ランド・アルジャンテ’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリーのほかに、コンポートのイチジク香、丁字やハッカクのスパイスも感じられます。ボリュームある果実の甘味とタンニンを、酸味がキレイにコーティングして、全体的にボリュームを感じさせます。時間の経過と共に旨味も出てきます。

品種　メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン10％
合う料理　ポークスペアリブ　チリカンソース、ローストビーフ　ビーツのソース

カサール・ドラート・ロッソ・プーリア

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのイチジクの香り。軽いカラメル香やミネラル香が出て、太陽の暖かさをイメージさせます。アタックから出ているこなれた果実味を酸味がまとめて、引き締まった味わい。若々しい中にもなめらかな甘味とタンニンが心地良く、スムーズな流れです。

品種　ネグロ・アマーロ90％、マルヴァジア・ネーラ10％
合う料理　ポークカツレツ チーズとトマトのソース、青椒肉絲

フォルテ・ド・セゴ　レッド

（VR リスボン／赤・フルボディ）
ブラックチュリーやコンポートのイチジクのほか、カラメル風の甘い香りと共に、スモーキーフレーバーも感じられます。ボリュームある酸味と果実味が溶け合い、それにタンニンがからみ重々しさも加わり、全体的に豊かな味わいになっています。

品種　シラー40%, カステラン40％,トウリガナショナル20％
合う料理　牛サーロインステーキ　塩コショウで、ポークの赤ワイン煮（コック・オー・ヴァン）

リュミエール・ド・フランス・
ピノ・ノワール’２０

（IGP Oc／赤・ミディアムボディ）
中くらいの濃さのガーネット色。澄んだ色合いの中から真紅の輝きが見られ、赤いバラをイメージさせます。ブラックベリーとラズベリーの香りが特徴です。酸味、果実味、タンニンのバランスがよく、とげとげしさのない味わい。余韻に広がるソフトな甘みが旨みとなっています。

品種　ピノ・ノワール100%
合う料理　ポークスペアリブ　和風ソース、ポークバラ肉のトマト煮

ローラン・カバレット

（ACミネルヴォワ／赤・フルボディ）
アタックからフレッシュな、コクのある果実味が出ています。それを酸とタンニンが包み込み、心地よい舌ざわりを感じます。余韻には十分に旨みが出ています。

品種　グルナッシュ34％、シラー33％、カリニャン33％
合う料理　仔羊のロースト 赤ワインソース、ビーフシチュー 野菜入り

ラ・ボデガ・シラー

（VDM／赤・フルボディ）
濃い目の紅色からヴァイオレットカラーの緩やかなトーンの変化が見られます。ワイルドベリーとスパイスの香りがしっかりとした主張があります。生き生きとしたフレッシュな味わいと、しっかりとしたボディのバランスがよく、深い味わいです。

品種　シラー100％
合う料理　サイコロステーキ　赤ワインのソース、すき焼き

フライレティーヨ・ガルナッチャ

（スペイン／赤・ミディアムボディ）
黒系ベリーやコンポートのフルーツの香りに加え、バラの花やシナモン風のスパイス香も漂います。酸と果実味がバランスよく溶け合うまとまりある味わいで、余韻に甘苦さや丸みも感じられます。スムーズな飲み口も魅力です。

品種　ガルナッチャ
合う料理　仔羊のソテー　ミントソース、ビーフストロガノフ

サニークリフ　カベルネ・ソーヴィニヨン

（オーストラリア／赤・フルボディ）
ブラックカラントや干しイチジクの香りに加え、ミンティなスパイシーさやバニラ香も感じられます。ボリュームある酸味と果実味が溶け合っていて、少々アルコール風味が残るものの、太陽の恵みを受けたような明るい味わいが楽しめます。

品種　カベルネ・ソーヴィニヨン100%
合う料理　ビーフストロガノフ、ポークシチュー　野菜と共に

ピクター・メルロー

（チリ／赤・フルボディ）
ブラックチェリーや桑の実の中にカシスリキュールの香りと、湿った下草やきのこの香りがあります。アタックがらボリュームある果実の甘味が出ています。やわらかながらもしっかりした渋味が甘苦いタンニンとなり、余韻の切れにポイントを添えます。

品種　メルロー
合う料理　ビーフシチュー、豚バラ肉のポトフ仕立て

アラモ・ロッソ

（イタリア／赤・ミディアムボディ）
ベリー系の香りにコンポートのイチジク、そして樽由来のスモーキーな風味が心地良い香りとなっています。味わいにまとまりがあり、アタックから酸と果実味が旨味となって心地良く、後から少々重々しくあるもののウッディなタンニンがボリューム感を作っています。

品種　ネロ・ダヴォラ80％、メルロー20％
合う料理　鴨肉のコンフィ　フルーツソース、黒豚の煮込み