シャトー・トゥティジャック・ロゼ’２１

（ACボルドー／ロゼ・中辛口）
アタックの酸味も、滑らかな中にキリッとしたしまりがあり、同時に軽やかな甘味が溶け合い、爽やかさやほど良い旨みもあります。
品種：カベルネ・フラン50％、メルロー50％
合う料理：リンゴ、イチゴなどのフルーツサラダ　マヨネーズソース、ホタテ貝のソテー　ブールブランソース

シャトー・ピュイ・ド・ギランド１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ボリューム感あふれる酸と果実の甘味が一体化し、これにタンニンがからみ、良い意味で甘苦い豊かな味わいです。余韻も長く続きます。
品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
合う料理：ローストビーフ　グレイビーソース、仔羊のロティ　イチジクと赤ワインソース

ペネーチェ・レブラ・ブリュット

（スロヴェニア／白・中辛口・発泡）
青リンゴ、レモン、クリームソーダ風のなめらかな香りに、軽い酵母の香りも。酸味と甘味の中をクリーミーな泡立ちが心地良く踊っています。軽やかながらも酸味と果実味がしっかりと広がり、余韻の苦味も心地良いテイストとなっています。
ぶどう品種：レブラ100％
合う料理：タコやイカのアンティパスト、野菜の天ぷら

ドメーヌ・ラファージュ・バスティード・
ミラフロール’２０

（ACコート・デュ・ルーション／赤・フルボディ）
鮮やかな赤紫色。黒系のベリー、コンポートのヤマモモの香りに、樽由来のシナモンのスパイス。果実の甘味とタンニンを酸味がきれいに包み込んで、バランスの良い味わいです。
品種：シラー70％、グルナッシュ30％
合う料理：豚肉の味噌焼き、ハムステーキ

クエルカス・メルロー

（ヴルフンスコ・ヴィノZGP／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香り、コンポートの山桃の香りの中に、湿った下草やコショウの風味も感じられます。アタックからこなれた甘いフルーツの旨味が酸味と良く溶け合い、舌の上で滑らかな味わいとなっています。味わいはスパイシーで個性的です。
品種：メルロー１００％
合う料理：サイコロステーキ　赤ワインとバルサミコビネガーソース、和風ダレの焼き鳥

ペニー・レーン・シャルドネ

（オーストラリア／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香りのほか、ストロー香やコンポートの洋ナシの香りも感じられます。しっかりした酸味と果実の旨味が溶け合ったバランス良い味わいです。後口には、青リンゴ風のほど良い旨味と心地良い酸味が楽しめます。
品種：シャルドネ
合う料理：ホタテ貝・エビのカルパッチョ、サーモンのムニエル

ペニー・レーン・スパークリング

（オーストラリア／白・辛口・発砲）
照りのある淡いグリーンイエロー。その中を活気よく昇る泡が輝いてみえます。グレープフルーツやレモンの香りのほか、甘いライチの香りもあります。ほど良い酸味と旨味のバランスが素晴らしく、後からソフトな旨味となります。心地良い味わいの中に感じる、酸味と泡の刺激が個性的です。
品種：コロンバール、シャルドネ
合う料理：エビのカクテル、生ハムとメロンのサラダ

コブレオ・レセルバ・メルロー’２２

（チリ／赤・フルボディ）
カシスやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香がスパイスとなっています。アタックの酸味がしっかり出ていて、それに豊かな甘味がからみ、全体的にボリュームを感じさせます。少々アルコホリックですが、時間の経過とともにまろやかになります。
品種：メルロー100％
合う料理：ポークスペアリブ　チリコンカンソース、ビーフシチュー

コブレオ・レセルバ・シャルドネ’２２

（チリ／白・辛口）
やや緑がかった淡い黄緑色。鮮やかな輝きが広がりをみせ、印象深い色調になっています。グレープフルーツやライムの香りに加え、海を思わせるミネラル香がさわやかです。アタックに印象的なしっかりした酸味とほど良い果実味が溶け合い、フルーティな味わいが楽しめます。アフターテイストも心地良い。
品種：シャルドネ100％
合う料理：ホタテ貝のフリッター　タルタルソース､魚介のムニエル　バターソース

インティス・マルベック

（アルゼンチン／赤・フルボディ）
ブラックベリーや山桃のほか、コンポートのイチジクの香り、干し草のスパイス、湿った土などの風味も感じられます。力強い果実味に酸味とタンニンがからみ、アタックから個性的な味わいです。果実の旨味もしっかり出ていて、ボリューム感もあります。
品種：マルベック
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、サイコロステーキ　赤ワインとマスタードソース