シャブリ・ロンシアレ

（ACシャブリ／白・辛口）
酸味、果実味がバランスが良く溶け合い、アタックから心地よい味わいになっています。後から、ほどよい甘味と共にスモーキーな余韻もあります。
ぶどう品種：シャルドネ100%
合う料理：ホタテ貝のフリット　タルタルソース、蒸しチキンとリンゴのサラダ仕立て

レイラ・ポンダル・アルバリーニョ

（DOリアス・バイシャス／白・辛口）
淡い黄緑色の中からレモンイエローの輝きが見られ、コントラストがきれいな色調。グレープフルーツや若草の香りの後から、トロピカルフルーツの甘い香りが華やか。熟した果実の豊かな味わいにキレのある酸味がミネラルと合わさって、心地の良い余韻となっています。
ぶどう品種：アルバリーニョ100％
合う料理：シーフードのマリネ マスタードソース、サーモンのバター焼き

レンブランザ

（DOリアス・バイシャス／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りの中に、潮風を思わせるミネラルの香りがあり、清々しい風味を与えます。酸味が爽やかで、その中に若々しいフルーツの甘味が溶け込み、後からヨード風の旨みが加わります。すっきり感もあり、心地よい味わいが楽しめます。
ぶどう品種：アルバリーニョ
合う料理：ホタテのムース レモンのソース、リンゴとカニのマヨネーズ和え

レ・ケーヴ・ド・ラ・ナント・ヴァン・ド・ロワール

（IGP ロワール／白・辛口）
淡いレモンイエロー。澄んだ色調の中にみえる輝きが心踊らせます。グレープフルーツやライムの香りがあり、後から出るミネラル香を含んだフルーティな香りが心地良い。酸味がしっかりとアタックをみせ、それに絡むようにヨード風味の旨味が出ています。スッキリ感に加え、心地良い渋味も感じられます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
合う料理：魚介類のブイヤベース、鶏肉のロースト　サラダ仕立て

グラン・バロン・カバ・ブリュット

（DOカバ／白・辛口・発泡）
淡いグリーンがかった黄緑色の輝きの中に小粒の泡がゆっくりと心地良く昇ります。柑橘系のフルーツの香りにコンポートのピーチやアプリコットの香り。そして焦がしたナッツの風味。なめらかな酸と果実味の中に、生き生きとした泡の刺激が舌の上をクリアーにしてくれます。すっきりした余韻の中に、かすかにスパイシーな苦味が印象的です。
ぶどう品種：マカベオ、チャレロ、パレリャーダ
合う料理：シーフードサラダ、ホタテ貝のバターソテー

プリユール・サン・ティポリット・ブラン’２０

（ACラングドック／白・辛口）
グレープフルーツや干し草の香り、そしてかすかにコンポートのような香りもします。程よい酸味と柑橘系フルーツの甘味がコントラストよく溶け合い、心地よい旨みとなっています。余韻にはすっきり感も。
ぶどう品種：グルナッシュ・ブラン80％、ヴェルメンティーノ10％、クレレット10％
合う料理：ホタテ貝やエビのサラダ　オリーブオイルソース、ローストチキンとキャベツのトマト和え