北海道余市＆シャブリ入り! 世界の高級白ワイン５本セット
13,750円税込
北海道余市＆シャブリ入り! 世界の高級白ワイン５本セット
希少!余市ワイン入り!世界の冷涼地が生む白ワイン5本セット
12,500円(税込13,750円)
1本あたり2750円（税込）
- タイプ 白ワイン
- 生産国 世界各国
- 生産地 その他
- 味わい バラエティ
- 本数 5本
冷涼地域のワインとは？
冷涼地域で育つぶどうは、高い酸を保ちながらゆっくりと成熟します。その結果、白ワインはフレッシュで引き締まった味わいに仕上がります。柑橘や青リンゴを思わせる爽やかな香りに加え、石や貝殻のようなミネラル感が感じられることも特徴です。過度な甘さや厚みではなく、シャープで直線的な輪郭が際立ちます。アルコール度数も比較的穏やかで、料理と調和しやすいのも魅力。清らかさと緊張感を併せ持つスタイルが冷涼地白ワインの個性です。
リースリング
リースリングは、シャープで伸びやかな酸と透明感のある果実味が魅力の白ブドウ品種。青りんごや柑橘、白い花の香りに、産地によってはミネラルや石油香のニュアンスも現れます。熟成により蜂蜜のような複雑さが加わるのも大きな特徴です。
ライチや白いバラ、熟した洋梨を思わせる華やかなアロマが印象的。口に含むとふくよかな果実味が広がり輪郭のある味わいに仕上がっています。
スパイスやジンジャーのニュアンスが奥行きを与え、後味は意外なほどすっきり。アロマティックでありながら食事との相性も高く、エスニック料理や香草を使った一皿と好相性な一本です。
ぶどう品種：ゲヴェルツトラミナ―100%（自社畑・余市町産）
合う料理：エビと香草の生春巻き、白身魚のカルパッチョ
フランス・ブルゴーニュに似た冷涼な気候に恵まれ、ピノノワールやケルナー、シャルドネなどといったフランス、ドイツ品種などが多く栽培されています。2011年に道内初のワイン特区に認定されてから急速にワイン産業が発展し、繊細で果実味豊かなワインは国内外のワイン愛好家から注目されています。
「日本ワインの最高峰を造る」という強い信念のもとに2012年に設立されました。自社畑でワイン専用のぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで一貫して行うドメーヌスタイルを採用し、品質に妥協を許さないこだわりがあります。余市の冷涼な気候と火山性土壌が育むぶどうの個性を最大限に引き出し、エレガントかつ力強いワインを生み出しています。国内外で高まる余市ワインの人気を牽引する存在です。
ドイツでぶどう栽培とワインの醸造を学び、日本に帰国後、ヨーロッパ系のぶどう品種を用いた本格的なワイン作りを始めました。新潟のカーヴドッチや北海道、長野にワイナリーを立ち上げた後、余市にオチガビワイナリーを立ち上げました。ぶどうの品質を最優先に考え、栽培から醸造まで徹底して自ら管理。余市のテロワールを映すワインを追求する、日本ワイン界屈指の醸造家です。
淡い黄緑色にレモンイエローの輝き。太陽の光を受けた草原をイメージさせるような、広がりのある楽しい色合いです。香りもフレッシュで、グレープフルーツやレモンの香り。そして、干し草やコンポートのフルーツの香りの後に、カシューナッツやミネラル香が広がります。酸味と甘味がきれいにフォンデュしていて、アタックから爽やかな柑橘フルーツを想わせる甘酸っぱさ。中間でスパイシーさ、そして余韻にすっきり感が広がります。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：フルーツサラダ（グレープフルーツとレタスのマヨネーズソース）、ツブ貝のクリーム煮
淡い黄緑色。レモンイエローの色合いが良く出ていて、照りと輝きのあるキレイな色合いになっています。グレープフルーツやライム、アプリコットのコンポートの香りのほか、ミネラル香やシナモン風のスパイスも漂います。酸味、果実味、渋味のバランスが良く、かつスムーズに流れる味わいも品性やエレガンスさえ感じさせます。旨味にボリューム感があり、余韻も長く続きます。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：生ハムとイチジクのサラダ、ホタテ貝のフライ タルタルソース
世界最高峰のシャルドネを生み出す地として世界中からの支持を得ているブルゴーニュ地方。フランス北東部に位置し大陸性気候による昼夜の寒暖差が大きい特徴をもった地域です。
南北に広がる銘醸地は、コート・ドール（黄金の丘）と呼ばれており西側はすべて小高い丘になっており斜面に沿ってぶどう畑が広がります。
世界最高峰の赤ワインと称されるロマネ・コンティを始めとする著名な赤ワインはコート・ドールの北部に位置するコート・ド・ニュイ地方で生まれるのに対し、南部のコード・ド・ボーヌはシャルドネを単一品種として生み出される高級白ワイン産地として名を馳せています。
またコート・ドールの南部に位置するマコネ地方は果実味豊かなシャルドネを生む産地として注目を集めています。
堆積した石灰岩や泥灰土を中心とした多くの地層が折り重なり、変化に富んだ複雑性のある土壌を生み出すブルゴーニュは、ほんの数メートル先の畑が、まったく違った成分を持つ土壌になるなど、同じ品種でも土壌によってその個性を大きく違うものとしています。
「シャルドネを味わうなら、まずシャブリから」といわれるほど、もっともクラシックなシャルドネの栽培地域がシャブリです。シャブリは、シャルドネでワインを造る世界中の醸造家の指標であり、すべての白ワインにおいても常に一定の評価軸であるといえます。シャブリのテロワールの偉大さを引き出せる品種は、シャルドネをおいて他になく、ぶどう、生産者、テロワールの三位一体であるワインを、もっともシンプルかつ力強く味わえるのがシャブリなのです。
明るく淡い黄緑色。広がりあるグラデーションがよく、かすかに緑色の輝きがみられる若々しい色合いです。アプリコットやレモンの香りのほか、リンゴの甘い香りも感じられるなど、整った香りであり、期待が出来ます。アタックの酸と果実味が一体化し、フルーティで心地良い飲み口に仕上がっています。後口にはかすかにクリーミーさも残ります。
ぶどう品種：リースリング100％
合う料理：シーフードサラダ、ホタテ貝のムニエル
フランス屈指の白ワイン銘醸地であるアルザスは、フランス北東部、ドイツ国境に接する冷涼なワイン産地。ヴォージュ山脈の雨陰に位置するため降水量が少なく、冷涼ながらも日照に恵まれます。単一品種で仕立てる白ワインが中心で、リースリングやゲヴュルツトラミネールなどが代表的。高い酸と明確なミネラル感、品種の個性がくっきり表れるのが特徴で、辛口を主体に遅摘みや貴腐の甘口まで多彩なスタイルを誇ります。
グリーンの照りがある淡い黄緑色。澄んだ色調の中に、若芽を連想させる輝きが見えます。干し草やミントの香り。そして、コンポートの洋梨や南国のフルーツの香り。後から、クルミやヨード香も。きれいな酸味が果実の甘味と溶け合って、柑橘フルーツを食するような味わいです。後口に桃のような甘味が心地良く広がり、すっきりしたキレも魅力的です。
ぶどう品種：リースリング100％
合う料理：リンゴとクルミのマヨネーズ和え、タコのマリネと海藻をオリーブオイルで
イーデンヴァレーは、南オーストラリア州バロッサ地区の高地に広がる冷涼産地。標高約400～600mに位置し、昼夜の大きな寒暖差がブドウの成熟をゆっくりと促します。そのため酸が美しく保たれ、繊細で透明感のある味わいが生まれます。特にリースリングの名産地として名高く、引き締まったミネラルと伸びやかな余韻が魅力です。
シミッキーワインズは南オーストラリア州イーデン・ヴァレーに拠点を置く家族経営ワイナリー。1970年代創業で、伝統的な醸造と丁寧な樽使いが持ち味。濃厚なシラーズで知られる一方、標高の冷涼さを生かしたリースリングも評価が高い実力派です。
ワインのお届け内容・ソムリエコメント
＜フランス＞
●ブルゴーニュ・シャルドネ・ヴィニュロン・ド・マンセイ’２２
（ＡＣブルゴーニュ／白・辛口）
[シャルドネ100％]
●シャブリ・ルイ・デプラ
（ＡＣシャブリ／白・辛口）
[シャルドネ100％]
●ジー・ペー・ミュラー・リースリング
（ＡＣアルザス／白・辛口）
[リースリング100％]
＜オーストラリア＞
●シミッキー・リースリング
（イーデン・ヴァレー／白・中辛口）
☆ジェームス・ハリデイ誌5ツ星ワイナリー
[リースリング100％]
＜日本＞
●オチガビ ゲヴェルツトラミナ―
（白・中辛口）
[ゲヴェルツトラミナ―100％]
●各７５０ｍｌ
（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
W07387
ゲヴェルツトラミナー
ゲヴェルツトラミナーは、華やかで個性的な香りが特徴の白ブドウ品種。ライチやバラ、白桃、スパイスのような芳香が広がり、酸は穏やかで、ふくよかで厚みのある味わいになります。香りの強さとエキゾチックな風味が印象的なアロマティック品種です。