日本ワイン特集
日本ワインの魅力
日本ワインの魅力は、単に国産であることではなく、
その土地の気候や土壌、そして生産者の考え方が、
一本一本の味わいに色濃く表れている点にあります。
同じ日本ワインであっても、
北海道・山梨・山形など、産地が変われば
味わいの印象は大きく異なります。
さらに、栽培や醸造に対する
生産者の哲学やスタイルによって、
ワインの個性はより際立ちます。
本特集では、こうした産地と生産者の違いに注目し、
マイワインクラブのソムリエが実際に現地に赴いて
選び抜いた日本ワインをご紹介します。
造り手の顔が思い浮かぶ一本を、
ぜひ体験してください。
おすすめワインセット
日本ワイン おすすめ生産者
余市の大地と妥協なき哲学が紡ぐ、
唯一無二のワイン
オチガビワイナリー
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「日本ワインの最高峰を造る」という強い信念のもとに2012年に設立されました。自社畑でワイン専用のぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで一貫して行うドメーヌスタイルを採用し、品質に妥協を許さないこだわりがあります。余市の冷涼な気候と火山性土壌が育むぶどうの個性を最大限に引き出し、エレガントかつ力強いワインを生み出しています。国内外で高まる余市ワインの人気を牽引する存在です。
ドイツでぶどう栽培とワインの醸造を学び、日本に帰国後、ヨーロッパ系のぶどう品種を用いた本格的なワイン作りを始めました。新潟のカーヴドッチや北海道、長野にワイナリーを立ち上げた後、余市にオチガビワイナリーを立ち上げました。ぶどうの品質を最優先に考え、栽培から醸造まで徹底して自ら管理。余市のテロワールを映すワインを追求する、日本ワイン界屈指の醸造家です。
フランス・ブルゴーニュに似た冷涼な気候に恵まれ、ピノノワールやケルナー、シャルドネなどといったフランス、ドイツ品種などが多く栽培されています。2011年に道内初のワイン特区に認定されてから急速にワイン産業が発展し、繊細で果実味豊かなワインは国内外のワイン愛好家から注目されています。
