コスタ・デル・リオ・ソーヴィニヨン・ブラン’２１

（ＶｄＴカスティーリャ／白・辛口）
グリーンがかった淡い黄緑色。アンズ、レモン、コンポートの洋梨の香りに、木の実や麦わらのスパイス。果実味と酸味が絡み、柑橘系の心地良い甘酸っぱさ。時間とともに熟れたフルーティーさも出てきます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：白身魚のフリッター、シーフードのマリネ

フォルテ・ド・セゴ・ホワイト２０

（VR リスボン／白・辛口）
淡い黄緑色の広がりある色調の中に、菜の花を連想させる輝きある黄色の色合いが見えます。グレープフルーツやライムの香りのほか、ほのかにトロピカルフルール香やミネラル香も感じられます。まとまりある酸味と果実味が一体化し、余韻に現われるほど良い渋味と溶け合い、スッキリ感も楽しめます。
ぶどう品種：フェルナンピレス50％, アリント50％
合う料理：白身魚のグラタン、タコのマリネ（キュウリと一緒に）

テヌーテ・デル・ネッチオ・ビアンコ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、後から洋ナシ風の甘い香りや豊かなミネラル香も漂います。酸味と甘味がバランス良く溶け合い、スムーズで心地良い旨味になっています。後からかすかに鉄分のミネラルが感じられ、スッキリ感も味わえます。
ぶどう品種：カタラット75％、インゾリア20％、シャルドネ5％
合う料理：白身魚のグリル　レモンとオリーブオイルソース、　カルボナーラのパスタ

ヴィラブリッチ・レブラ

（カコヴォストノ・ヴィノＺＧＰ／白・辛口）
黄色がかった淡い黄緑色。澄んだ色調の中に、若芽のような美しい輝きがあります。アンズ、水煮した洋梨の香りに、湿った落葉風の香り、樹脂のスパイスも。酸味と果実の甘味が溶け合い、アタックから旨味が出ています。アルコールのボリューム感も充分にあります。
ぶどう品種：レブラ100％
合う料理：ポテトとチキンのグラタン、川魚の塩焼き

ル・グラン・トラヴェール

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
柑橘、ピスタチオの香りに、湿った草木や軽い土の香りも。酸味と甘味が一体化して、丸みのある味わいとなっています。後口に出てくる軽い渋味が、食欲をそそります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：甲殻類のサラダ バルサミコドレッシング、白身魚のソテー レモンソース

オリゾン・ロワンタン・ブラン

（VDF／白・辛口）
淡い緑色が残る黄緑色に、きれいなレモンイエローの輝き。若草の草原をイメージする清々しい広がりが印象的。酸味と渋味が果実味を包み込み、なめらかですっきりとした味わいになっています。余韻もスムーズです。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン50％、グルナッシュ・ブラン40％、シャルドネ10％
合う料理：ホタテ貝とエビのサラダ　バルサミコ酢で

パブロ　ゴンザレス　ソーヴィニョン・ブラン

（白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りの中に、コンフィのピーチ香、ナッティな風味、ミネラル香を感じます。酸味と果実味が優しく溶け合い、アタックに酸を含んだもぎたての柑橘フルーツを食するような心地になります。フレッシュ＆フルーティな味わいが魅力です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：シーフードサラダ　リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え

インティス　トロンテス

（白・中辛口）
グレープフルーツやレモンの柑橘系フルーツ香のほか、心地良くやさしいライチの香りが出ています。酸味と果実味が柔らかく溶け合い、後からフルールの甘味も表れ、全体に軽やかで滑らか。余韻に印象的な甘味と旨味が出ていて、チャーミングな味わいです。
ぶどう品種：トロンテス
合う料理：ホタテ貝とリンゴのサラダ仕立て、魚のテリーヌ　レモンバターソース

カスティージョ・デ・リリア・オーガニック

（ＤＯウティエル・レケナ／白・辛口）
淡い黄緑色。若葉を連想させる照りと輝き、澄んだ色調が清々しい。アプリコットやライムの香りのほか、干し草風の香りがミンティなスパイスとなっています。アタックから感じられる心地良い酸味にほど良い甘味がからみ、スッキリ感の中にも心に残る旨味が楽しめます。
ぶどう品種：ヴィウラ、シャルドネ
合う料理：ホタテ貝のフリッター　タルタルソース、スモークサーモンとエビのサラダ仕立て　オリーブオイル

ソマートン・シャルドネ

（白・辛口）
太陽をイメージさせる照りが素晴らしく、きれいな淡い緑色の輝きを見せる薄黄緑色です。グレープフルーツやリンゴの香りに、スパイシーな香草やミネラル、そしてストロー香の風味が重なります。酸味も心地よく、それに絡む果実味にボリュームがあります。ドライな中にも、かすかにスモーキーさと旨みがあり、明るい印象の味わいとなっています。
ぶどう品種：シャルドネ
合う料理：白身魚のカツ タルタルソース、チーズフォンデュ

カンティーネ・ピッチーニ・ビアンコ

（白・辛口）
淡い色調の中にやや黄色みが強いフレッシュなグリーン輝きがあり、美しいコントラストを見せます。ライムの香りにかすかに洋梨風の甘い香りもあり、そこに干し草風のスパイシーさも。全体的に軽やかで、酸味と甘みのバランスの良さが飲み心地の良さにつながっています。舌の上にかすかに残る甘みが余韻まで続きます。
ぶどう品種：トレッビアーノ50％、マルヴァジア20％、インツォリア20％、シャルドネ10％
合う料理：ホタテ貝のムニエル、野菜と鶏肉の煮込み

オーロラ・シャルドネ

（白・辛口）
黄色がかった淡い黄緑色。広がりの中にレモンイエローの輝きが、きれいなコントラストになっています。アプリコット、レモンの香り。そしてコンポートのプラム、樹脂、後からハチミツの香りも出てきます。しっかりした骨格をつくる酸味に溶け合うフレッシュな果実味。アタックはドライな味わいですが、後からトロピカル風の甘味が出てきて、個性を表しています。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：白身魚のマリネ、穴子の蒸し焼き ワサビで