キャンティ・テヌーテ・デル・ネッチオ

（DOCGキャンティ／赤・フルボディ）
明るく中位の濃さの赤紫色。ルビー色の輝きが印象的で、かすかに照りのある紫色も生き生きとしています。黒系ベリーやコンポートのイチジクの香りと共に、木樽の風味も感じられます。アタックからほど良い酸味を含んだ果実の旨味が出ていて、口に含むとバランス良くスムーズな味わいです。後口にかすかに残る苦味も心地良い。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ90％、カナイオーロ5％、チリエジオーロ5％
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース焼き、鶏肉のソテー　マスタードと赤ワインソース

テヌーテ・デル・ネッチオ・ロッソ

（IGTテッレ・シチリアーネ／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、湿った草木のスパイシーさも感じられ、丁字の風味が心地良い。バランスのとれた酸味と果実味にタンニンが絡み、複雑な味わいを醸し出しています。ほど良い甘味が旨味となっていて、食事に合いそうです。
ぶどう品種：ネロ・ダヴォラ70％、ネレッロ・マスカレーゼ15%、シラー15%
合う料理：鶏肉にチーズをのせてグリル　トマトソース、ポークカツレツ　ミートソース

レジェーロ・アパッシメント・
バスティオーニ・デッラ・ロッカ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブルーベリーや山桃の香り、湿った草木の豊かな風味、ミント系のスパイスが香り立ち刺激的。アタックから感じられるまとまりのある酸味と、果実の甘味やみずみずしさが、時間と共に心地良い甘苦さへと変わり、タンニンと共にスムーズな余韻となります。
ぶどう品種：ネグロ・アマーロ80％、プリミティーヴォ20%
合う料理：黒豚の角煮　和風スタイル、サイコロステーキ　フルーツと赤ワインのソース

カサール・ドラート・ロッソ・プーリア

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックチェリー、コンポートのイチジクの香り。軽いカラメル香やミネラル香が出て、太陽の暖かさをイメージさせます。アタックから出ているこなれた果実味を酸味がまとめて、引き締まった味わい。若々しい中にもなめらかな甘味とタンニンが心地良く、スムーズな流れです。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ100%
合う料理：ポークカツレツ チーズとトマトのソース、青椒肉絲

ピエモンテ・バルベーラ・イル・ロッコロ

（DOCピエモンテ／赤・フルボディ）
紫色を残す濃いガーネット色。照りが良く明るい色調で、スミレの花を連想させる可憐な色合いです。黒系のベリー香に、コンポートのイチジクやストロー香。木の実のスパイスも。酸味と甘味がひとつになって旨味に変化した、きれいでまとまりのある旨味。タンニンもまろやかで、福々しい味わいとなっています。
ぶどう品種：バルベーラ100％
合う料理：ポークスペアリブ チリカンソース、ビーフカツレツ トマトソース

サンジョヴェーゼ・プリミティーヴォ・
ヴェッザーニ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
濃い赤紫色。ルビー色の輝きが鮮やかでグラデーションもキレイです。ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、樽由来のバニラ香や丁字風のスパイシーさが心地良い。ほど良い酸味と果実の甘味、少々オイリーな味わいが深みをみせてくれます。バランスの取れたグッドテイストな一本です。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ80%、プリミティーヴォ20%
合う料理：鴨肉のロースト　バルサミコと赤ワインのソース、鶏肉の煮込み　フォンのソース

サンジョヴェーゼ・ロッカ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
フランボワーズやコンフィのイチジクの香りに加え、樽由来のバニラ香や甘いナッティな風味もあります。酸味、果実味、タンニンがバランス良く溶け合い、品種の個性が出ています。後口に苦味を含んだハニー風の旨味もあり、安心感を与えます。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ100%
合う料理：鹿肉のポワレ　赤ワインソース、ポークのシチュー　トマトとオレンジのソース

ピエモンテ・ドルチェット・ミラッソ

（DOCピエモンテ／赤・フルボディ）
明るいルビー色の輝きが華やかさを感じさせる濃い赤紫色。真紅のバラの花もイメージさせる色合いです。ブラックべりやーコンポートのカシス、ウッディな香りと焦がした樽香、スモーキーフレバーも感じます。果実の甘みとなめらかな酸味が絡み、心地よくスムーズな味わいです。後口にタンニンを含んだ果実味が旨みとなり、長い余韻を楽しませてくれます。
ぶどう品種：ドルチェット100％
合う料理：ポークカツレツ トマトソース、鶏肉の和風照り焼き

ヴィアマーレ・サンジョヴェーゼ・
プリミティーヴォ

（IGTプーリア／赤・フルボディ）
ブラックベリーやコンポートのイチジク、そしてかすかに湿った土の香りとともに樽由来のスモーキーさも。アタックから果実の旨みがでていて、それを酸とタンニンがバランスよく包み込み、ボリュームある旨みとなっています。
ぶどう品種：サンジョヴェーゼ80%、プリミティーヴォ20%
合う料理：仔羊のロースト　ポルトソース、厚切りハムのステーキ

ロッカ・ネロ・ダヴォラ・シチリア

（DOCシチリア／赤・フルボディ）
赤の中に若紫色の照りが深みとなり、濃い色のスミレの花を連想させます。黒系のベリー、ジャムの香り。焦がした樽香やバニラの風味も。アタックから出ている温かみを感じさせる果実味を酸味が余韻まで抑えていて、バランスの良い味わいです。アフターにスパイシーな熟れた果実味が感じられます。
ぶどう品種：ネロ・ダヴォラ100％
合う料理：ビーフシチュー、すき焼き

ネロ・ダヴォラ・シチリア・ミッレリーゲ

（DOCシチリア／赤・フルボディ）
若々しい照りをみせる紫色を帯びた濃い赤紫色。輝きと広がりがキレイなグラデーションをみせています。ブラックベリーやコンポートのチェリーの香りがあり、ウッディな中にもクローブのスパイスが感じられます。酸味と果実味がフォンデュして、フレッシュな果実の旨味となっています。ほどよいタンニンも混じり合い、心地良い甘苦さが複雑な味わいを醸し出しています。
ぶどう品種：ネロ・ダヴォラ100%
合う料理：仔羊のロースト　ミントソース、ポークガレット　ラタトゥイユソース

ヴェザーニ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

（DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォ／赤・フルボディ）
ラズベリー、コンポートのブルーベリーの香り。そして、干しアンズやカラメルの香りも。バランスの良い味わいで、酸味、果実味、タンニンと、スムーズに感じられます。舌の上になめらかに広がり、品性さえ感じさせる果実味が心地良い1本です。
ぶどう品種：モンテプルチアーノ100％
合う料理：サーロインステーキ ペッパーソース、豚バラ肉とトマトのシチュー