パソス・デ・オロ・
カバ・ブリュット・ナチュレ

（DOカバ／白・極辛口・発泡）
まとまりある酸味と果実味の中に、心地良い泡の舌触り。後口に軽い渋味があり、イースティーな味わいを印象づけます。

ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：クルミとリンゴのサラダ、スモークサーモン

金賞：アメリカ・アワード金賞、アジア・アワード金賞、ジャパン・アワード金賞、ロンドン・アワード金賞、ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞、SMRワイン・セレクション金賞、サクラアワード金賞

テヌーテ・デル・ネッチオ・ブリュット

（イタリア／白・辛口・発泡）
グレープフルーツやコンポートの青リンゴのほか、フリンティなスパイスやミネラル香が感じられ、スッキリした印象です。ほど良い酸味と果実味とのバランスが良く、加えてソフトな泡の刺激も心地良く、舌の上で踊るような風味が楽しめます。

ぶどう品種：グレーラ90％、シャルドネ10％
合う料理：リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え、フルーツのサラダ仕立て

金賞：ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞

ベル・アリュール・ブリュット

（フランス／白・辛口・発泡）
アプリコットやレモンの香りのほか、チェリーを思わせるやさしく甘い香りも感じられます。心地良い泡が全体的に酸味と甘味を際立たせ、泡の刺激は後口のスッキリ感と心地良さを演出してくれます。

ぶどう品種：アイレン100％
合う料理：パスタボンゴレ、魚介のピザパイ

金賞：ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞

オラトワール・サン・ピエール・
ブリュット

（スペイン／白・辛口・発泡）
グレープフルーツやアプリコットの香りのほか、下草風の湿ったスパイス香が心地良い。アタックの酸がしっかりとした骨格を作り、それに絡むように果実の旨味と刺激的な泡立ちが口の中で広がり、爽やかさを増幅します。

ぶどう品種：アイレン70％、ビウラ30％
合う料理：リンゴとスモークサーモンのサラダ、エビのフリッター　タルタルソース

金賞：70ミリオンズデギュスタトゥール金賞、
ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞

グランド・フェット・ブリュット

（フランス／白・辛口・発泡）
アプリコットやレモンの香りのほか、若木風のスパイシーな香りもあります。酸味と甘味のバランスが良く、そこに泡が舌の上で刺激を与えてくれます。スッキリと切れの良い泡の刺激に加え、こなれた旨味も感じられます。

ぶどう品種：アイレン100％
合う料理：ホタテ貝のポワレ　フルーツとバターソース、チーズとトマトのサラダ

金賞：ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞

タラニ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

（フランス／白・辛口・発泡）
香りは白い花や白桃のような果実の優しいニュアンス。繊細な泡が溶け込む口当たりは丸みがあり、シトラスの爽やかさがふわりと広がります。ミネラル感と清涼感、ほどよい緊張感が余韻まで続きます。

ぶどう品種：ロワン・ド・ルイユ、ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：アボカドシュリンプ、ホタテのカルパッチョ

金賞：ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞

ピッチーニ・スプマンテ１８８２

（イタリア／白・辛口・発泡）
柑橘系の甘酸っぱい酸味と清々しい若草風のスパイシーな香りが心地良く鼻腔をくすぐります。ほど良い酸味にフレッシュな柑橘系フルーツを思わせる甘酸っぱさがからみ、心地良い味わいが楽しめます。後口にもほど良い旨味と酸のキレを感じます。

ぶどう品種：グレーラ75%、シャルドネ25%
合う料理：リンゴとナッツのサラダ オリーブオイルとフルーツのワインビネガーソース、エビのカクテル ミントソース

金賞：ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞、
サクラアワード金賞

コスタ・ブル・スプマンテ・ブリュット

（イタリア／白・辛口・発泡）
グループフルーツやレモンの香りに加え、干し草やドライフルーツの風味と共にフリンティな香りやシナモンのスパイスも感じられます。アタックから感じられるソフトな酸と果実味を泡が活気づけ、口の中で踊るさまが心地良く、スッキリ感もあります。

ぶどう品種：ホワイトグレープ（トレッビアーノ主体）
合う料理：エビ・ホタテのフリッター タルタルソース、トマトとチーズのサラダ

金賞：ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞