レジェーロ・アパッシメント・
バスティオーニ・デッラ・ロッカ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
アタックから感じられるまとまりのある酸味と、果実の甘味やみずみずしさが、時間と共に心地良い甘苦さへと変わり、タンニンと共にスムーズな余韻となります。
ぶどう品種：ネグロ・アマーロ80％、プリミティーヴォ20%
合う料理：黒豚の角煮　和風スタイル、サイコロステーキ　フルーツと赤ワインのソース

グラン・バロン・カバ・ブリュット

（ＤＯカバ／白・辛口・発泡）
淡いグリーンがかった黄緑色の輝きの中に小粒の泡がゆっくりと心地良く昇ります。柑橘系のフルーツの香りにコンポートのピーチやアプリコットの香り。そして焦がしたナッツの風味。なめらかな酸と果実味の中に、生き生きとした泡の刺激が舌の上をクリアーにしてくれます。すっきりした余韻の中に、かすかにスパイシーな苦味が印象的です。
ぶどう品種：マカベオ、チャレロ、パレリャーダ
合う料理：シーフードサラダ、ホタテ貝のバターソテー

ムーラン・ド・フルロンソー’１９

（ACメドック／赤・フルボディ）
バランスの良い味わいで、しっかりした酸と豊かな果実味が溶け合い、タンニンの渋味に甘味がからみ、まろやかさを出しています。
ぶどう品種：メルロー68％、カベルネ・ソーヴィニヨン32％
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、サイコロステーキ　和風ソース

ヴィーニャ・アマンテ・テンプラニーリョ

（ＤＯＣａリオハ／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートの香りのほか、湿った土の香りや丁字のスパイスを感じられます。やさしい酸味としっかりした果実の甘味がバランスを取り、思いのほか艶やかで、スムーズな旨味が余韻に出てきます。
ぶどう品種：テンプラニーリョ
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、ビーフストロガノフ

イラリオ’２０

（IGP Oc／赤・フルボディ）
紫色をおびた濃いルビー色。黒系のベリー、コンポートのアンズ、アケビの香り。柑橘風の若々しくフレッシュな果実味があります。もぎたてのフルーツのような旨味です。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：ハムステーキ、焼き鳥　タレで

シャントネ

（IGPメディテラネ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのカシス、そして若木からくるスパイシーなシナモン風味もあります。酸味と果実の甘みが溶け合い、アタックからフルーティながらも心地よい旨みが出ています。酸味もなめらかで新鮮なフルーツ味がよく感じられます。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：鴨肉のコンフィ 赤ワインソース、ビーフシチュー

ピノ・グリージョ・ロッカ

（DOCデッレ・ヴェネツィア／白・辛口）
柑橘系フルーツの香りとライムの酸の香りに、湿った若草風のスパイシーさとミンティな風味もあります。酸味が穏やかなので、フルーツの甘みがアタックから感じられて、それがクリーミーな滑らかさになっています。スムーズに流れる味わいが心地よい一本。
ぶどう品種：ピノ・グリージョ100%
合う料理：パスタボンゴーレ、トマトとクリームチーズのサラダ

ソルゴリオ

（VDM／赤・フルボディ）
明るいルビー色とヴァイオレットとのきれいなコントラスト。太陽を受ける赤いハイビスカスをイメージさせる色合いです。赤いベリー、カシスリキュールの香り。ほど良い果実味と酸味がなめらかに溶け合って、アタックから広がります。マイルドな中にも旨味がしっかりと出ています。
ぶどう品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ
合う料理：生ハムとトマトのピザ、ウナギの蒲焼き

ラフルール・グラントゥール’２０

（IGP Oc／赤・フルボディ）
若紫色と鮮やかな赤のきれいなコントラスト。黒系のベリーの香りに、赤スグリやコンポートの洋梨の香り。酸味と果実味がアタックからはっきりとした主張を見せています。酸味と甘味がソフトに溶け合ったバランスの良い味わいで、タンニンにもフルーツ味を感じます。アタックから余韻までなめらかでスムーズな旨味を出しています。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：牛肉の赤ワイン煮、鴨肉のタレ焼き

フォルテ・ド・セゴ　ホワイト

（VR リスボン／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香りのほか、ほのかにトロピカルフルール香やミネラル香も感じられます。まとまりある酸味と果実味が一体化し、余韻に現われるほど良い渋味と溶け合い、スッキリ感も楽しめます。
ぶどう品種：フェルナンピレス50％, アリント50％
合う料理：白身魚のグラタン、タコのマリネ（キュウリと一緒に）

アンダラヴィオ・ガルナッチャ・ロゼ

（ロゼ・辛口）
グミの実やグレープフルーツの香りに、花のような心地良い香りが広がります。アタックから出ている果実の甘味を、酸味がソフトに包み込みます。後口にはこなれたシルキーな舌ざわりもあり、心地良い味わいになっています。
ぶどう品種：ガルナッチャ100％
合う料理：エビフライ　タルタルソース、生ハムメロン

ル・ペシュ・ドリオール’２１

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
ソフトな酸味に柑橘フルーツの甘味がからみ、時間の経過と共にスパイシーな旨味が溶け込み、丸みのある余韻が味わえます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：ムール貝のワイン蒸し、ウナギの白焼き　ワサビソース

ヴィアマーレ・サンジョヴェーゼ・プリミティーヴォ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのイチジク、そしてかすかに湿った土の香りとともに樽由来のスモーキーさも。アタックから果実の旨みがでていて、それを酸とタンニンがバランスよく包み込み、ボリュームある旨みとなっています。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ80%、プリミティーヴォ20%
合う料理：仔羊のロースト　ポルトソース、厚切りハムのステーキ

ヴィラブリッチ・メルロー・カベルネ

（カコヴォストノ・ヴィノZGP／赤・フルボディ）
酸味と果実味がきれいに溶け合い、アタックから豊かな味わいとなっています。しっかりとした果実の甘味に後まで酸味が絡み、大きな味わいです。
ぶどう品種：メルロー7０％、カベルネ・ソーヴィニヨン３０％
合う料理：仔羊の赤ワイン煮、チーズ入りポークカツレツ

テヌーテ・デル・ネッチオ・ブリュット

（白・辛口・発泡）
ほど良い酸味と果実味とのバランスが良く、加えてソフトな泡の刺激も心地良く、舌の上で踊るような風味が楽しめます。
ぶどう品種：グレーラ90%、シャルドネ10%
合う料理：リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え、フルーツのサラダ仕立て

メゾン・ジャン・ベキュー

（ヴァン・ムスー／白・辛口・発泡）
柑橘フルーツの香りに、香草や樹脂の風味。そしてフルーツソーダの香りも。味わいも力強く、酸味が味わいをしっかりコントロールしています。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：カニやタコのアンティパスト、スモークサーモンとズッキーニのサラダ

ジョージ・１５世・ロゼ

（ヴァン・ムスー／ロゼ・中辛口・発泡）
レッドチェリーやラズベリーの香りのほか、アーモンド風のスパイスも感じられます。酸味、果実味が溶け合い、ほど良い酸味と共に旨味が広がります。泡が刺激を与え、旨味の中にもスッキリ感が垣間見えます。
ぶどう品種：テンプラニーリョ 100％
合う料理：イチゴなどのフルーツサラダ　マヨネーズ和え、白身魚のカルパッチョ　フルーツドレッシング

ヴィーニュ・デュ・ソレイユ

（IGPメディテラネ／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃い赤紫色ですが、中心の輝きが清々しく心地よいです。深みのある色合いはスミレの色をイメージします。カシスのコンポート、そしてチェリーの華やかな香りに湿った森の下草の風味がスパイシー。酸味と果実味がまとまりのあるコントラストを見せます。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：牛サーロインステーキペッパーソース、鶏肉のポトフ仕立て