ロック・ド・サンサック’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香が心地良い。まとまりのある味わいで、アタックから力強い酸味が感じられます。後から、スムーズな味わいと共に、心地良いタンニンを含んだ旨味が現れ印象的です。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鴨肉のロースト　和風ソース、ビーフストロガノフ

フィンカ・エル・レホネオ・テンプラニーリョ’２１

（ＤＯラ・マンチャ／赤・フルボディ）
ブラックベリーや黒スグリの香り。それにコンポートのアンズ、樽からの焦がしたカラメル香も。アタックに心地良く出ている果実の甘味を追いかけるように、酸味とタンニンが溶け込んでいます。口の中でバランス良い旨味となり、余韻もなめらか。軽い中にもしっかりとした主張があります。
ぶどう品種：テンプラニーリョ１００％
合う料理：ベーコンと豆のトマト煮、サラミとトマトのサラダ

レ・キャピテル・ロンド

（IGPオード／赤・フルボディ）
濃いルビー色で、エッジに若紫色が輝きを見せる明るい色調です。ブラックベリーやコンフィのカシス、干しプルーンに、焦がした木樽の香りがスモーキーです。果実味豊かで、それをフレッシュな酸とタンニンが包み込み、心地よい味わい。バランスのよさゆえか意外に軽やかに感じます。
ぶどう品種：マルスラン、カラドック
合う料理：ビーフシチュー、ポークスペアリブ チリカンソース

キュリアス・ロブレ

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
ブルーベリーやラズベリーの香りのほか、グミの実の酸を感じさせる香りやストロー香、バニラ香なども感じられます。それらの香りが、アタックからフレッシュに出ている果実味をコーティングするようにからみます。ほど良い甘味を持ったフルーツの旨味が印象的です。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：仔羊のソテー　赤ワインソース、ポークスペアリブ　和風ソース

フォルテ・ド・セゴ・レッド１９

（VR リスボン／赤・フルボディ）
ボリュームある酸味と果実味が溶け合い、それにタンニンがからみ重々しさも加わり、全体的に豊かな味わいになっています。
ぶどう品種：シラー40%, カステラン40％,トウリガナショナル20％
合う料理：牛サーロインステーキ　塩コショウで、ポークの赤ワイン煮（コック・オー・ヴァン）

ピエモンテ・ドルチェット・ミラッソ

（DOCピエモンテ／赤・フルボディ）
ブラックべりやーコンポートのカシス、ウッディな香りと焦がした樽香、スモーキーフレバーも感じます。果実の甘みとなめらかな酸味が絡み、心地よくスムーズな味わいです。後口にタンニンを含んだ果実味が旨みとなり、長い余韻を楽しませてくれます。
ぶどう品種：ドルチェット100％
合う料理：ポークカツレツ トマトソース、鶏肉の和風照り焼き

ペニー・レーン・カベルネ・ソーヴィニヨン

（オーストラリア／赤・フルボディ）
全体的に明るさを感じさせるバランスの良い味わいです。少々若々しい酸味があるので、デキャンタして飲むと酒質がまろやかになります。余韻にソフトな甘苦さが感じられます。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨のロースト　レザンの赤ワインソース、ビーフシチュー

ケープクリーク　ピノ・タージュ

（南アフリカ／赤・フルボディ）
ラズベリーの香り、かすかにコンポートのピーチの香りのほか、干し草のミンティなスパイシー香もあります。アッタクの酸と果実味がキレイにフォンデュして滑らかなフルーティな味わいもあります。軽やかな中にも十分な旨味を感じます。
ぶどう品種：ピノタージュ主体
合う料理：ローストチキン　フルーツソース、生ハムのソテーとイチジク

ラス・セニサス・レセルバ・カベルネ・ソーヴィニョン

（チリ／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、カシス、コンポートのイチジクの香りに、湿った革のミネラル香など、複雑さが出ています。しっかり出た酸味とタンニンの中に、熟したフルーツ風の甘味や焦がした木の実風のスパイシーさを伴いながら、ボリュームある味わいとなっています。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ ビーツソース、ポークスペアリブ　チリカンソース

ヴィラブリッチ・カベルネ・ソーヴィニヨン

（カコヴォストノ・ヴィノZGP／赤・フルボディ）
ブラックベリー、イチジクのコンポートの香りに、焦がした木、湿った下草の香りも。軽い酸味とともに熟れた果実風の甘味が、アタックから力強く出ています。後からタンニンと混ざってなめらかな味わいになり、個性に惹かれるワインです。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン１００％
合う料理：牛テールの赤ワイン煮、鶏レバーの甘辛タレ焼き

コンドール・アンディーノ・マルベック

（アルゼンチン／赤・フルボディ）
非常に濃い色調。フレッシュでスパイシーな酸が心地良く、タンニンもやわらか。ミントのような清涼感のある余韻が長く続きます。食の中心が肉であるアルゼンチンの代表品種だけあり、肉料理にぴったりです。
ぶどう品種：マルベック 100％
合う料理：ポークソテー ベーコンとピーマンの炒めソース、すき焼き

ドルンフェルダー・クヴァリテーツヴァイン・
トロッケン・ラインヘッセン

（Q.b.A／赤・ミディアムボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポート、そしてフレッシュな花の香りもあります。アタックの酸味が滑らかで、果実味が後を追い、それがフォンデュで（溶け合い？）フレッシュ＆フルーティな味わいとなっています。タンニンも軽やかで、スムーズな味わいも楽しめます。
ぶどう品種：ドルンフェルダー100%
合う料理：ポークの角煮、ハムのステーキ