デュック・ド・フォンダロン’１８

（ACメドック／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートの洋なしの香りに加え、樽由来の樹脂香やかすかに腐葉土の香りもあります。アタックから力強い酸と果実が溶け合い、そこにこなれたタンニンが加わり、豊かで複雑な旨味を生んでいます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：鴨肉のコンフィ、サイコロステーキ　黒コショウ　バルサミコビネガー

シャトー・デゾン’１５

カシスやラズベリーの香りの中に、焦がした樽香とナッティな風味。酸味と果実味のバランスがよく、こなれたタンニンがからみ、力強い中にクリーミーなネットリ感も、余韻に感じる旨味となっています。
ぶどう品種：メルロー75％、カベルネ・フラン15％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
合う料理：鶏肉のロースト　マデイラとバターのソース、仔牛のカツレツ　トマトと赤ワインのソース

レトワール・ノワール’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
軽やかながら、酸と果実味とタンニンが心地良いバランスで、スムーズな流れの味わいが楽しめます。ほのかに感じられる渋味も印象的です。
ぶどう品種：メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
合う料理：ビーフハンバーグ　赤ワインソース、ポークスモークの和風ソテー

シャトー・ロシェ・リデール’１６

（ACコート・ド・カスティヨン／赤・フルボディ）
黒系ベリーの香りのほか、クリーミーでソフトな香り、コンポートのアンズ香、バニラ香などが薫ります。バランスの良い味わいで、酸味と果実味の甘味が熟成したアミノ酸から来る旨味が、滑らかで心地良い。余韻もクリーミーで粘着性があり、余韻も長く続きます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・フラン
合う料理：雄鶏のワイン煮込み（コッコヴァン）、ローストポーク　バターとフルーツのソース

シャトー・オー・ヴァロン’１６

（ACボルドー／赤・フルボディ）
アタックの酸味と果実味がよく溶け合い、旨味となっています。甘苦さを含んだタンニンとも一体化し、複雑かつ楽しめる味わいに仕上がっています。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン15％、マルベック5％
合う料理：鴨肉のロースト　バルサミコと赤リンゴのソース、ポークスペアリブ　和風ソース煮込み

ラ・コンブ・オ・ルー’１５

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ジューシーかつ鮮明な味わいが口の中で広がりながらも、土台は濃厚でタンニンもしっかりと感じられます。エレガントな味わいへ導くチョウジとコーヒーの味わいにより素晴らしいフィニッシュとなっています。
ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、カベルネ・フラン5％
合う料理：鶏肉のバロチン　マッシュルームソース、チョコレートケーキ

ル・ボルドー・ド・トゥール・
デュ・ロック・ミロン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
フルーティーなアタックで、バランスの良い長い余韻が楽しめます。甘酸っぱさの中にコクのある果実味とタンニンが入り、スムーズで飲み心地の良いワインです。
ぶどう品種：カベルネ・フラン40％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロー30％
合う料理：黒豚の角煮、ローストビーフ　和風ソース

クール・ド・ルーン’１８

（ACボルドー／赤・フルボディ）
フルーティーなアタックで、バランスの良い長い余韻が楽しめます。甘酸っぱさの中にコクのある果実味とタンニンが入り、スムーズで飲み心地の良いワインです。
ぶどう品種：カベルネ・フラン40％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロー30％
合う料理：ビーフシチュー、仔牛のソテー

ランド・アルジャンテ’１６

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやブルーベリージャムの香りに、シナモンや丁字のスパイシーさも。若々しい酸味ですが、果実の甘味がはっきりと出ていて、それがまとまりフレッシュでフルーティな味わいを楽しむことができます。
ぶどう品種：メルロー60％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：オイルフォンデュ バルサミコソース、鶏肉の和風照り焼き