エリソン・グラン・カベルネ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
濃いガーネット色であり、スミレの花の輝きと紅色の照りのコントラストが良い若々しい色合いで、深みが良いです。ブラックチェリーやブラックベリーのコンポート、そして干しアンズや木の香り。果実味にボリュームがあり酸も強いので大きな味わいです。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
合う料理：鴨肉のコンフィ レザンと赤ワインソース、ビーフストロガノフ

ピッチーニ・キャンティ

（DOCGキャンティ／赤・フルボディ）
黒系のベリーの香りにミンティなスパイス、樽由来のバニラ香も。アタック出ているフレッシュな果実味を酸とタンニンが優しく包み込み、グラスを回すと後からはこなれた甘い香りが感じられます。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ5％、チリエジオーロ5％
合う料理：ポークカツレツ トマトソース、スモークハムのステーキ

サン・アンソナン・レゼルヴ・メルロー

（IGP Oc／赤・フルボディ）
若紫色と鮮やかな赤のきれいなコントラスト。黒系のベリーの香りに、赤スグリやコンポートの洋梨の香り。杉の樹脂香に、シガー、チョコレートの香りも。酸味と甘味がソフトに溶け合ったバランスの良い味わいで、タンニンにもフルーツ味を感じます。アタックから余韻までなめらかでスムーズな旨味を出しています。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：牛肉の赤ワイン煮、ハムステーキ

マバンダ・カバ・ブリュット・ナチュレ・
スペシャル・エディション

（ＤＯカバ／白・極辛口・発泡）
アプリコットや青リンゴ、レモン風味に加え、かすかにヨーグルトのスパイス香も感じられます。ほど良い酸味と果実味が溶け合い、バランス良い味わいに仕上がっています。刺激的な泡立ちが活気をみせ、スッキリ感も味わえます。
ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：エビのサラダ仕立て、白身魚のムース　クリームソース

マルティニョン

（ACボルドー／白・辛口）
アンズ、レモン、野菜のムースの香り。焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

コンダード・デ・エム・テンプラニーリョ’２１

（ＤＯラ・マンチャ／赤・フルボディ）
明るいルビー色の輝きが中位の濃さのなかに印象的な照りとなっています。赤系のベリー、コンポートしたイチジク、柑橘系のフルーツの香り。焦がしたアーモンドやミネラル香も。柑橘系フルーツの酸味に甘味がからみ、アタックから明るくスムーズな味わいが楽しめます。アフターの凝縮された果実味とタンニンが印象的です。
ぶどう品種：テンプラニーリョ１００％
合う料理：豚肉の生姜焼き、青椒肉絲

メゾン・ジャン・ベキュー

（ヴァン・ムスー／白・辛口・発泡）
柑橘フルーツの香りに、香草や樹脂の風味。そしてフルーツソーダの香りも。味わいも力強く、酸味が味わいをしっかりコントロールしています。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：カニやタコのアンティパスト、スモークサーモンとズッキーニのサラダ

テヌーテ・デル・ネッチオ・ブリュット

（イタリア／白・辛口・発泡）
グレープフルーツやコンポートの青リンゴのほか、フリンティなスパイスやミネラル香が感じられ、スッキリした印象です。ほど良い酸味と果実味とのバランスが良く、加えてソフトな泡の刺激も心地良く、舌の上で踊るような風味が楽しめます。
ぶどう品種：グレーラ90%、シャルドネ10%
合う料理：リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え、フルーツのサラダ仕立て

センタム・シラー’２１

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
カシスやフランボワーズの香りのほか、湿った森の下草のスパイシーさや焦がした樽香も感じられます。アタックから酸味と果実味が主張し、若々しいフルーティさを感じます。しっかりと豊かなボディで、余韻の甘苦さにもボリューム感があります。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：ポークスペアリブ　チリコンカンソース、サーロインステーキ　にんにく醤油

フライレティーヨ・ヴェルデホ

（スペイン／白・辛口）
かすかに黄緑色の照りがみられる淡い色合い。心安らぐフレッシュな輝きもあります。アプリコットやコンポートのピーチの香りに加え、干し草風のストロー香がスパイシー。ほど良い酸味に果実味がからみ、フルーティな味わいが感じられ、余韻もスッキリしています。
ぶどう品種：ヴェルデホ
合う料理：川魚の塩焼き、フルーツと生ハムのサラダ

ヴィアマーレ・トレッビアーノ・ピノ・グリージョ

（IGTプーリア／白・辛口）
軽やかさの中にもしっかりした酸とほど良い甘みがコントラストしていてスムースな流れの飲み口で後に残るスパイシーな味わいもバランス良く、余韻もすっきりしています。
ぶどう品種：トレッビアーノ80%、ピノ・グリージョ20%
合う料理：シーフードサラダ、魚の天ぷら　和風おろし大根ソース

ネロ・ダヴォラ・シチリア・ミッレリーゲ

（DOCシチリア／赤・フルボディ）
酸味と果実味がフォンデュして、フレッシュな果実の旨味となっています。ほどよいタンニンも混じり合い、心地良い甘苦さが複雑な味わいを醸し出しています。
ぶどう品種：ネロ・ダヴォラ100%
合う料理：仔羊のロースト　ミントソース、ポークガレット　ラタトゥイユソース