【世界随一の銘醸地 ボルドー】

フランス南西部の大西洋岸に位置するボルドー地方は、世界最大の上質ワインの産地。年間総生産量のほぼすべてが、AOCワインで占められ、そのぶどう畑の栽培面積は、約12万ヘクタールにもおよびます。フランス最大の生産量を誇り、質・量ともに群を別いていることから、別名「世界の酒蔵」とも呼ばれています。
この地方はワイン造りにふさわしい全ての自然条件を備えています。ビスケ―湾がもたらす温暖な海洋性気候に加えて、海からの強風をさえぎる森があり、ジロンド川、ドルドーニュ川、ガロンヌ川の3つの大河をはじめとする水源にも恵まれています。また、これらの河川が運ぶ砂利や小石が堆積し、水はけのよい土壌が形成されています。川の流域ごとに土壌が異なるので、栽培されるぶどう品種もワインのタイプも地区ごとに異なります。

クリュ・ブルジョワとは、メドック地区の格付けの一種で、メドック格付けの「グラン・クリュ」に次ぐカテゴリーとしての役割を担っています。1932年に始まり、様々な品質保証制度のあり方を経て、2018ヴィンテージから新たな信頼の証としての格付け制度が始まりました。

新たな審査基準として、ワインの品質のほか、シャトーの経営方針や最近注目のサスティナビリティの取り組みなども含まれている「クリュ・ブルジョワ」格付け。独立した審査機関によって5年ごとに見直されることから、61シャトーに匹敵するほどの掘り出しワインの宝庫でもあります。

【ボルドー・シュペリュール】

ACボルドーと同じ広域AOCで、生産地域も同じです。しかし、１haあたりの生産量制限がACボルドーよりマイナス10％、また最低アルコール度数もACボルドーが10％なのに対し、ボルドー・シュペリュールは10.5％と、 生産条件が厳しくなり、より上質とされています。規定は赤・白共通です。