テレフォール

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系のベリーの香りに、コンポートのアンズや干しぶどうの香り。樽由来のバニラ香も。酸味、甘味、タンニンのバランスが良く、それらがひとつにまとまって旨味となっています。デキャンタージュすると、時間とともにまろやかさが出てきます。
ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
合う料理：ビーフシチュー、鴨のコンフィ　赤ワインソース

カサール・ドラート・ロッソ・プーリア

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのイチジクの香り。軽いカラメル香やミネラル香が出て、太陽の暖かさをイメージさせます。アタックから出ているこなれた果実味を酸味がまとめて、引き締まった味わい。若々しい中にもなめらかな甘味とタンニンが心地良く、スムーズな流れです。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ100％
合う料理：ポークカツレツ チーズとトマトのソース、青椒肉絲

マバンダ・カバ・ブリュット・ナチュレ

（ＤＯカバ／白・極辛口・発泡）
淡い黄緑色、少々大粒の泡が活気よく昇る様はリズムカルです。柑橘系のフルーツの香りにピーチ風の甘い香り、ナッティな風味もあります。酸味と泡が刺激してアタックにさわやかな旨味が出ているフルーティさもあってそれがすっきりとした味わいとバランスをとっています。
ぶどう品種：マカベオ、パレリャーダ
合う料理：シーフードサラダ、チーズとトマトのミルフィーユオリーブオイルソース

リベルテ・ソーヴィニヨン・ブラン’２１

（IGP Oc／白・辛口）
キレイなグリーンの輝きをみせる淡い黄緑色。若々しく清らかな色調が楽しめます。アプリコットやプラムの香りに加え、若草や湿った森の香りなど、心地良い香りが広がります。バランス良い味わいで、品種の個性が出ています。酸味と果実味が一体化し、野菜の甘さを感じさせるほか、清々しい舌ざわりが優雅さを感じさせます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：サーモンのムニエル、ツブ貝のマリネ サラダ仕立て

ヴィーニャ・アマンテ・テンプラニーリョ

（ＤＯＣａリオハ／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートの香りのほか、湿った土の香りや丁字のスパイスを感じられます。やさしい酸味としっかりした果実の甘味がバランスを取り、思いのほか艶やかで、スムーズな旨味が余韻に出てきます。
ぶどう品種：テンプラニーリョ
合う料理：ポークスペアリブ　チリカンソース、ビーフストロガノフ

カミネロ・カベルネソーヴィニヨン

（赤・フルボディ）
暗いルビー色の深みと照りがあり、エッジの赤紫色も鮮やか。ブラックチェリーやブルーベリーのコンフィ、干しぶどうの香りの後に、樹脂のスパイスもあります。酸味と甘味が溶け合ったまとまりのある口当たり。ザクロの実を食するような心地良い甘酸っぱさで、フルーティーな味わいです。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフシチュー、豚バラ肉のポトフ仕立て

パブロ・ゴンザレス・ソーヴィニヨン・ブラン

（白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りの中に、コンフィのピーチ香、ナッティな風味、ミネラル香を感じます。酸味と果実味が優しく溶け合い、アタックに酸を含んだもぎたての柑橘フルーツを食するような心地になります。フレッシュ＆フルーティな味わいが魅力です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：シーフードサラダ　リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え

リビス・シラーズ

（オーストラリア／赤・フルボディ）
凝縮したブラックベリーとレッドカラントの含みが舌の上で弾ける。きれいにバランスがとれ、しっかりしながらもまろやかなタンニンが組成に加わる。柔らかで均整がとれた風味は果実の自然な甘みとスパイシーさが顕著であり、巧みなオーク樽熟成の賜物である。
ぶどう品種：シラーズ
合う料理：ローストした肉料理、しっかりと味付けしたトマトソースベースのパスタ料理

メゾン・ジャン・ベキュー

（ヴァン・ムスー／白・辛口・発泡）
若緑色をおびた淡い黄緑色。若葉のような輝きのある色合いの中に、活気ある泡が力強さを感じさせます。柑橘フルーツの香りに、香草や樹脂の風味。そしてフルーツソーダの香りも。味わいも力強く、酸味が味わいをしっかりコントロールしています。果実からの甘味を泡が抑えて、すっきりした余韻です。
ぶどう品種：アイレン
合う料理：カニやタコのアンティパスト、スモークサーモンとズッキーニのサラダ

コンシエンシア・レッド

（赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのブラックカラントの香りのほか、樽由来のスパイスもあり香り豊かです。アタックの果実の甘味を酸味がうまくコントロールし、それらが一体化しています。余韻に現れる、ほど良い渋味のタンニンとスムーズな流れの味わいが楽しめます。
ぶどう品種：アラゴネス、テンプラニーリョ
合う料理：ローストビーフ　ビーツと赤ワインのソース、鶏肉の赤ワインソース（煮込み）