北海道余市＆ブルゴーニュ入り! 世界の高級赤ワイン５本セット
13,750円税込
北海道余市＆ブルゴーニュ入り! 世界の高級赤ワイン５本セット
希少!余市ワイン入り!世界の冷涼地が生む赤ワイン5本セット
12,500円(税込13,750円)
1本あたり2750円（税込）
- タイプ 赤ワイン
- 生産国 世界各国
- 生産地 その他
- 味わい バラエティ
- 本数 5本
冷涼地域のワインとは？
冷涼地域とは、年間の平均気温が比較的低く、ぶどうの成熟がゆっくり進む産地を指します。昼夜の寒暖差が大きいことも多く、果実は時間をかけて糖度と酸をバランスよく蓄えます。そのため赤ワインは、凝縮感一辺倒ではなく、しなやかな酸ときめ細かなタンニンを備えたエレガントな仕上がりになります。アルコールは穏やかで、果実味の奥にハーブやスパイスのニュアンスが現れるのも特徴。重厚さよりも透明感や伸びのある余韻を楽しむスタイルです。
ドルンフェルダー
ドルンフェルダーは、ドイツで生まれた濃い色調の赤ワイン用ブドウで、やわらかなタンニンと豊かな果実味が特徴です。熟したベリーや黒い果実の香りが広がり、まろやかな口当たりで飲みやすいスタイルが多く、軽快なものからややコクのあるタイプまで幅広く造られます。
深みのある紫がかったルビー色。ブラックベリーやダークチェリーの熟した果実香に、スミレやほのかなスパイスのニュアンスが重なります。
口に含むと果実味は豊かですが重さはなく、タンニンは柔らかく滑らかで、余韻にはほのかな土やビターカカオの印象があります。
ぶどう品種：ドルンフェルダー（自社畑・余市町産）
合う料理：鴨ロースのロースト ベリーソース、豚肩ロースの赤ワイン煮込み
フランス・ブルゴーニュに似た冷涼な気候に恵まれ、ピノノワールやケルナー、シャルドネなどといったフランス、ドイツ品種などが多く栽培されています。2011年に道内初のワイン特区に認定されてから急速にワイン産業が発展し、繊細で果実味豊かなワインは国内外のワイン愛好家から注目されています。
「日本ワインの最高峰を造る」という強い信念のもとに2012年に設立されました。自社畑でワイン専用のぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで一貫して行うドメーヌスタイルを採用し、品質に妥協を許さないこだわりがあります。余市の冷涼な気候と火山性土壌が育むぶどうの個性を最大限に引き出し、エレガントかつ力強いワインを生み出しています。国内外で高まる余市ワインの人気を牽引する存在です。
ドイツでぶどう栽培とワインの醸造を学び、日本に帰国後、ヨーロッパ系のぶどう品種を用いた本格的なワイン作りを始めました。新潟のカーヴドッチや北海道、長野にワイナリーを立ち上げた後、余市にオチガビワイナリーを立ち上げました。ぶどうの品質を最優先に考え、栽培から醸造まで徹底して自ら管理。余市のテロワールを映すワインを追求する、日本ワイン界屈指の醸造家です。
紫色をおびた中くらいの濃さのガーネット色。淡めの落ち着いた色合いです。ブラックチェリーの香りに、シナモンの風味、コンポートしたカシスの香り。アタックの酸味はほどよく、果実からの甘味がしっかり出ています。それらが溶け合い、スムーズで心地良い味わいに。
ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
合う料理：鴨のコンフィ、ハムステーキ
中位の濃さのガーネット色。中心から明るいルビー色の輝きがみられ、落ち着ける色合いになっています。ブルーベリーやピーチ、コンポートのアンズなど複雑な香りで、フルーティな香りのほかシナモン風のスパイスも感じられます。酸味、果実味、タンニンがソフトに溶け合い、飲み心地の良いまとまりある味わいに仕上がっています。後から、なめらかなタンニンを含む果実の甘味が旨味になって現れます。
ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
合う料理：ポークロースト フルーツと赤ワインのソース、ビーフの焼肉 和風ソース
ガーネット色の輝きがある中位の濃さの赤紫色。全体的な照りをみせながら、広がりある色調が良好です。フランボワーズやコンポートのブルーベリーの香りに加え、フルーツのリキュールや丁字のスパイスが心地良く感じられます。アタックの酸味にからむように、果実の甘味やまろやかなタンニンがスムーズに流れ、全体的に軽やかな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
合う料理：鶏肉のロースト バターソース、ポークソテー 和風スタイル
高級赤ワインを量産するピノ・ノワールの聖地、ブルゴーニュ
ブルゴーニュの黄金の丘と称される銘醸地、コート・ドールでは世界的に人気な高級赤ワインが生み出されています。黄金の丘と呼ばれるその名の通り、西側はすべて小高い丘になっており斜面に沿ってブドウ畑が広がります。
名実ともに"世界最高峰の赤ワイン"と称される、「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」もコートドールの北部に位置するコート・ド・ニュイ地方で造られているほか、多くの著名なピノ・特級畑（グラン・クリュ）のシャンベルタンやクロ・ド・タール、ボンヌ・マールなどの錚々たる特級畑が点在している、憧れの高級赤ワイン産地なのです。
中くらいの濃さの赤紫色のエッジに若紫色が残り、綺麗な紅色の輝き。ラズベリーの香りにコンポートのプラム、そしてミンティなスパイシーさと軽いスモーキーフレーバーも感じられます。酸味と果実味がよく溶け合い、アタックから心地よい旨みが出てきます。ほどよいタンニンで印象に残る長い余韻を楽しめます。
ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
合う料理：ポークのポトフ仕立て、牛肉のロースト ポルトワインソース
ニュージーランド南島北東部に広がるマールボロは、世界的評価を確立した白ワインの銘醸地として有名ですが、実はピノ・ノワールの名産地としても世界中のワイン愛好家から熱い視線を浴びています。
冷涼な気候と豊富な日照、昼夜の大きな寒暖差が、ぶどうに凝縮感と鮮烈な酸をもたらします。山脈に守られた乾燥した空気と、南太平洋から届く清らかな海風が果実味を磨き、アロマをより鮮明に表現。雑味の少ないぶどう本来のピュアな味わいのピノ・ノワールが生み出されます。
ニュージーランド南島アワテレ・ヴァレーの雄大な自然に魅せられ、2003年に創設されたスタンレー・エステーツ。冷涼な気候と大地への深い敬意を礎に、早くからサステナブルな栽培を実践してきました。数々の受賞歴が示す確かな実力と、造り手の情熱が息づくワインは、土地の個性を純粋に映し出します。現在も一貫した哲学のもと、その品質は世界中で高く評価されています。
ワインのお届け内容・ソムリエコメント
＜フランス＞
●アンリ・ド・ヴノワ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール’２３
（ＡＣブルゴーニュ／赤・ＭＢ）
[ピノ・ノワール100％]
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ブルゾン・エ・フィス’２４
（ＡＣブルゴーニュ／赤・ＭＢ）
[ピノ・ノワール100％]
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・メゾン・ドゥルヴィエ・フィス
（ＡＣブルゴーニュ／赤・ＭＢ）
[ピノ・ノワール100％]
＜ニュージーランド＞
●スタンレー・エステーツ・ピノ・ノワール
（赤・ＭＢ）
[ピノ・ノワール100％]
＜日本＞
●オチガビ ドルンフェルダー
（赤・ＭＢ）
[ドルンフェルダー100％]
●各７５０ｍｌ
※ＭＢ＝ミディアムボディ
（株）ベルーナは通信販売酒類小売業免許を付与されています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
W07388
ピノ・ノワール
冷涼地域で造られるピノ・ノワールは、赤系果実の香りと伸びやかな酸が際立つ傾向があります。軽やかで透明感のある味わいに、ミネラルや繊細な旨味が重なり、熟成により複雑さと奥行きが増していきます。