シャトー・レ・セプ・シェーヌ・ブラン’２２

（ACアントル・ドゥ・メール/白・辛口）
グレープフルーツや青リンゴの香りのほか、ミネラル香や潮の風味も感じられます。アタックからしっかり出ている酸味に絡むように、フルーツの甘味が溶け合い、清々しい味わいに仕上がっています。余韻もスッキリしていて心地良い。
ぶどう品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
合う料理：ホタテ貝のフリッター タルタルソース、ウナギの白焼き

レ・オー・ド・ピケール’２３

（ACボルドー/白・辛口）
アプリコットや青リンゴの香りと共に、フリンティな香りや若草の風味が個性的。まとまりある酸味と果実味が一体化し、心地良い旨みとなり、味わいにも広がりがみられます。余韻がチャーミングな愛すべき一本です。
ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン
合う料理：エビと青野菜のサラダ 和風ドレッシング、ムール貝のバター和え

レ・オー・ド・プラデル’２２

（ACボルドー/白・辛口）
爽やかな柑橘系の香りの中でも、青リンゴ風の甘い香りがスッキリとし心地良いです。酸味、甘味、かすかな渋味のバランスが良く、舌の上での流れがスムーズな味わいを楽しめます。余韻もスッキリ心地良い。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、コロンバール、ユニ・ブラン
合う料理：シーフードグラタン

サン・フェリ’２３

（ACアントル・ドゥ・メール/白・辛口）
グレープフルーツやユズの香りのほか、塩味を感じさせるミネラル香が豊かです。まとまりある酸味と果実味がスムーズに流れ、後からかすかに心地良い渋味が出るような味わいで、スッキリ感もあります。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル、コロンバール
合う料理：ホタテ貝のフリッター タルタルソース、シーフードサラダ オリーブオイルとレモンで

シャトー・デ・カニョット

（ACアントル・ドゥ・メール/白・辛口）
アプリコットやユズの香りに加え、ミネラルやヨードの風味もあり心地良い。まとまりのある酸味とドライフルーツの甘味、後口に出てくるスパイシーさが、舌の上で優しくかつ印象的な旨味となり、エレガントなコントラストをみせています。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル、コロンバール
合う料理：白身魚とマリネ ワサビと醤油のソース、リンゴと干しホタテのマヨネーズ和え

シャルム・フォンバデ

（ACボルドー/白・辛口）
グレープフルーツや白い花のような心地良い苦みを含んだ香り。桃やアンズのような果実味があふれ、しっかりとしたミネラル感が全体の印象を引き締めています。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン95％、セミヨン5％
合う料理：イカやエビのフリッター、にぎり寿司

シャトー・ロック・ド・マンヴィエル’２１

（ACボルドー/白・辛口）
レモンの香りやリンゴの風味のほか、潮風を思わせるミネラル香もあります。酸味と果実味のバランスが良く、後から感じられる柑橘系フルーツとリンゴの甘味に、ミネラル酸が溶け込み、旨味となって心地良い余韻が楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン60％、セミヨン40％
合う料理：魚や野菜の天ぷら、ホタテ貝のムース

トラディション

（ACボルドー／白・辛口）
澄んだ酸味と果実味がひとつにまとまり、心地良いアタックです。果実味もドライで、後口の渋味も舌にやさしく、すっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

ジョベール

（ACボルドー／白・辛口）
まとまりのある酸味と果実味がなめらかに溶け合い、舌の上にソフトに広がります。後口の軽い渋味もマイルドで、余韻が印象的です。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモン　ケッパーのソース、ササミとリンゴのサラダ

クールノーブル’２２

（ACボルドー/白・辛口）
やや緑がかった淡い黄緑色。輝きある色調は若草の照りを連想させます。広がりも良好です。アプリコットやレモン、干し草風の香りの後から、ミンティな心地良い風味が漂います。しっかり形作られた酸味の中に、ほど良い甘味や果実味が広がり、余韻としてフリンティなミネラルの味わいも楽しめます。
ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
合う料理：ホタテ貝のフリッター　タルタルソース、スモークサーモンのマリネ