ラ・モット・ラ・ローズ’１７

（ACアントル・ドゥ・メール／白・辛口）
バランスの取れた酸味と果実味に、スパイシーな若草風の味わい。フルーティさとドライスパイスの溶け込んだ印象的な旨味が食欲をそそります。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン20％、ミュスカデル10％
合う料理：シーフードサラダ、ホタテ貝のバター焼き

リベルテ・シャルドネ’１８

（IGP Oc／白・辛口）
酸味と果実味のバランスが良く、アタックでは酸が甘みを抑えていますが、時間とともに旨みが出てきます。また、余韻がスパイシーです。
品種：シャルドネ100％
合う料理：シーフードサラダ、ツブ貝のクリーム煮 パセリのスパイスに

ラ・クレ・デ・シャン’１７

（IGP Oc／白・辛口）
まとまりある味わいで、アタックに柑橘系のフルーツを食するような甘酸っぱさがあります。後からはきれいな洋ナシ風の甘味が感じられ、それが旨味となっています。
品種：シャルドネ100％
合う料理：エビとカニのサラダ仕立て、白身魚のムニエル

バロン・ド・モルナ・ブラン

（フランス／白・辛口）
若々しい黄緑色の照りを見せ、グラデーションが綺麗です。グレープフルーツ、アプリコットの香り。まとまりある味わいで、柑橘系のフルーツを食するような甘酸っぱさが広がります。
品種：シャルドネ、グルナッシュ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：ほうれん草とベーコンのサラダ

コスタ・デル・リオ・ソーヴィニヨン・ブラン’１８

（ＶｄＴカスティーリャ／白・辛口）
アンズ、レモン、コンポートの洋梨の香りに、木の実や麦わらのスパイス。果実味と酸味が絡み、柑橘系の心地良い甘酸っぱさ。時間とともに熟れたフルーティーさも出てきます。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のフリッター、シーフードのマリネ

モンテマール・マカベオ・シャルドネ

（ＤＯカタルーニャ／白・辛口）
酸味と甘味が溶け合い、柑橘風の甘酸っぱさで、後からトロピカルフルーツ風の果実味。ドライなすっきり感とともに、心地良い余韻を楽しめます。
品種：マカベオ、シャルドネ
合う料理：白身魚のフライ、棒棒鶏

ミスティファイド・シャルドネ

（AVAカリフォルニア／白・辛口）
樽由来のスモーキーさに丁子や干し草の風味。酸味が力強く、それに果実味の甘みが溶け合い、ふくよかな舌触り。後口にはこなれた旨みも出て、ボリューム感も感じられます。
品種：シャルドネ
合う料理：白身魚のグラタン、ホタテ貝のダシ煮

ヨゼフ・フリードリッヒ・ケルナー・トロッケン・ラインヘッセン

（Q.b.A／白・辛口）
果実味の甘味が酸と絡み、すっきりした味わいの中にもしっかりとなめらかな果実味があり、旨味となっています。個性が生かされていて、余韻も心地良く広がります。
品種：ケルナー100％
合う料理：フルーツとナッツのサラダ、ホタテのバターソテー

コンドール・アンディーノ・シャルドネ

（アルゼンチン／白・辛口）
引き締まった酸味と、完熟した果実の凝縮感。飲みごたえのあるコク豊かな味わいを楽しめ、食中酒としてとても活躍しそうです。
品種：シャルドネ100％
合う料理：ホタテ貝のバターソテー、エビのカクテル トマトソース

ラス・セニサス・ソーヴィニヨン・ブラン

（チリ／白・辛口）
トロピカルフルーツ風の甘い香りでソーヴィニョン・ブランの特長がよく出ています。余韻のソフトな酸味があり、サラダやグリルした魚介類との相性が抜群です
品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
合う料理：エビとカニのサラダ、サーモンのムニエル レモンソース