アンリ・ルブラン・
ブラン・ド・ブラン・ブリュット

（フランス／白・辛口・発泡）
青リンゴやコンポートのイチジクの香り、そしてフレッシュな若草の香りとヨード香も感じられます。酸味が程よく、果実味が生き生きとしていて、それに泡の刺激が舌の上で心地よくリズムをとります。あとから出てくるフルーツの甘みが飲み心地を一層良いものにしています。

ぶどう品種：アイレン主体
合う料理：リンゴとナッツのマヨネーズ和え、ボンゴレのパスタ

バリニー・ブリュット・ブラン・ド・ブラン

（フランス／白・辛口・発泡）
アタックから出ている甘味を酸味がコーティングして、心地良い旨味となっています。泡も舌にやさしく、バランスのとれた味わいです。

ぶどう品種：アイレン、シャルドネ
合う料理：天ぷら、あさりのワイン蒸し

デュエット・ブリュット

（スペイン／白・辛口・発泡）
青リンゴやレモンの香りに加え、洋ナシ風の甘い香りもあり爽やか。アタックから酸味がしっかり出ていて、ほのかに甘味を含んだ果実味に泡の刺激が入り、スッキリ感があります。後味も心地良く楽しめます。

ぶどう品種：アイレン70％、ビウラ30％
合う料理：フルーツサラダ、エビのフリッター　タルタルソース

テヌーテ・デル・ネッチオ・ブリュット

（イタリア／白・辛口・発泡）
グレープフルーツやコンポートの青リンゴのほか、フリンティなスパイスやミネラル香が感じられ、スッキリした印象です。ほど良い酸味と果実味とのバランスが良く、加えてソフトな泡の刺激も心地良く、舌の上で踊るような風味が楽しめます。

ぶどう品種：グレーラ90％、シャルドネ10％
合う料理：リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え、フルーツのサラダ仕立て