マバンダ・カバ・ブリュット・ナチュレ

（DOカバ／白・極辛口・発泡）
柑橘系のフルーツの香りにピーチ風の甘い香り、ナッティな風味もあります。酸味と泡が刺激してアタックにさわやかな旨味が出ているフルーティさもあってそれがすっきりとした味わいとバランスをとっています。

ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：シーフードサラダ、チーズとトマトのミルフィーユオリーブオイルソース

ヴォリア・カバ・ブリュット

（DOカバ／白・辛口・発泡）
アプリコットやレモンの香りのほか、スパイシーな若草風の香りもあり、ミネラル香がしっかり出ています。アタックの酸味と果実の甘味がやさしく溶け合う中、泡の刺激が心地良い舌ざわりを生んでいます。後口には、酸味と泡立ちがスッキリした余韻となって楽しめます。

ぶどう品種：マカベオ100％
合う料理：ホタテ貝のムース　クリームソース、フルーツとサーモンのサラダ仕立て　マヨネーズソース

マンダラ・カバ・ブリュット・ナチュレ

（DOカバ／白・極辛口・発泡）
アプリコットやレモンの香りのほか、若草風のスパイシーな香りもあり心地良い。アタックからしっかり出ている酸に絡むように、甘味と泡の刺激が舌の上で心地良いハーモニーを奏でます。

ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：エビとホタテ貝のサラダ、川魚の塩焼き　和風ソース

マルケス・デ・モンテ・メル・ブリュット・カバ

（DOカバ／白・辛口・発泡）
柑橘系フルーツの香りのほか、力強いミネラルの酸に泡が絡み、清々しい香りになっています。アタックから感じられる酸味と果実味のバランスが良く、後口に心地良い旨味も感じられ、スッキリしたキレのある味わいが楽しめます。

ぶどう品種：マカベオ100％
合う料理：ホタテのフリッター タルタルソース、リンゴと生ハムのサラダ仕立て

ベル・アリュール・ブリュット

（フランス／白・辛口・発泡）
明るく淡い黄緑色。澄んだ色合いの中に、活気よく昇る泡立ちが、キレイな風景をみせてくれます。アプリコットやレモンの香りのほか、チェリーを思わせるやさしく甘い香りも感じられます。心地良い泡が全体的に酸味と甘味を際立たせ、泡の刺激は後口のスッキリ感と心地良さを演出してくれます。

ぶどう品種：アイレン100％
合う料理：パスタボンゴレ、魚介のピザパイ

グランド・フェット・ブリュット

（フランス／白・辛口・発泡）
アプリコットやレモンの香りのほか、若木風のスパイシーな香りもあります。酸味と甘味のバランスが良く、そこに泡が舌の上で刺激を与えてくれます。スッキリと切れの良い泡の刺激に加え、こなれた旨味も感じられます。

ぶどう品種：アイレン100％
合う料理：ホタテ貝のポワレ　フルーツとバターソース、チーズとトマトのサラダ

デュエット・ブリュット

（スペイン／白・辛口・発泡）
青リンゴやレモンの香りに加え、洋ナシ風の甘い香りもあり爽やか。アタックから酸味がしっかり出ていて、ほのかに甘味を含んだ果実味に泡の刺激が入り、スッキリ感があります。後味も心地良く楽しめます。

ぶどう品種：アイレン70％、ビウラ30％
合う料理：フルーツサラダ、エビのフリッター　タルタルソース

ペニー・レーン・スパークリング

（スペイン／白・辛口・発泡）
グレープフルーツやレモンの香りのほか、甘いライチの香りもあります。ほど良い酸味と旨味のバランスが素晴らしく、後からソフトな旨味となります。心地良い味わいの中に感じる、酸味と泡の刺激が個性的です。

ぶどう品種：コロンバール、シャルドネ
合う料理：エビのカクテル、生ハムとメロンのサラダ

テヌーテ・デル・ネッチオ・ブリュット

（イタリア／白・辛口・発泡）
グレープフルーツやコンポートの青リンゴのほか、フリンティなスパイスやミネラル香が感じられ、スッキリした印象です。ほど良い酸味と果実味とのバランスが良く、加えてソフトな泡の刺激も心地良く、舌の上で踊るような風味が楽しめます。

ぶどう品種：グレーラ90％、シャルドネ10％
合う料理：リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え、フルーツのサラダ仕立て

コスタ・ブル・スプマンテ・ブリュット

（イタリア／白・辛口・発泡）
グレープフルーツやレモンの香りに加え、干し草やドライフルーツの風味と共にフリンティな香りやシナモンのスパイスも感じられます。アタックから感じられるソフトな酸と果実味を泡が活気づけ、口の中で踊るさまが心地良く、スッキリ感もあります。

ぶどう品種：ホワイトグレープ（トレッビアーノ主体）
合う料理：エビ・ホタテのフリッター タルタルソース、トマトとチーズのサラダ