ル・ムーラン・ド・ベレール

（ACアントル・ドゥ・メール／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りに加え、花の心地良い香りやウッディなスパイシーさも感じられます。バランスの取れた酸と果実の甘味がよく溶け合い、口の中で心地良い旨味をみせます。余韻も心に残ります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデ、コロンバール
合う料理：甲殻類のサラダ仕立て、穴子の白焼き　ワサビソース

プロ・デ・アルセス

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
軽やかな酸味と果実味が溶け合い、柑橘を食するような爽やかさとすっきり感を出しています。心地良くスムーズな味わいが楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：イカやタコのマリネ　オリーブオイルソース、サーモンのフリッター

シャトー・オー・フィリポン・ブラン’２１

（ACボルドー／白・辛口）
淡い色調のさわやかな薄緑色。若芽をイメージする輝きと広がりを持つ色合いです。アプリコットや青リンゴの香りのほか、潮風を感じさせるミネラル香も現れます。酸味と果実味が良く溶け込み、アタックからさわやかな味わいで、次第にほのかに洋ナシ風の甘味を感じられ、余韻にはスパイシーな風味が残る心地良さがあります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン60％、セミヨン40％
合う料理：シーフードサラダ、ホタテ貝のバター焼き

ロー・デュ・ラック

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
グレープフルーツやライムの香りのほか、若草風の香りや白桃の芳香も漂います。酸味と果実味が一体化し、フレッシュなフルーツ味を感じさせます。後口の酸のキレも良く、心地良い余韻となって舌に刻まれます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：魚介類のサラダ仕立て、スモークサーモンとプンタレッラ（チコリの一種）のサラダ

ラ・サブリエール’２１

（ACボルドー／白・辛口）
澄んだ黄緑色の中に若々しい淡いグリーンの色調があり、海原を連想させます。アプリコットやレモン、ライムの香りに加え、洋ナシ風の甘い香りも感じられます。シナモン風のスパイシーさも心地良い。しっかりした酸味に果実の甘味が溶け込み一体化し、バランス良い旨味となっています。余韻もスッキリしています。
ぶどう品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデ
合う料理：シーフードのサラダ、和風の魚介の寄せ鍋

ドメーヌ・パエトロング・シャルドネ’２３

（IGPシテ・ド・カルカソンヌ／白・辛口）
淡い黄緑色の中に、鮮やかな黄金色の輝きがあります。広がりのある若草色の色合いが美しい。アプリコットやライムの香りのほか、ナッツやアーモンドを焦がしたようなスパイシーさもあります。アタックの酸と果実の甘味が優しい飲み口となり、後から心地良い渋味と酸がスッキリ感を与えます。
ぶどう品種：シャルドネ100％
合う料理：ホタテ貝のフリッター　タルタルソース、スモークサーモンのサラダ仕立て　オリーブオイルソース

レ・ケーヴ・ド・ラ・ナント・ヴァン・ド・ロワール

（IGP ロワール／白・辛口）
淡いレモンイエロー。澄んだ色調の中にみえる輝きが心踊らせます。グレープフルーツやライムの香りがあり、後から出るミネラル香を含んだフルーティな香りが心地良い。酸味がしっかりとアタックをみせ、それに絡むようにヨード風味の旨味が出ています。スッキリ感に加え、心地良い渋味も感じられます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
合う料理：魚介類のブイヤベース、鶏肉のロースト　サラダ仕立て

ファウント・ド・グラニエ

（IGPコトー・ド・ペイラック／白・辛口）
アプリコットやレモンの香りのほか、若草風のスパイス香やミンティな香りもあります。アタックから酸味と果実味がキレイに溶け合い、さわやかな味わいになっています。後口に現れるスッキリした渋味も印象的です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
合う料理：ホタテのフリッター　タルタルソース、エビとリンゴのサラダ仕立て

バロン・ド・オーエン・ピノ・ブラン

（ACアルザス／白・辛口）
青リンゴ、ライムの香りに、草木のスパイスも。酸味と果実味がよくまとまり、軽快な酸味が主体になっています。
ぶどう品種：ピノ・ブラン100％
合う料理：ホタテとアスパラガスのバター炒め、ウナギの白焼き