シャトー・グラン・ローランド’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
カシスやラズベリーのコンポートに加え、樽由来の樹脂香、シナモンや丁字などの風味も感じます。アタックの酸を果実の甘味が包み込むバランスの良いフルーティな味わいです。後味に感じられる刺激的なタンニンも、時間の経過と共に和らぎ、複雑な味わいを生み出しています。
ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％
合う料理：牛タンの赤ワイン煮、鶏肉のローストチーズ焼き

ラ・ベル・ドゥマール’１８

（ACボルドー・シュペリュール／赤・フルボディ）
アタックの酸味が若々しく刺激的で、旨味を伴った果実味がボリューム感を生み、時間の経過と共に甘い香りや旨味が表れ、流れの良い味わいになっています。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
合う料理：牛ヒレステーキ　ペッパーソース、ビーフのサイコロステーキ　マスタードとグレービーソース

カサール・ドラート・ロッソ・プーリア

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
軽いカラメル香やミネラル香が出て、太陽の暖かさをイメージさせます。アタックから出ているこなれた果実味を酸味がまとめて、引き締まった味わい。若々しい中にもなめらかな甘味とタンニンが心地良く、スムーズな流れです。
ぶどう品種：ネグロ・アマーロ90％、マルヴァジア・ネーラ10％
合う料理：ポークカツレツ チーズとトマトのソース、青椒肉絲

シグロ・ティント

（ＤＯＣａリオハ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートの山桃の香りに、若木からくるスパイシーな香りに似た揮発的な風味があります。アタックから豊かな果実味に若々しい酸味がからみ、味わいはフレッシュ。軽やかでスムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：テンプラニーリョ、ガルナッチャ
合う料理：鶏肉のロースト　和風ダレ焼き、牛ハンバーグステーキ　トマトソース

カミネロ・カベルネソーヴィニヨン

（赤・フルボディ）
暗いルビー色の深みと照りがあり、エッジの赤紫色も鮮やか。ブラックチェリーやブルーベリーのコンフィ、干しぶどうの香りの後に、樹脂のスパイスもあります。酸味と甘味が溶け合ったまとまりのある口当たり。ザクロの実を食するような心地良い甘酸っぱさで、フルーティーな味わいです。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフシチュー、豚バラ肉のポトフ仕立て

ヴィラブリッチ・メルロー・カベルネ

（カコヴォストノ・ヴィノZGP／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、干しプルーン、ザクロの香り。マッシュルームや焦がした木の風味も。酸味と果実味がきれいに溶け合い、アタックから豊かな味わいとなっています。しっかりとした果実の甘味に後まで酸味が絡み、大きな味わいです。
ぶどう品種：メルロー7０％、カベルネ・ソーヴィニヨン３０％
合う料理：仔羊の赤ワイン煮、チーズ入りポークカツレツ

ピノ・グリージョ・ミッレリーゲ

（DOCデッレ・ヴェネツィア／白・辛口）
明るい黄金色がみられる淡い黄緑色。菜の花畑をイメージする広がりがあり、照りも美しい。アプリコット香の中に、レモンやリンゴの風味も漂います。アタックから酸味が穏やかで、果実味が溶け込み、フルーティな味わいを楽しめます。舌にやさしい心地よさも感じられます。
ぶどう品種：ピノ・グリージョ100%
合う料理：魚介のサラダ　オリーブオイルドレッシング、穴子のフリッター　タルタルソース

ソマートン・シャルドネ

（白・辛口）
グレープフルーツやリンゴの香りに、スパイシーな香草やミネラル、そしてストロー香の風味が重なります。酸味も心地よく、それに絡む果実味にボリュームがあります。ドライな中にも、かすかにスモーキーさと旨みがあり、明るい印象の味わいとなっています。
ぶどう品種：シャルドネ
合う料理：白身魚のカツ タルタルソース、チーズフォンデュ

パソス・デ・オロ・カバ・ブリュット・ナチュレ

（ＤＯカバ／白・極辛口・発泡）
まとまりある酸味と果実味の中に、心地良い泡の舌触り。後口に軽い渋味があり、イースティーな味わいを印象づけます。
ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：クルミとリンゴのサラダ、スモークサーモン

シュロス・コブレンツ・リースリング・
トロッケン・モーゼル

（Q.b.A／白・辛口）
アプリコットやレモンの香り、そしてチャーミングなグミの実風の香りが楽しめます。アタックはソフトで、しっかりと酸味を含んだ果実味の甘味が心地良く広がり、フルーティな味わいとなっています。
ぶどう品種：リースリング100%
合う料理：ホタテ貝のサラダ仕立て、リンゴとナッツのマヨネーズ和え

メゾン・ジャン・ベキュー

（ヴァン・ムスー／白・辛口・発泡）
柑橘フルーツの香りに、香草や樹脂の風味。そしてフルーツソーダの香りも。味わいも力強く、酸味が味わいをしっかりコントロールしています。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：カニやタコのアンティパスト、スモークサーモンとズッキーニのサラダ

リビス・シラーズ

（オーストラリア／赤・フルボディ）
きれいにバランスがとれ、しっかりしながらもまろやかなタンニンが組成に加わる。柔らかで均整がとれた風味は果実の自然な甘みとスパイシーさが顕著であり、巧みなオーク樽熟成の賜物である。
ぶどう品種：シラーズ
合う料理：ローストした肉料理、しっかりと味付けしたトマトソースベースのパスタ料理