16年連続ワイン通販国内売上高No.1記念企画！シャブリ5本セット 第2弾
10,978円税込
16年連続ワイン通販国内売上高No.1記念企画！シャブリ5本セット 第2弾
おかげさまで16年連続通販国内売上No.1!
特別価格の大人気白ワインセット
9,980円(税込10,978円)
1本あたり2196円（税込）
- タイプ 白ワイン
- 生産国 フランス
- 生産地 ブルゴーニュ
- 味わい 辛口
- 本数 5本
ヨーロッパの主要なワイン産地はもちろん、ニューワールドのほぼ全てのワイン産地で栽培されている白ぶどう品種、シャルドネは、言わずとしれた国際品種で、世界中で栽培され愛飲されています。
古くフランスのブルゴーニュで生まれ、後の研究で高級赤ワイン品種のピノ・ノワールと、グーエ・ブランという白ぶどうの自然交配された品種であることがわかりました。
典型的なブルゴーニュの白ワインのように辛口白ワインになることが多いですが、スパークリングワインや、甘口のデザートワインにも使われる、まさに万能選手の白ぶどうなのです。
ブルゴーニュの銘醸ワインから、大量生産されるテーブルワイン、また、シャンパーニュを始めとする、各国の発泡性ワインと、幅広いスタイルのワインを生みます。
ぶどうは小粒で果皮は薄く、ぶどうそのものは「ニュートラル」と表現されるように目立った主張はないのがシャルドネです。よって、個々の生産者の手法に大きく変化を与えられ、実にバラエティ豊かな味と香りを生み出すことができる汎用性の高いことが最大の特徴と言えます。
「シャルドネを味わうなら、まずシャブリから」といわれるほど、もっともクラシックなシャルドネの栽培地域がシャブリです。シャブリは、シャルドネでワインを造る世界中の醸造家の指標であり、すべての白ワインにおいても常に一定の評価軸であるといえます。シャブリのテロワールの偉大さを引き出せる品種は、シャルドネをおいて他になく、ぶどう、生産者、テロワールの三位一体であるワインを、もっともシンプルかつ力強く味わえるのがシャブリなのです。
シャブリの土壌
シャブリは、ブルゴーニュの最北端にある産地で、この地区で造られた白ワインだけが「シャブリ」と名付けられます。シャルドネ種の畑が広がる小高い丘の傾斜地は、かつて海でした。畑を掘り起こすと牡蠣の化石が見られ、「キンメリジャン」と呼ばれる真っ白な石灰質土壌が最大の特長です。
この土壌にはミネラルが豊富に含まれ、ぶどうがそのミネラル分を吸収して、きりっと引き締まった辛口の白ワインが生まれます。そのため、シャブリと牡蠣が抜群の相性といわれているのです。
シャブリのあじわい
シャブリと言えば、「ミネラル感」と表現されることが多く、アロマや、口当たり、テクスチャーなどをまとめて表現していることが多く、これは火打石の風味の由来するものと言われています。火打石とはその昔、火起こしをしていた時代に熱せられたり、打ち当てられたりした時のような岩石の匂い、あるいは煙の匂いが表現されたものなのです。
シャルドネは元来、ニュートラルな品種として知られていますが、シャブリではその特有のテロワールから、多彩なアロマと柑橘系の果実味、ミネラル感、透明感などの特徴が表現されています。
豊富な果実味と土壌からくるミネラリーな味わいは、マリアージュの定番である牡蠣はもちろん、様々な魚介類を合わせてお楽しみいただくことをお勧めします。
明るく淡い黄緑色。キレイでバランスが良く、レモンカラーの輝きがみられる良好な色合いです。グレープフルーツやレモンの香りのほか、かすかに青リンゴの風味とミネラル香がしっかり出ています。酸味がアタックから形を作り、そこに果実味やかすかな渋甘系の旨味が絡み、深い味わいに仕上がっています。十分な旨味が感じられる一本です。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：白身魚のボンファム、チキンのローストサラダ仕立て
淡い黄緑色。レモンイエローの色合いが良く出ていて、照りと輝きのあるキレイな色合いになっています。グレープフルーツやライム、アプリコットのコンポートの香りのほか、ミネラル香やシナモン風のスパイスも漂います。酸味、果実味、渋味のバランスが良く、かつスムーズに流れる味わいも品性やエレガンスさえ感じさせます。旨味にボリューム感があり、余韻も長く続きます。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：生ハムとイチジクのサラダ、ホタテ貝のフライ タルタルソース
グレープフルーツ、柚子の香り。そして後からトロピカル風の香りとともに、樽由来のスモーキーなフレーバーも。ボリュームある果実味を酸がしっかりと抑え、若草風のスパイシーさがアタックに感じられます。酸味と果実味のバランスが良く、アタックからドライですっきりとした味わいです。充分な果実味と酸味が一体化して、心地良い旨味です。レモンの皮のようなスパイシーさが爽やかなキレをつくります。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：白身魚の塩焼き、ホタテとエビのサラダ バルサミコソース
淡い色調。奥からレモンのような輝きを見せる淡い黄緑色がきれいな色合いとなっています。グレープフルーツ、レモンの香り。そして、火打石の香りとともに、干し草や樹脂香もあります。軽やかでまとまりのある味わい。酸味、甘味、干し草風の渋味とスムーズに流れます。心地良さとなめらかさの中に、酸がひきしめ感をつくっています。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：魚貝とキュウリのマリネ、ツブ貝のクリーム煮 アサツキ添え
淡いながらも、艶と緑色がソフトに混じり合ったレモンピールを思わせる色調です。グレープフルーツやライムの香りに加え、コンポートのリンゴの香り、さらには石灰質の土壌からくるフリンティな香りがスパイスとなっています。アタックから感じるほど良い酸味に果実の甘味が溶け込み、個性的なシャブリらしい味わいが楽しめます。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：白身魚の刺身 ワサビと醤油の和風ダレ、カキ鍋
ワインのお届け内容・ソムリエコメント
●シャブリ・ドメーヌ・ド・ラ・モット
（ＡＣシャブリ／白・辛口）
[シャルドネ100％]
●フィリップ・マゼ・シャブリ・ヴィエイユ・ヴィ―二ュ
（ＡＣシャブリ／白・辛口）
[シャルドネ100％]
●シャブリ・ルイ・デプラ
（ＡＣシャブリ／白・辛口）
[シャルドネ100％]
●シャブリ・アンリ・ド・ヴノワ
（ＡＣシャブリ／白・辛口）
[シャルドネ100％]
●サン・クロ・シャブリ
（ＡＣシャブリ／白・辛口）
[シャルドネ100％]
●各７５０ｍｌ
（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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