ブランシュ・エルミン’１４（ＡＣサン・テミリオン：グラン・クリュ）（赤・ＦＢ）
6,908円税込
ブランシュ・エルミン’１４（ＡＣサン・テミリオン：グラン・クリュ）（赤・ＦＢ）
ボルドーの赤ワイン
6,280円(税込6,908円)
1本あたり6908円（税込）
- タイプ 赤ワイン
- 生産国 フランス
- 生産地 ボルドー
- 味わい フルボディ
- 本数 1本
自然に敬意を払い、ぶどう本来の力を信じ、
人がなるべく介入しないワイン造りを重視する生産者
My Wine Clubのスタッフが唸った サン・テミリオンの隠れた宝石
～生産者紹介～
サン・テミリオンには、長い歴史を持つ「オーゾンヌ」や「シュヴァル・ブラン」のシャトーが存在する一方で、独自の製法を用いた個性溢れるシャトーが数多く存在します。
My Wine Clubが独占輸入する「ブランシュ・エルミン」がその1つです。フランス語で”白いイタチ”を意味する「ブランシュ・エルミン」は、2012年がファーストヴィンテージです。
オーナーであるクリストフ・ル・ベイル氏は、25年間ワイン業界に携わり、その経験を活かし、「ブランシュ・エルミン」をプロデュースしました。
奥様のエマ・ル・ベイル氏は、プルミエ・クリュ・クラッセのシャトー・ヴァランドローを所有するメゾン・トゥンヌヴァンで10年間働き、2016年からはボルドー・シュペリュールである27ヘクタールのワイン・ドメーヌの責任者を務めています。
～ブランシュ・エルミンとは～
「シャトー・アンジェリュス」や「シャトー・シュヴァル・ブラン」など、数々の高級ワインが造られる銘醸地サン・テミリオンに、2.2haと非常に限られたシャトー・ブランシュ・エルミンの畑があります。また、畑は、あのサン・テミリオン第1特別級Aの「シャトー・パヴィ」にほど近い位置にあり、恵まれたテロワールの恩恵を受けています。
「サン・テミリオン・グラン・クリュ」はサン・テミリオンよりも、収量など厳しい分析検査を受けており、主に石灰岩と粘土の土壌は、保水性が高く、温度が低くなり、メルローやカベルネ・フランの栽培に適しています。
ブランシュ・エルミンでは、土地の整備の80％は「Biophysiology」と呼ばれる独自のオーガニック製法で行われます。葉は大きく整えられ、「美しい庭」のようなぶどう畑と称され、手摘みで丁寧に収穫されます。
醸造では、最初の数日は温度を低く（5-15℃）に保ち、一定期間発酵が起きない状態にし、ぶどうのフレッシュな果実味を最大限引き出すことに力を入れていきます。
４種類の樽を使い分け、１２カ月の樽熟成を経て、滑らかで口当たりの良い仕上がりとなります。
～日本での独占輸入までの裏話～
My Wine Clubのスタッフが約6年前にグランヴァンの秘蔵ワインを日本で独占輸入したくフランスを訪れていた際、こちらのシャトーを訪問し、「ブランシュ・エルミン’１４」をテイスティング、当時のスタッフ３人が品質の高さに驚き、声を揃えて絶賛しました。
年間の生産量も少ないことから将来的には、ワイン・アドヴォケイト100ポイントを獲得し、シンデレラワインとして一躍有名になった「シャトー・ル・パン’８２」のような飛躍も期待できるのでは・・と確信と期待を元に、日本での独占輸入を始めました。
「サン・テミリオンの隠れた宝石 ブランシュ・エルミン」が生み出す魔法に皆さまも酔いしれてみてください。
販売価格 6,908円（税込）
■品種:カベルネ・フラン85%、メルロー15%
■合う料理:ラムチョップ 赤ワインソース、牛サイコロステーキ 和風ソース
■味わい:
濃いガーネット色の中に、かすかにオレンジ色がかったルビー色が輝き、きれいなグラデーションを見せます。落ち着いた色調でもあります。カシスやフランボワーズ、そしてコンポートのフルーツの様なやさしくこなれた香り。酸味、果実味とがバランスよく溶け合い、タンニンもなめらか。心地よい甘苦さをかもし出す余韻が長く心に残ります。
販売価格 6,908円（税込）
■品種:カベルネ・フラン88%、メルロー12%
■合う料理:チキン＆コンテチーズ
■味わい:
爽やかなベリー類と赤＆黒系果実のアロマ。
口に含むと、熟したプラムの果実がしっかりと感じられ、非常にふくよかで滑らかでしなやかな口当たり、ビロードのようなフィニッシュが残ります。
飲み頃は2020年から味わうのが良いでしょう。
販売価格 7,128円（税込）
■品種:カベルネ・フラン92%、メルロー8%
■合う料理:サーロインステーキ、鴨肉のロースト レザンと赤ワインソース
■味わい:
魅力的なフローラルで熟した赤い果実のアロマが漂い、ふくよかで熟成された味わいは、新鮮で魅力的な果実に染み込んだタンニンが長く続きます。フィニッシュの余韻も長く、味わい深いでしょう。
飲み頃は2022年から味わるのが良いでしょう。
販売価格 4,400円（税込）
■品種:メルロー85%、カベルネ・フラン15%
■合う料理:ローストビーフ ビーツのソース、鶏肉の和風照り焼き
■味わい:
紫色がかった濃いガーネット色で、深みがあり、真紅のバラのような可憐な色合いが輝きを見せます。
シスのコンポート、ブルーベリー、丁子やシナモンのスパイス、後からスモーキーなフレーバーも出てきます。
アタックから溶け合った酸と果実味を感じ、思わず美味しいと言いたくなるようなバランス。果実味豊かな味わいです。
タンニンもこなれていて、口の中で広がりをみせます。
ワインのお届け内容・ソムリエコメント
●ブランシュ・エルミン’１４
（ＡＣサン・テミリオン：グラン・クリュ／赤・ＦＢ）
ぶどう品種：カベルネ・フラン60%、メルロー40%
合う料理：ラムチョップ 赤ワインソース、牛サイコロステーキ 和風ソース
濃いガーネット色の中に、かすかにオレンジ色がかったルビー色が輝き、きれいなグラデーションを見せます。
落ち着いた色調でもあります。
カシスやフランボワーズ、そしてコンポートのフルーツの様なやさしくこなれた香り。
酸味、果実味とがバランスよく溶け合い、タンニンもなめらか。
心地よい甘苦さをかもし出す余韻が長く心に残ります。
第１特別級Ａのシャトー・アンジェリュスなど、数々の高級ワインが造られる銘醸地サンテミリオンに、
2.2haと非常に限られたシャトー・ブランシュ・エルミンの畑があります。
「サンテミリオン・グランクリュ」はサンテミリオンよりも、収量など厳しい分析検査を受けており、
主に石灰岩と粘土の土壌は、保水性が高く、温度が低くなり、メルローやカベルネ・フランの栽培に適しています。
ブランシュ・エルミンでは、土地の整備の80％はオーガニック製法で行われます。
葉は大きく整えられ、「美しい庭」のようなブドウ畑と称され、手摘みで丁寧に収穫されます。
醸造では、最初の数日は温度を低く（5-15℃）に保ち、一定期間発酵が起きない状態にし、
ブドウのフレッシュな果実味を最大限引き出すことに力を入れていきます。
４種類の樽を使い分け、１２カ月の樽熟成を経て、滑らかで口当たりの良い仕上がりとなります。
●７５０ｍｌ
※ＦＢ＝フルボディ
（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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