フォンコード’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブルーベリーやラズベリーの香りに加え、湿った土と若草風のスパイシーな風味があります。少々アルコホリックさも感じられます。心地良い酸味と果実の甘味が一体化し、バランス良い味わいになっています。タンニンが少々刺激的ですが、旨味は十分ありスムーズ。これからさらに美味しくなりそうです。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ローストビーフ　赤ワインとバルサミコソース、ポークソテー　オニオンと和風のソース

レイル’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやブルーベリー、ザクロの風味のほか、干し草やウッディな風味もあります。まとまりある味わいで、軽やかながら、しっかりした果実の甘味と酸が良く溶け合っていてスムーズ。心地良い味わいが広がります。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：鶏肉のロースト　バターソース、ミートボール　トマト煮込み

コレッツィオーネ･オロ・キャンティ・スペリオーレ

（DOCGキャンティ・ スペリオーレ／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃い赤紫色。スミレの花をイメージするような深い色調です。ブラックベリーやカシス、コンポートのイチジクに加え、樽由来の風味がスモーキーなスパイシーさも感じます。アタックから酸味を含んだ果実の旨味が出ていて、ボリューム感があり、明るく活気ある果実の甘味と酸味が個性的です。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ85％、メルロー15％
合う料理：ポークスペアリブ　トマトと赤ワインのソース、ローストビーフ　洋わさびソース

キュリアス・ロブレ

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
ブルーベリーやラズベリーの香りのほか、グミの実の酸を感じさせる香りやストロー香、バニラ香なども感じられます。それらの香りが、アタックからフレッシュに出ている果実味をコーティングするようにからみます。ほど良い甘味を持ったフルーツの旨味が印象的です。
ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：仔羊のソテー　赤ワインソース、ポークスペアリブ　和風ソース

ロッカ・ネロ・ダヴォラ・シチリア

（DOCシチリア／赤・フルボディ）
赤の中に若紫色の照りが深みとなり、濃い色のスミレの花を連想させます。黒系のベリー、ジャムの香り。焦がした樽香やバニラの風味も。アタックから出ている温かみを感じさせる果実味を酸味が余韻まで抑えていて、バランスの良い味わいです。アフターにスパイシーな熟れた果実味が感じられます。
ぶどう品種：ネロ・ダヴォラ100％
合う料理：ビーフシチュー、すき焼き

ル・キャレ・デ・ヴィニュロン

（IGPメディテラネ／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃い赤紫色。色調は深いものの、広がりある色合いをみせています。黒系ベリーの香りに、コンポートのカシス、かすかにアルコーホリックなリキュール香も感じます。アタックの酸味と果実味が溶け合い、少し荒々しいながらも、果実がフレッシュな旨味を出しています。タンニンもまたしっかりとした味わいに溶け込んでいます。
ぶどう品種：シラー、グルナッシュ
合う料理：ビーフシチュー、鴨肉のロースト　赤ワインとバルサミコのソース

ヴェッザーニ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

（DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォ／赤・フルボディ）
ラズベリー、コンポートのブルーベリーの香り。そして、干しアンズやカラメルの香りも。バランスの良い味わいで、酸味、果実味、タンニンと、スムーズに感じられます。舌の上になめらかに広がり、品性さえ感じさせる果実味が心地良い1本です。
ぶどう品種：モンテプルチアーノ100％
合う料理：サーロインステーキ ペッパーソース、豚バラ肉とトマトのシチュー

セイロン・オーガニック

（ＤＯリベラ・デル・グアディアーナ赤・フルボディ）
輝きがきれいな濃い赤紫色で、照りのある色調にはフレッシュさが感じられます。ブラックベリーやコンポートのブルーベリー、そして若草風のスパイシーさやシナモンの風味もあります。アタックから酸味と果実味が溶け合い、フルーティな味わいになっています。少し酸が鋭いですが、その分フルーツ感が楽しめます。
ぶどう品種：テンプラニーリョ１００％
合う料理：ポークの和風ステーキ、鶏肉のフリッター トマトソース

ヴィーニュ・デュ・ソレイユ

（IGPメディテラネ／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃い赤紫色ですが、中心の輝きが清々しく心地よいです。深みのある色合いはスミレの色をイメージします。カシスのコンポート、そしてチェリーの華やかな香りに湿った森の下草の風味がスパイシー。酸味と果実味がまとまりのあるコントラストを見せます。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：牛サーロインステーキペッパーソース、鶏肉のポトフ仕立て

ゴメス・ケベート・テンプラニーリョ・
カベルネ・ソーヴィニヨン・オーガニック

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
ラズベリーやドライフルーツの香り、そして焦がしたナッツの香りに樽由来のヴァニラ香も感じられます。酸味と果実味がよく溶け合い、フルーツ味の中にもソフトな味わいです。全体的になめらかな旨みがあって、飲み心地の良い１本です。
ぶどう品種：テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ポークカツレツ　ミラノ風ソース、ラムチャップ　赤ワインソース