな流れで、ほど良い苦味が食欲をそそります。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：シーフードサラダ、トマトとタコのマリネ

ロー・デュ・ラック

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香りのほか、若草風の香りや白桃の芳香も漂います。酸味と果実味が一体化し、フレッシュなフルーツ味を感じさせます。後口の酸のキレも良く、心地良い余韻となって舌に刻まれます。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：魚介類のサラダ仕立て、スモークサーモンとプンタレッラ（チコリの一種）のサラダ

アンヌ・ド・ガルド・シャルドネ

（IGP Oc／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香りのほか、かすかに感じられるウッディ香やミネラル香が心地良い。酸味、果実味、渋味など、シャルドネの個性が出ています。力強さもある素晴らしい味わいに仕上がっていて、どんな食事にも合いそうです。

ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：サーモンムニエル、ムール貝のワイン蒸し

ラス・ティエロス

（IGPオード／白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りのほか、洋ナシのコンポート風の香りやストロー香もあり、スパイスとなっています。穏やかな酸味と柑橘果実の甘味が一体化しフルーティな味わいが楽しめます。余韻にクリーミーな舌ざわりも残ります。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：シーフードサラダ、エビのフリッター　タルタルソース

ル・ヴュー・セリエ

（フランス／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、かすかにコンポートのピーチの香りやスパイシーなミネラル香も感じられます。酸味と果実味の甘味がバランス良く、ドライながらも後からかすかなフルーツ系の旨味が出て、飲み心地に優れ、アフターもスムーズです。

ぶどう品種：グルナッシュ、ヴェルメンティーノ、グルナッシュ・ブラン
合う料理：白身魚のムニエル、ホタテ貝とスモークサーモンのサラダ仕立て