シャトー・ヨット’２０

（ACカスティヨン・コート・ド・ボルドー／赤・フルボディ）
ブラックチェリーやコンポートのイチジクの香りに加え、樽由来のシナモン風味のスパイスや甘い香りも表われます。酸味、果実味、タンニンのバランスが良く、時間の経過と共に旨味も出てきて、舌の上でメリハリをみせます。思いのほか軽やかで、アタックからフィニッシュまで、心地良い流れの味わいが楽しめます。

ぶどう品種：メルロー70％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％
合う料理：ポークスペアリブ　和風ソース、鶏肉の赤ワイン煮　レーズン入り

ジョベール

（ACボルドー／白・辛口）
やや濃い黄緑色。エッジの若々しい薄緑色が輝いています。白桃、ライム、レモンの香りに、湿った青草風のスパイス。まとまりのある酸味と果実味がなめらかに溶け合い、舌の上にソフトに広がります。後口の軽い渋味もマイルドで、余韻が印象的です。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％
合う料理：スモークサーモン　ケッパーのソース、ササミとリンゴのサラダ

シャトー・ド・ラ・グラン・トゥールー’２３

（ACボルドー／赤・フルボディ）
黒系ベリーやコンポートのイチジクの香りに加え、スミレの花を思わせる湿った香りもあります。心地良い酸味と果実の甘味が溶け合い、軽やかながら心地良い旨みとなっています。タンニンが少し刺激的なのは若さのゆえの特徴です。

ぶどう品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
合う料理：鶏肉の赤ワイン煮込み、ポークカツレツ　味噌だれソース

マルティニョン

（ACボルドー／白・辛口）
レモン、ライムの香りに、焦がしたアーモンドやヨードの香りもスパイシーに広がります。しっかりした酸味がフレッシュ感を出し、甘味と溶け合ってすっきりした味わいとフルーツ味の余韻を楽しめます。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：スモークサーモンとホウレン草のサラダ、ホタテのサラダ バルサミコのドレッシング

シャトー・ブロードル’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやカシスの香りのほか、コンポートのフルーツ香が良く出ています。酸味、果実味、タンニンのバランスが良く、熟成感のある旨味となっています。アタックからスムーズな流れで、心地良い味わいが楽しめます。

ぶどう品種：メルロー主体
合う料理：牛サーロインステーキ　グレイビーソース、ポークソテー　オニオンとホタテのバターソース

ボア・デュ・サルジャン

（ACボルドー／白・辛口）
グレープフルーツ、ライムの香りに、干し草や日なたの香り。樹脂やシナモンのスパイシーさもあります。しっかりした酸味がフレッシュ感を出し、甘味と溶け合って、青い柑橘フルーツの味わい。後口にナッティな味わいが心地良く広がります。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン90％、セミヨン10％
合う料理：タコやイカのアンティパスト、生ハムとフルーツ

トリオンフ

（ACボルドー／赤・フルボディ）
濃い赤紫色。。エッジの紫色が輝きをみせる若々しい色調です。ブラックベリーやカシスのコンポートの香りに加え、丁字やシナモン風のスパイシーさが心地良い。アタックの酸味に果実の甘味がよく溶け込み、バランス良いフルーティな味わいを楽しめます。

ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％
合う料理：ラムチョップ、鶏肉の香草焼き

プティ・メイヌ・アクセル

（ACボルドー／白・辛口）
グリーンとレモンイエローの輝きがきれいなコントラストを見せています。柑橘系の香りが特徴的で、酸味と果実味がしっかり溶け合い心地良い甘酸っぱさとなっています。

ぶどう品種：ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン
合う料理：シーフードサラダ

ダム・ド・シャルミーユ’１９

（ACボルドー／赤・フルボディ）
ブラックベリーやイチジクのコンポート、そして軽いハニー香とともに樽由来のスモーキーフレーバも感じられます。酸と果実味が優しく溶け合ったスムーズでバランスの取れた味わい。余韻のタンニンが少々スパイシーですが、時間とともに変化する味わいを楽しめます。

ぶどう品種：メルロー100％
合う料理：ローストチキン ビーツソース、ポークスペアリブ 和風ソース

シブリム

（ACボルドー／白・辛口）
透明感のあるイエローグリーン。広がりと輝きのある色合いです。柑橘類の香りの中にさわやかなミネラル香が感じられます。しっかりした酸味にフルーツの甘味がからみ、スムーズに流れます。口の中で広がりと旨味をみせ、スッキリ感もあります。

ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
合う料理：アクアパッツァ、白身魚のマリネ