ドメーヌ・パエトロング・シャルドネ’２３

（IGPシテ・ド・カルカソンヌ／白・辛口）
アプリコットやライムの香りのほか、ナッツやアーモンドを焦がしたようなスパイシーさもあります。アタックの酸と果実の甘味が優しい飲み口となり、後から心地良い渋味と酸がスッキリ感を与えます。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：ホタテ貝のフリッター タルタルソース、スモークサーモンのサラダ仕立て オリーブオイルソース

オーロラ・シャルドネ

（ブラジル／白・辛口）
アプリコット、レモンの香り。そしてコンポートのプラム、樹脂、後からハチミツの香りも出てきます。しっかりした骨格をつくる酸味に溶け合うフレッシュな果実味。アタックはドライな味わいですが、後からトロピカル風の甘味が出てきて、個性を表しています。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：白身魚のマリネ、穴子の蒸し焼き ワサビで

ピカンティ・シャルドネ

（イタリア／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香りに、スパイスや軽いヨード香も感じられます。ボリューム感ある酸と果実味が一体化した豊かな旨味が特徴です。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：ホタテ貝のサラダ オリーブオイルソース、チーズフォンデュ

ピエモンテ・シャルドネ・
カッシーナ・ゲルチーナ

（DOCピエモンテ／白・辛口）
グレープフルーツの香りのほか、かすかにユズの香りもあり個性的。後から出てくる枯草やミネラル香が清々しく感じられます。酸味と果実味が良く溶け合ったバランスの取れた味わいで、フレッシュな柑橘系フルーツを食するような爽やかさがあり、余韻にはスパイシーな味わいが残ります。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：白身魚のムニエル、刺身（意外に合う）

コブレオ・レセルヴァ・シャルドネ’２２

（チリ／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香りに加え、海を思わせるミネラル香がさわやかです。アタックに印象的なしっかりした酸味とほど良い果実味が溶け合い、フルーティな味わいが楽しめます。アフターテイストも心地良い。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：ホタテ貝のフリッター タルタルソース､魚介のムニエル バターソース

エストレラード・シャルドネ

（チリ／白・辛口）
アプリコットやレモンピールの香り。酸味と果実味のバランスが良く、心地良い柑橘フルーツ風の旨味に。後口に若草をイメージさせるスパイシーさが味わいの中にも表れ、余韻もスムーズです。
ぶどう品種：シャルドネ
合う料理：魚貝の煮込み ポン酢で、鶏のササミ わさび醤油で

パブロ　ゴンザレス　シャルドネ

（チリ／白・辛口）
アプリコットやライムの香りのほか、かすかにスパイシーなアカシアの葉の風味もあります。酸味と果実味がほどよく溶け合い、アタックからオレンジ系の甘酸っぱさが心地良く、余韻も印象的です。
ぶどう品種：シャルドネ
合う料理：サーモンのムニエル　レモンソース、ホタテ貝のフライ　タルタルソース

ゴールド カントリー シャルドネ

（AVAカリフォルニア／白・辛口）
アプリコットやグレープフルーツの香りのほか、若草風のスパイシーさの中にウッディな樽香も漂います、酸味と果実味のまとまった味わいがあり、ボリュームも感じられます。フルーティさとスパイシーさが複雑にからみ、後口に豊かなイメージを残します。
ぶどう品種：シャルドネ主体
合う料理：ホタテやエビのサラダ、白身魚のボンファヌ