フレンチ・マスカレード

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやカシスの香りのほか、若木のウッディ香やスモーキーなフレーバーもあるスパイシーな風味です。酸味がアタックに鋭く出ますが、追いかけるようにフレッシュな果実味が溶け込みます。ボリュームがありながら、スッキリした余韻も楽しめます。
ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
合う料理：鴨肉のコンフィ　マスタードソース、ポークのジンジャー焼き

シャトー ・オー・ルドン’２１

（ACボルドー／赤・フルボディ）
まだ若々しいものの、酸味、果実味、タンニンの渋味がバランスの取れた味わいを醸し出しています。時間の経過と共に、こなれた旨味が現れるのも楽しみのひとつです。
ぶどう品種：メルロー75％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン5％
合う料理：牛ヒレステーキ　グレイビーソース、鶏肉のロース　バターとマスタードソース

グラン・ボスケ

（IGP コンテ・トロサン／赤・フルボディ）
若々しいスミレ色を残す濃い赤紫色。照りも良くフレッシュ感をみせる色調です。ブラックベリーやコンポートのブルーベリーの香りに加え、スパイシーな木の香やシナモンの風味もあります。アタックの酸味がまだ強く荒々しいながらも、果実味たっぷりで、それらがひとつにまとまり、フルーティな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：メルロー、カベルネ・フラン、アブリュウ、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン
合う料理：ビーフシチュー、ジンギスカン鍋

レック・ド・カネ

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
明るく淡い黄緑色。レモンイエローの輝きがフレッシュ感をみせる色合いです。アプリコットやユズの香りのほか、若草や杉の木風のスパイシーさがミンティな香りとなっています。ほど良いボリュームの酸味と果実味が一体化し、口の中でやさしい舌ざわりとなっています。フルーティな中にも、しっかりした酸味ある旨味が印象的です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：サーモンのムニエル、白身魚のテリーヌ

レ・ミュライユ

（IGPオード／赤・フルボディ）
明るいルビー色が輝きをみせる濃い赤紫色。深みある豊かな色合いが印象的です。ブラックベリーやコンポートのラズベリーの香りに加え、干しプラムや樽由来のバニラ香がスパイシーに薫ります。酸味と果実味の甘味が溶け合い、アタックから豊かな果実味を含んだ旨味が出て、飲み心地が良好です。
ぶどう品種：マルスラン60％、カラドック40％
合う料理：鹿肉のポワレ　赤ワインとベリーのソース、鶏肉の和風照り焼き

ル・マラコン

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
グレープフルーツやレモンの香りのほか、洋ナシのコンポート風の香りやストロー香もあり、スパイスとなっています。穏やかな酸味と柑橘果実の甘味が一体化しフルーティな味わいが楽しめます。余韻にクリーミーな舌ざわりも残ります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン40％、シャルドネ30％、ヴェルメンティーノ30％
合う料理：シーフードサラダ、エビのフリッター　タルタルソース

ラ・コンダミーヌ・グランデ

（IGPオード／赤・フルボディ）
アタックからコンポートのイチジクやブラックチェリーの香りがあり、丁字風のスパイスやバニラ香も感じられるまとまりある味わいです。若さからくるアタックの酸が刺激的である一方、ボリュームある果実味と一体化したふくよかな味わいに仕上がっています。
ぶどう品種：マルスラン60％、カラドック40％
合う料理：ポークスペアリブ　和風ダレソース、仔羊のグリル　ミントソース

サー・ド・ミランド

（IGPオード／赤・フルボディ）
紫色が鮮やかな深く濃い赤紫色で、濃縮感溢れる色合いです。ブラックベリーやコンポートのイチジク、そして樽由来のヴァニラ香やナッティな風味があります。アタックから豊かな果実の甘味が、酸とともに生き生きと感じられます。そこにタンニンが入り、ボリューム感ある味わいのある、程よい甘にがさとなっています。
ぶどう品種：マルスラン、カラドック
合う料理：ビーフストロガノフ、ポークスペアリブ チリカンソース