ガーネット色の輝きをみせる濃い赤紫色。真紅のバラを思わせる深みある色調が凝縮感をみせます。黒系ベリーの香りに、樽由来のスモーキーなフレーバーがバニラ香となっているほか、丁字のスパイスも感じられます。酸味と果実味、タンニン、豊かな酒質が一体化してボリューム感のある旨味になっています。余韻として感じられる甘味を含んだタンニンが印象的です。
ぶどう品種：メルロー68％、カベルネ・ソーヴィニヨン32％
合う料理：牛ヒレステーキ　クレイビーソース、黒豚の角煮

濃い赤紫色の中に、ルビー色の輝きが鮮やかに溶け込んでいます。深みと広がりのバランスも良好です。ブラックベリーやコンポートのイチジクのほか、焦がした木樽の風味と共にスモーキーさもみられます。豊かな酸味、果実味、タンニンが一体化して、濃縮された旨味となっています。余韻にかすかなオイリーさもあり、長く心地よい余韻となっています。
ぶどう品種：メルロー68％、カベルネ・ソーヴィニヨン32％
合う料理：牛Tボーンステーキ　ポルトソース、仔羊のロティ

エッジに紫色がみられる濃い赤紫色。若々しい色調ですが、スミレの花を連想させる深い輝きもあります。ブルーベリーやラズベリーのほか、コンポートのイチジクや樽由来のバニラ香が心地良い。ボリューム感ある果実味とタンニンがコーティングして、しっかりした旨味となっています。ボリューム感があるため、時間をおいて飲むとまろやかさも出てきます。
ぶどう品種：メルロー85%、カベルネ・ソーヴィニヨン15％
合う料理：黒豚の角煮、サーロインステーキ　セルポア（塩コショウ）で

ややグリーンがかった明るく輝きのある黄緑色。グラデーションがきれいで海原のような広がりがあります。グレープフルーツやレモンの香りのほかミネラル香もあり、スパイシーな風味となっています。酸味、果実味、柔らかな渋味がスムーズに溶け合って、豊かで広がりある味わいに仕上がっています。余韻にもスッキリ感があり心地良い。
ぶどう品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：魚介の煮込み（ブイヤベースなど）、リンゴと干しホタテのサラダ仕立て

かすかに黄色がかった、淡い黄緑色。照りのある色合いの中を、小粒の泡がゆっくりと昇っていきます。柑橘、グミの実の香りに、海を連想させるスパイス。ドライなアタックの後から出てくる甘味を、酸味を泡の刺激が引き立て、舌の上にやさしく広がります。
ぶどう品種：セミヨン100％
合う料理：フルーツサラダ、タラチリ

明るく輝きのある赤紫色。海原風の広がりの中にルビー色の照りがあり、コントラストのまとまりが良い色合いになっています。カシスやラズベリーのコンポートに加え、樽由来の樹脂香、シナモンや丁字などの風味も感じます。アタックの酸を果実の甘味が包み込むバランスの良いフルーティな味わいです。後味に感じられる刺激的なタンニンも、時間の経過と共に和らぎ、複雑な味わいを生み出しています。
ぶどう品種：メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％
合う料理：牛タンの赤ワイン煮、鶏肉のローストチーズ焼き