セイロン・オーガニック

（ＤＯリベラ・デル・グアディアーナ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのブルーベリー、そして若草風のスパイシーさやシナモンの風味もあります。アタックから酸味と果実味が溶け合い、フルーティな味わいになっています。少し酸が鋭いですが、その分フルーツ感が楽しめます。
ぶどう品種：テンプラニーリョ１００％
合う料理：ポークの和風ステーキ、鶏肉のフリッター トマトソース

カスティージョ・コルテス・
カベルネ・ソーヴィニヨン’２２

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
濃い赤紫色。紫色の照りがあり、深い色合いです。カシス、コンポートのブルーベリーの香りに、焦がした木やシガーのスパイス。丸みあるアタックの果実味を酸がソフトに包み込み、心地良い舌ざわりとなっています。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：チキンのトマト煮、ローストビーフ ビーツソース

ル・キャレ・デ・ヴィニュロン

（IGPメディテラネ／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃い赤紫色。色調は深いものの、広がりある色合いをみせています。黒系ベリーの香りに、コンポートのカシス、かすかにアルコーホリックなリキュール香も感じます。アタックの酸味と果実味が溶け合い、少し荒々しいながらも、果実がフレッシュな旨味を出しています。タンニンもまたしっかりとした味わいに溶け込んでいます。
ぶどう品種：シラー、グルナッシュ
合う料理：ビーフシチュー、鴨肉のロースト　赤ワインとバルサミコのソース

カサール・ドラート・ロッソ・プーリア

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのイチジクの香り。軽いカラメル香やミネラル香が出て、太陽の暖かさをイメージさせます。アタックから出ているこなれた果実味を酸味がまとめて、引き締まった味わい。若々しい中にもなめらかな甘味とタンニンが心地良く、スムーズな流れです。
ぶどう品種：ネグロ・アマーロ90％、マルヴァジア・ネーラ10％
合う料理：ポークカツレツ チーズとトマトのソース、青椒肉絲

ヴィーニュ・デュ・ソレイユ

（IGPメディテラネ／赤・フルボディ）
紫色を帯びた濃い赤紫色ですが、中心の輝きが清々しく心地よいです。深みのある色合いはスミレの色をイメージします。カシスのコンポート、そしてチェリーの華やかな香りに湿った森の下草の風味がスパイシー。酸味と果実味がまとまりのあるコントラストを見せます。
ぶどう品種：シラー100％
合う料理：牛サーロインステーキペッパーソース、鶏肉のポトフ仕立て

テヌーテ・デル・ネッチオ・ロッソ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／赤・フルボディ）
バランスのとれた酸味と果実味にタンニンが絡み、複雑な味わいを醸し出しています。ほど良い甘味が旨味となっていて、食事に合いそうです。
ぶどう品種：ネロ・ダヴォラ70％、ネレッロ・マスカレーゼ15%、シラー15%
合う料理：鶏肉にチーズをのせてグリル　トマトソース、ポークカツレツ　ミートソース

インティス　マルベック

（赤・フルボディ）
ブラックベリーや山桃のほか、コンポートのイチジクの香り、干し草のスパイス、湿った土などの風味も感じられます。力強い果実味に酸味とタンニンがからみ、アタックから個性的な味わいです。果実の旨味もしっかり出ていて、ボリューム感もあります。
ぶどう品種：マルベック
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、サイコロステーキ　赤ワインとマスタードソース

サン・ルイス

（ACボルドー／赤・フルボディ）
きれいで照りのあるワインカラーです。ブラックチェリー、カシスの香り。そして、コンポートの洋梨、ビターチョコ、カラメル香。まろやかな果実味とタンニンを酸味が包み込み、心地良い旨味に。後口にほんのりとスパイシーさを残す、個性的な味わいです。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン80 ％、メルロー 20 ％
合う料理：ポークソテー オニオンと醤油のソース、すき焼き

ピクター・カルメネール

（赤・フルボディ）
ブラックベリーやラズベリー、加えてカシスのコンポートの干しブドウや湿った土の香りも立ち上がります。アタックからこなれた果実味が出ていて、それを酸味がきれいに包み込み、爽やかなフルーティな味わいを感じることができます。
ぶどう品種：カルメネール
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、仔牛のロースト　ミントソース

ペスカイト・ティント

（VDM／赤・フルボディ）
紫色をおびた濃いガーネット色。ブラックベリーやコンポートのアンズの香り。ミネラルな香りとともに、湿った枯葉風のスパイシーさも。バランスの良い酸にほどよいスパイシー感が果実の旨味をよく表し、アタックに個性を見せています。完熟した赤いフルーツを食するような旨味が印象的。
ぶどう品種：ボバル80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鶏肉の照り焼き 和風ソース、ビーフシチュー

サン・ベント

（赤・ミディアムボディ）
全体的にバランスの取れた酸味、果実味、そしてタンニンが溶け合い、心地良い味わいに仕上がっています。フルーティさの中にも、しっかりしたアルコールの辛味が良く出ていて、スッキリ感も味わえます。
ぶどう品種：ティンタ・ロリス60％、トウリガ・ナシオナル40％
合う料理：ラムチョップ　ミントソース、牛肉の細切りとピーマン炒め

リビス・レッド・ブレンド

（オーストラリア／赤・フルボディ）
ブルーベリー、ラズベリーのほか、コンポートのピーチの香りもあり、後から湿った草木や土の風味のスパイス香も感じられます。軽やかな中にもしっかりとした酸があり、果実の旨味も出ています。タンニンもからみ、こなれた味わいになっています。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ
合う料理：ポークとチーズのカツレツ　トマトソース、鶏肉のロースト　ビーツのソース