トラディション

（ACボルドー／白・辛口）
焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

カサール・ドラート・ビアンコ・テッレ・シチリアーネ

（ＧＴテッレ・シチリア―ネ／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香り、後からはトロピカルフルーツのような香りとともに軽いヨード香も。酸味がやや強いですが、豊かな果実の甘味と一体化し、ドライな中にも心地良い果実の甘味が広がります。後口のスキンからくる渋みも印象的。
ぶどう品種：グレカニコ、カタラット
合う料理：アンコウのフリッター トマトソース、スパゲッティ・ボンゴレ

カンティーネ・ピッチーニ・ビアンコ

（イタリア／白・辛口）
淡い色調の中にやや黄色みが強いフレッシュなグリーン輝きがあり、美しいコントラストを見せます。ライムの香りにかすかに洋梨風の甘い香りもあり、そこに干し草風のスパイシーさも。全体的に軽やかで、酸味と甘みのバランスの良さが飲み心地の良さにつながっています。舌の上にかすかに残る甘みが余韻まで続きます。
ぶどう品種：グレカニコ50％、カタラット35％、インゾリア15％
合う料理：アンコウのフリッター トマトソース、スパゲッティ・ボンゴレ

ピノ・グリージョ・ミッレリーゲ

（ＤＯＣデッレ・ヴェネツィア／白・辛口）
明るい黄金色がみられる淡い黄緑色。菜の花畑をイメージする広がりがあり、照りも美しい。アプリコット香の中に、レモンやリンゴの風味も漂います。アタックから酸味が穏やかで、果実味が溶け込み、フルーティな味わいを楽しめます。舌にやさしい心地よさも感じられます。
ぶどう品種：ピノ・グリージョ100%
合う料理：魚介のサラダ　オリーブオイルドレッシング、穴子のフリッター　タルタルソース

テヌーテ・デル・ネッチオ・ビアンコ

（IGTテッレ・シチリア―ネ／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、後から洋ナシ風の甘い香りや豊かなミネラル香も漂います。酸味と甘味がバランス良く溶け合い、スムーズで心地良い旨味になっています。後からかすかに鉄分のミネラルが感じられ、スッキリ感も味わえます。
ぶどう品種：カタラット75％、インゾリア20％、シャルドネ5％
合う料理：白身魚のグリル　レモンとオリーブオイルソース、　カルボナーラのパスタ

リビス・ホワイト・ブレンド

（オーストラリア／白・辛口）
ややグリーンがかった淡い黄緑色。若芽を連想させる清々しい輝きがみられます。アプリコット、レモンのほか、かすかなライチの香りも爽やかで、追いかけるようにミントのスパイスも香ります。アタックから酸味が果実味とよく溶け合い心地良い。後からかすかにピーチのような旨味も現れ、味わいはチャーミングです。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
合う料理：モークサーモンとイチジク、ボンゴレパスタ

コンシエンシア・ホワイト

（ポルトガル／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りに加え、ミネラル香がさわやかです。ほど良い酸味と果実の甘味がフォンデュして、さわやかでフレッシュ感のある味わいに仕上がっています。後口もスッキリしていてキレがあります。
ぶどう品種：アンタン・ヴァス、ロウぺイロ、エンクルザード、ビカル、アリント、マリアゴメス
合う料理：アンタン・ヴァス、ロウぺイロ、エンクルザード、ビカル、アリント、マリアゴメス

エスタシオネス・マカベオ・ヴェルデホ

（ＶｄＴカスティーリャ／白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りのほか、干し草風のスパイシーさもあります。酸味と果実味がバランスを取っていて、後からほのかにコンポートのフルーツ風味を感じることができます。少々あっさり感があるものの、全体的に飲み心地の良い仕上がりになっています。
ぶどう品種：マカベオ、ヴェルデホ
合う料理：ホタルイカのマリネ　ポン酢醤油、カルボナーラのスパゲッティ

シュロス・コプレンツ・リースリング・トロッケン・モーゼル

（ＱｂＡ/ 白・辛口）
アタックはソフトで、しっかりと酸味を含んだ果実味の甘味が心地良く広がり、フルーティな味わいとなっています。
ぶどう品種：リースリング100％
合う料理：ホタテ貝のサラダ仕立て、リンゴとナッツのマヨネーズ和え