ヴーヴ・オリヴィエ・スパークリング

（ヴァン・ムスー／白・辛口・発泡）
淡いグリーンがかった黄緑色の輝きの中に小粒の泡がゆっくりと心地良く昇ります。柑橘系のフルーツの香りにコンポートのピーチやアプリコットの香り。なめらかな酸と果実味の中に、生き生きとした泡の刺激が舌の上をクリアーにしてくれます。すっきりした余韻が印象的です。
品種：ユニ・ブラン、アイレン
合う料理：シーフードサラダ、ホタテ貝のバターソテー

パソス・デ・オロ・カバ・ブリュット・ナチュレ

（ＤＯカバ／白・極辛口・発泡）
まとまりある酸味と果実味の中に、心地良い泡の舌触り。後口に軽い渋味があり、イースティーな味わいを印象づけます。
品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：クルミとリンゴのサラダ、スモークサーモン

マバンダ・カバ・ブリュット・ロゼ

（ＤＯカバ／ロゼ・辛口・発泡）
あざやかなピンクの色合いが照りを見せる中に、少し大粒で輝きのある泡がきれいなコントラストに。ベリーの中にほのかにローズが香り、コンポートの洋なしの香りもありソフトな印象です。アタックの酸味も心地よく、果実の甘みと溶け合っています。そこに泡の刺激が加わり、心地よい味わいが楽しめます。
品種：ガルナッチャ100％
合う料理：しらすと大根おろし 和風ドレッシングで、エビとホタテのシーフードサラダ

マバンダ・カバ・ブリュット・ナチュレ・スペシャル・エディション

（ＤＯカバ／白・極辛口・発泡）
グリーンがかった淡い黄緑色。澄んだ色合いの中に活気ある泡が昇るさまが目に楽しい。アプリコットや青リンゴ、レモン風味に加え、かすかにヨーグルトのスパイス香も感じられます。ほど良い酸味と果実味が溶け合い、バランス良い味わいに仕上がっています。刺激的な泡立ちが活気をみせ、スッキリ感も味わえます。
品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：エビのサラダ仕立て、白身魚のムース　クリームソース

ジャイヤンス・グランド・トラディション・
ブリュット

（ヴァン・ムスー／白・辛口・発泡）
澄んだ色調の淡い黄緑色の中に、活気ある泡が昇り、キレイなコントラストを生んでいます。グレープフルーツや青リンゴの香りのほか、ナッティなスパイシーさもあります。ほど良い酸味とフレッシュな果実味が溶け合い、バランスが心地良い。泡の刺激が舌の上で広がり、旨味からスッキリ感があり、余韻が楽しめます。
品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、グロロー
合う料理：リンゴとナッツ系マヨネーズで和える（ウォルトナッツサラダ）、ボンゴレパスタ

マルキ・ド・ロートベルグ

（白・辛口・発泡）
淡い色合いで、薄緑色が輝きがほのかに感じられます。その中を小粒ながら活気ある泡が昇り、キレイな風景をみせます。グレープフレーツやユズの実の香りのほか、若草風のスパイシーな香りやミンティなスパイス香も感じられます。全体的に軽やかながら、優しく溶け合った酸味と果実味の中に、泡が活気良く舌の上で感じられます。余韻のスッキリ感も好ましい。
品種：アイレン
合う料理：リンゴとポテトのサラダ　マヨネーズ和え、ボンゴレパスタ

テヌーテ・デル・ネッチオ・ブリュット

（白・辛口・発泡）
淡い黄緑色。澄んだ色調の中に、小粒で活気ある泡が昇り、爽やかさを感じさせる色合いになっています。グレープフルーツやコンポートの青リンゴのほか、フリンティなスパイスやミネラル香が感じられ、スッキリした印象です。ほど良い酸味と果実味とのバランスが良く、加えてソフトな泡の刺激も心地良く、舌の上で踊るような風味が楽しめます。
品種：グレーラ90%、シャルドネ10%
合う料理：リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え、フルーツのサラダ仕立て

オーロラ・スパークリングピノノワール

（ブラジル／白・辛口・発泡）
淡い黄緑色にほのかにピンクがかった色調も見られ、やや大粒の泡がリズミカルに昇っていきます。果実味が酸味を抑えて、ふくよかさを感じる中に泡の刺激が心地良く絡みます。ボリュームがあり、コクのある余韻を楽しめます。
品種：ピノ・ノワール100％
合う料理：イカやタコのアンティパスト バルサミコソース、豚しゃぶ