カスティージョ・コルテス・
カベルネ・ソーヴィニヨン’１９

（ＶｄＴカスティーリャ／赤・フルボディ）
濃い赤紫色。紫色の照りがあり、深い色合いです。カシス、コンポートのブルーベリーの香りに、焦がした木やシガーのスパイス。丸みあるアタックの果実味を酸がソフトに包み込み、心地良い舌ざわりとなっています。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：チキンのトマト煮、ローストビーフ ビーツソース

シャトー・デュ・ジェスタ’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
エッジに黒紫の輝きもある若々しい色合いです。カシスやイチジク、湿った草木や土の香りのほか、樽香がまざりスモーキーなスパイシーさとなっています。まとまりある味わいで、ボリュームある酸味や果実味をくるむように、こなれたタンニンが溶け合う豊かな味わいでもあります。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
合う料理：牛サーロインステーキ　塩コショウ、ポークスペアリブ　チリカンソース

レ・セパージュ・バイ・ルイ・シャヴィ・ピノ・ノワール

（VDF／赤・ミディアムボディ）
中位の濃さの明るい赤紫色。ソフトなイメージの色調はハイビスカスの花を連想させます。フランボワーズやコンポートのイチジクに加え、湿った土の香りにシナモン風のスパイスを感じます。しっかりした酸味にからむように果実の甘味が溶け込み、余韻に感じられるタンニンもソフトで、スムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
合う料理：鶏肉の赤ワイン煮　野菜入り、ポークのベーコン入りキッシュ

レ・コンブ・ド・テール・ドルブ’１９

（IGP Oc／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやベリーのコンポート、そして干しアンズや野生の動物風の香りも感じられるスパイシーな風味となっています。アタックから果実味が出ていて、それを酸味とタンニンが包み込んだ心地良い味わい。余韻にもボリュームのあるタンニンが出た大きな味わいです。
ぶどう品種：メルロー35％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％、カリニャン20％、グルナッシュ10％
合う料理：ポークの赤ワイン煮、ジビエのロースト フルーツソース

キャンティ・テヌーテ・デル・ネッチオ

（DOCGキャンティ／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのイチジクの香りと共に、木樽の風味も感じられます。アタックからほど良い酸味を含んだ果実の旨味が出ていて、口に含むとバランス良くスムーズな味わいです。後口にかすかに残る苦味も心地良い。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ5％、チリエジオーロ5％
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース焼き、鶏肉のソテー　マスタードと赤ワインソース

プランス・デラヴィル・ピノ・ノワール’２０

（IGP Oc／赤・ミディアムボディ）
濃いルビー色のソフトな照りとかすかなヴァイオレット色のコントラスト。ラズベリーやグミの実、そして花のような香りに干しイチジクの香りも。酸味と甘味がソフトに溶け合ったバランスの良い味わいで、タンニンにもフルーツ味を感じるまろやかさ。
ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
合う料理：鶏肉のロースト ガーリックソース、ビーフシチュー

リオ・デ・ラ・ルナ・レセルヴァ’１９

（ＤＯバルデペーニャス／赤・フルボディ）
紫色をおびた濃いルビー色。黒系のベリー、コンポートのアンズ、アケビの香り。柑橘風の若々しくフレッシュな果実味があります。もぎたてのフルーツのような旨味です。
ぶどう品種：テンプラニーリョ１００％
合う料理：ハムステーキ、焼き鳥　タレで

サンジョヴェーゼ・プリミティーヴォ・
ヴェッザーニ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、樽由来のバニラ香や丁字風のスパイシーさが心地良い。ほど良い酸味と果実の甘味、少々オイリーな味わいが深みをみせてくれます。バランスの取れたグッドテイストな一本です。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ80%、プリミティーヴォ20%
合う料理：鴨肉のロースト　バルサミコと赤ワインのソース、鶏肉の煮込み　フォンのソース

ディヴィニス・メディテラネア・
カベルネ・ソーヴィニヨン

（DOカリニェナ／赤・フルボディ）
赤紫色の深い色合いの中に、照りが見られます。カシス、コンポートのブルーベリーの香りに、焦がした木やシガーのスパイス。力強い果実味と酸味のバランスがよく、心地よい飲み心地です。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
合う料理：牛サーロインステーキ、和風ポークスペアリブ

ロッカ・ネロ・ダヴォラ・シチリア

（DOCシチリア／赤・フルボディ）
赤の中に若紫色の照りが深みとなり、濃い色のスミレの花を連想させます。黒系のベリー、ジャムの香り。焦がした樽香やバニラの風味も。アタックから出ている温かみを感じさせる果実味を酸味が余韻まで抑えていて、バランスの良い味わいです。アフターにスパイシーな熟れた果実味が感じられます。
ぶどう品種：ネロ・ダヴォラ100％
合う料理：ビーフシチュー、すき焼き